Một chút biến tấu với mứt dừa trà xanh sẽ khiến cho vị dừa quen thuộc trở nên mới lạ mà màu sắc cũng tươi tắn bắt mắt hơn! Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh
Cách làm mứt dừa trà xanh quá ngon

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mứt dừa trà xanh:

- 1 kilogram dừa trắng (chọn dừa bánh tẻ hoặc dừa non tùy khẩu vị)

- 400 gram đường

- 10 gram trà xanh

- 50ml sữa đặc

- 1 ống vani

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 2
Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 3

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 4

Dừa trắng gọt sạch lớp vỏ rám nâu bên ngoài, nạo thành sợi dài. Mẹo nhỏ mách bạn để nạo được sợi dài là bổ đôi quả dừa giống như bổ chanh, sau đó đặt dừa lên chiếc bát con (loại bát đựng nước chấm), vừa nạo vừa xoay quả dừa trên chiếc bát thì dừa sẽ được dạng sợi dài, mà bạn cũng đỡ công nhiều lắm đấy! Nếu không thể tự chặt dừa, bạn có thể nhờ người bán hàng chặt giúp lớp vỏ cứng bên ngoài, thậm chí gọt luôn lớp vỏ nâu. Về nhà bạn chỉ việc bổ đôi và bào mỏng.

Dừa nạo ra bạn cân được chừng 1 kilogram thì đem rửa vài lần cho sạch hết dầu dừa. Rửa đến khi nước chỉ còn hơi đục là được. Vớt dừa ra, để cho ráo nước mới đem ướp.


Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 5

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 6

Chia dừa và đường làm hai phần rồi đem trộn làm hai lần để đường tan và thấm từ từ, thời gian này khoảng chừng 3 – 4 tiếng. Tiếp theo, cho bột trà xanh và sữa đặc vào, trộn cho dừa đều màu rồi chờ dừa thấm.


 Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 7

Khi sợi dừa ngả màu hơi trong, đường cũng tan hoàn toàn thì bạn có thể bắt đầu sên được rồi.


Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 8

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 9

Bắc nồi dừa lên bếp, kinh nghiệm là bạn nên chọn loại nồi có đáy dày thì sên mứt tốt hơn. Ban đầu đun lửa vừa, giai đoạn này không cần đảo nhiều, chỉ cần thỉnh thoảng đảo cho đường áo đều miếng dừa và không bị cháy.


Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 10

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 11

Khi đường bắt đầu keo lại, đảo mứt thấy hơi nặng tay thì hạ lửa tới mức nhỏ nhất, đun liu riu, lúc này bạn phải đảo dừa liên tục kẻo đường khô sẽ bao không đều miếng dừa.


 Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 12

Đường sẽ dần khô và kết tinh, bám đều xung quanh miếng dừa. Rắc đều bột vani lên mặt, tiếp tục đảo đều. 

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 13

Miếng dừa khô và áo đều một lớp đường kết tinh mỏng xung quanh là thành phẩm rồi đấy! Đổ mứt dừa ra mâm cho dừa khô và nguội hẳn trước khi cho vào túi bảo quản.

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 14

Mứt dừa trắng truyền thống có thể khiến bạn cảm thấy nhàm chán, một chút biến tấu với mứt dừa trà xanh sẽ khiến cho vị dừa quen thuộc mới lạ mà màu sắc cũng tươi tắn hơn. Tết này, khay đồ ngọt tiếp khách nhà bạn chắc hẳn sẽ sinh động hơn với sự góp mặt của mứt dừa trà xanh!

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 15

Sợi dừa mềm mại, ngậy vị sữa và thơm mát hương trà xanh rất dễ chịu. Với những người ngại vị ngọt của mứt thì vị trà xanh có vẻ sẽ được lòng hơn. Nếu thích vị trà đậm hơn, bạn có thể tăng lượng nhưng lưu ý không quá nhiều kẻo ảnh hưởng đến hương vị nhé! Vị đường cũng vậy, tùy sở thích mà tăng giảm cho phù hợp nhưng không quá ít, nếu không đường không đủ áo sẽ làm hỏng mứt. Mong các bạn thành công để có thêm một món mứt mới cho gia đình vào ngày Tết. Vừa ngon lại vừa đẹp mắt phải không bạn?

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 16

Mong các bạn thành công với món mứt dừa trà xanh nhé!



Tổng hợp & BT:

Về Menu

tự làm mứt tết món ăn vặt món ăn việt nam món ngon tết nguyên đán món ngon ngày tết quả dừa

gà xào đậu cô ve gà xào hạnh nhân cách ướp đùi gà thạch dừa hạt sen xào thịt gà công thức mứt hành tây món thịt kho Chợ Đồng Xuân thịt lợn đút lò làm muối ớt xanh Hanh cach lam cheese cake Bánh quy DAS nui trộn sốt lạc bun tron ga ap chao h cải thảo xào gà xào hạnh nhân Lam Giang trai dua bun tron ga kho cá với trái trám tôm hấp sả lá chanh hoa thien ly xao thit bo ngon phô mai chiên bột Cà tím xào trám kho cá Qua bi Cach lam tuong ot trái trám kho cá thu bắp cải nhân thịt sốt cà chua Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng gà om nấm Tháºch thịt gà xào bông cải cá lóc cach lam gio heo hap ngon Tôm thịt gà ram gừng hẠTà o gà kho củ cải bánh xeo cap lam chao banh kếp Cách chọn và sử dụng trứng thit kho tau chuan mien bac canh cải nấu tôm khô sò điệp xào cải chíp xào thịt gà Thương bánh crêpe chả lụa săn cách may váy Làm kem dâu giải khát trong mùa hè Bat nau Trứng cut mẹo nhỏ trong bếp Ga sot BBQ ngon cach nau che cu sen Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc từng vùng Hương vị mới trong ẩm thực Nhật Bản Trà Quế ghẹ rang me Tự làm ghẹ rang me ngon như thưởng canh cà banh flan min mang nấu canh cà bát với sườn non canh cà bung với sườn non Canh cà bát Tuong ngot sa là t cà chua lam quay thung món sốt Thịt bò viên sốt dứa và xì trung ca Cách ăn tiệc cho người sợ béo cach lam mien salad ngon cÃƒÆ kho cheesecake trà xanh cach lam bún mọc bạc ha canh cà chua bánh da heo nước dừa khéo tay cách nấu lẩu mắm cách làm bánh chuối cÃƒÆ kho ngon Mẹo chọn dầu ăn và gạo cho các bà Món Nhật lap xuong gỏi cá bánh mì mặt cú thach hoa qua ngon khoai tây đút lò thịt ba chỉ nướng bach tuoc DIY and Story Mực salad bơ cach lam mam thai chay Phân biệt đá từ nước đun sôi hay mon com ngon TRUNG MUOI kem dâu tây Tự làm bánh ngân mại Làm mức hat bi nuong ngon mieng nấu Ăn ăn kem ca diêu hông sơt cà công thức chè củ năng cốt dừa May và salad sup lo cháo thịt bằm nấu hạt sen phÃ Æ tự làm snack da heo pha nước chanh gừng chả cá quả Cách làm lươn