Một chút biến tấu với mứt dừa trà xanh sẽ khiến cho vị dừa quen thuộc trở nên mới lạ mà màu sắc cũng tươi tắn bắt mắt hơn! Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh
Cách làm mứt dừa trà xanh quá ngon

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mứt dừa trà xanh:

- 1 kilogram dừa trắng (chọn dừa bánh tẻ hoặc dừa non tùy khẩu vị)

- 400 gram đường

- 10 gram trà xanh

- 50ml sữa đặc

- 1 ống vani

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 2
Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 3

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 4

Dừa trắng gọt sạch lớp vỏ rám nâu bên ngoài, nạo thành sợi dài. Mẹo nhỏ mách bạn để nạo được sợi dài là bổ đôi quả dừa giống như bổ chanh, sau đó đặt dừa lên chiếc bát con (loại bát đựng nước chấm), vừa nạo vừa xoay quả dừa trên chiếc bát thì dừa sẽ được dạng sợi dài, mà bạn cũng đỡ công nhiều lắm đấy! Nếu không thể tự chặt dừa, bạn có thể nhờ người bán hàng chặt giúp lớp vỏ cứng bên ngoài, thậm chí gọt luôn lớp vỏ nâu. Về nhà bạn chỉ việc bổ đôi và bào mỏng.

Dừa nạo ra bạn cân được chừng 1 kilogram thì đem rửa vài lần cho sạch hết dầu dừa. Rửa đến khi nước chỉ còn hơi đục là được. Vớt dừa ra, để cho ráo nước mới đem ướp.


Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 5

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 6

Chia dừa và đường làm hai phần rồi đem trộn làm hai lần để đường tan và thấm từ từ, thời gian này khoảng chừng 3 – 4 tiếng. Tiếp theo, cho bột trà xanh và sữa đặc vào, trộn cho dừa đều màu rồi chờ dừa thấm.


 Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 7

Khi sợi dừa ngả màu hơi trong, đường cũng tan hoàn toàn thì bạn có thể bắt đầu sên được rồi.


Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 8

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 9

Bắc nồi dừa lên bếp, kinh nghiệm là bạn nên chọn loại nồi có đáy dày thì sên mứt tốt hơn. Ban đầu đun lửa vừa, giai đoạn này không cần đảo nhiều, chỉ cần thỉnh thoảng đảo cho đường áo đều miếng dừa và không bị cháy.


Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 10

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 11

Khi đường bắt đầu keo lại, đảo mứt thấy hơi nặng tay thì hạ lửa tới mức nhỏ nhất, đun liu riu, lúc này bạn phải đảo dừa liên tục kẻo đường khô sẽ bao không đều miếng dừa.


 Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 12

Đường sẽ dần khô và kết tinh, bám đều xung quanh miếng dừa. Rắc đều bột vani lên mặt, tiếp tục đảo đều. 

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 13

Miếng dừa khô và áo đều một lớp đường kết tinh mỏng xung quanh là thành phẩm rồi đấy! Đổ mứt dừa ra mâm cho dừa khô và nguội hẳn trước khi cho vào túi bảo quản.

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 14

Mứt dừa trắng truyền thống có thể khiến bạn cảm thấy nhàm chán, một chút biến tấu với mứt dừa trà xanh sẽ khiến cho vị dừa quen thuộc mới lạ mà màu sắc cũng tươi tắn hơn. Tết này, khay đồ ngọt tiếp khách nhà bạn chắc hẳn sẽ sinh động hơn với sự góp mặt của mứt dừa trà xanh!

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 15

Sợi dừa mềm mại, ngậy vị sữa và thơm mát hương trà xanh rất dễ chịu. Với những người ngại vị ngọt của mứt thì vị trà xanh có vẻ sẽ được lòng hơn. Nếu thích vị trà đậm hơn, bạn có thể tăng lượng nhưng lưu ý không quá nhiều kẻo ảnh hưởng đến hương vị nhé! Vị đường cũng vậy, tùy sở thích mà tăng giảm cho phù hợp nhưng không quá ít, nếu không đường không đủ áo sẽ làm hỏng mứt. Mong các bạn thành công để có thêm một món mứt mới cho gia đình vào ngày Tết. Vừa ngon lại vừa đẹp mắt phải không bạn?

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 16

Mong các bạn thành công với món mứt dừa trà xanh nhé!



Tổng hợp & BT:

Về Menu

tự làm mứt tết món ăn vặt món ăn việt nam món ngon tết nguyên đán món ngon ngày tết quả dừa

nước ép trái mận cach ran banh bánh quy nhân mứt ba cafe che cu nang hap dan Ấm lòng bát bún chả cá miền Trung ở cua bà Cu kieu Thực đơn phong phú cho họp mặt gia cá chiên bột cách làm salad rau củ coca cola sinh tố dâu tây dứa Thit ga xien nuong rau câu vị bắp món ăn giàu canxi làm mì ý chay mit non kho to cach lam tom cang sot ngon mì Udon thịt bò món Nhật Trâm Phạm Macaroons canh bí đỏ nấu thịt cách làm xốt cà chua chiên đậu bắp banh cuon thap cam ngon Donut banh gio goi la chuoi chãƒæ ngon tôm xiên nướng Ha cao món kem ốc luộc Tóm bun ga uống trà Quay xu xi tưới rau câu nước táo chuoi kho thom ngon gà tẩm húng quế nướng trà túi lọc bạc hà ca sot ca ri ngon ớt chuông nhân thịt heo mi xa xiu cach lam tom cuon bacon ngon bánh mì nướng vừng KHO bánh mì nhân giăm bông list lẠu thit nuơng pha lau bo cách lam banh bo hap gà tẩm bột chiên canh ga chien gion sot chanh heo sả ớt heo xào sả ớt món xào Mâm cơm ngon cách làm xôi chè hạt sen cá sa ba nướng xà bông ÃƒÆ au mứt chuối dẻo đầm ấm rau cang cua tron thit bo Những đồ ăn tinh tế đặc trưng nước cơm sốt nấm da kho thịt thăn heo sốt mặn sò nấu cay món bingsu bánh chay Coca món ăn từ hải sản bim bim khoai tây phô mát tống chi Tạo lam thit heo tà cách làm bánh dẻo nhân trái cây cá mắt kiếng nướng muối ớt chè xoài chua ngọt banh mi nhan thit bo rim gung stress ăn không kiểm soát đái tháo cach làm xoi gac ăn gì buổi sáng Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ cho chị em làm salad miến cach lam tom nuong bo toi Cach nau bun bo mì ý trộn đậu hà lan Cún Khang Thịt ba chỉ kho măng tươi pho xao thit bo bo kho cu sen Hường Nguyễn Sinh tố dứa và dưa leo Bắt mạch cho nhà bếp luon um nuoc cot dua snack khoai tây giòn tan trai coc đậu hũ xào miến chay công thức salad xoài trộn dưa leo Cầu kỳ cơm hấp lá sen bánh mè bữa sáng cách làm chè đậu xanh đường thốt com chien trung vit muoi mit hap kieu hoa tulip bi do rong bien xào đậu bắp trứng trứng cút rán chua ngọt ca linh kho tieu Cảnh ngao Ca cơm nau mi pasta ngon thịt gà xào măng xôi gà nướng Xôi gà nướng bap cai xao ca chua nau canh bi xanh Ẩm thực Huế ăn là ghiền