Mứt dứa khi ăn có mùi chua của dứa chín và chanh tươi, vị ngọt thanh của mật ong rất hấp dẫn.,Cách làm mứt dứa (thơm) thanh thanh hấp dẫn ngày Tết, cách...
Cách làm mứt dứa (thơm) thanh thanh hấp dẫn ngày Tết

Cách 1

Nguyên liệu: 

me
Món mứt dứa chế biến xong có màu vàng đậm được bao phủ bởi một lớp đường cát trắng, trông rất thơm ngon, hấp dẫn, có mùi thơm nhẹ.

- Dứa (thơm): 1 trái

- Đường: 600 gr

- Nước chanh, phèn, vani, muối

Sơ chế:

gọt bỏ vỏ dứa, cắt miếng khoanh tròn (bỏ lõi) hoặc bổ làm tư, thái miếng vừa ăn.

Cho một chút muối vào ướp với dứa khoảng 15 phút rồi xả sạch.

chuẩn bị sẵn nồi nước sôi ( 1 lít nước sôi cho vào 5 gram phèn chua tán mịn), chần dứa trong vòng 5-10 phút, vớt ra xả nước lạnh.

Ướp đường vào dứa và phơi nắng khoảng 3h.

Xào mứt 

Đặt chảo lên bếp, cho dứa vào đến khi đường bắt đầu sôi thì vặn thật nhỏ bếp;

Lật các miếng dứa nhẹ nhàng, khi gần cạn thì cho nước chanh vào để đường không bị vón cục và mứt có vị thanh;

Đun mứt tới khi đường sệt quánh (kéo tơ) thì tắt lửa;

Cho vani vào mứt, để nguội rồi cho vào lọ.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Ngày tết tự làm món mứt dứa dẻo thơm ngon thưởng thức cùng gia đình hay đãi khách cũng rất thú vị.

Dứa chín: 4 trái, bạn nên chọn loại dứa mắt to, gai nở đều, vừa chín tới sẽ thơm ngon hơn nhé

đường cát trắng: 800g, cứ theo tỷ lệ 1 trái dứa là 200 gram đường, bạn có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị và sở thích

Vani: 2 ống

Mật ong: 2 thìa

Muối: 2 thìa

Chanh tươi: 2 trái

1 chảo chống dính để làm mứt dứa.

Sơ chế nguyên liệu:

– Dứa chín: rửa thật sạch, gọt bỏ, cứa kỹ mắt, chẻ làm 4, bỏ phần cùi dứa bên trong rồi băm thật nhỏ, sau đó dùng tay vắt nhẹ để bỏ bớt nước;

– Chanh tươi: Lấy nước cốt;

– Chảo chống dính: rửa thật sạch, lau khô.

Cách làm:

– trộn thật đều dứa với 600 gram đường, 2 thìa muối vào chảo chống dính để trong 1-2 tiếng cho đường tan chảy hết rồi bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa trong 20 phút kết hợp đảo đều tay để mứt dứa không bị cháy sém.

– Sau đó, vặn lửa nhỏ liu riu, cho vào chảo nước cốt chanh, vani, mật ong rồi đảo đều để các loại gia vị hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của món mứt dứa.

– Tiếp tục đảo đều tay trong 20 phút nữa đến khi món mứt dứa bắt đầu sánh lại thì tắt lửa, để nguội, cho 200 gram đường cát trắng còn lại ra tô lớn.

– Khi thấy mứt dứa nguội vừa, bạn dùng tay vo viên tròn đều nhau từng viên mứt dứa và làn nhẹ qua tô đường, thực hiện lần lượt cho đến hết là bạn đã hoàn thành sản phẩm món mứt dứa thơm ngon, hấp dẫn để thiết đãi người thân, bạn bè trong những ngày Tết Nguyên Đán rồi đấy.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thit heo chien toi dễ mon ngon nha trang banh crepe dau kem tuoi cá kho dứa cho béo luc nom gia do cong thuc cha com6D" href="/index.php?q= bà nh thà i lan"> bà nh thà i lan cach nau xoi ga chim cút xào rau cá chung tuong chè sake táo ngon cach nau khoai mi ngon Gạo vay ca troi pho xao kieu thai mức hấp gừng 2 bánh táo quế mi udon trung ga ngon rau thơm cach lam tra bong cuc ngon Bí quyết ướp thịt đúng cách miến gà nam chien ga nhoi hat de tiệc giáng sinh nem rán phù trúc món ăn Việt che khuc bach chi cach nau com Bánh tráng xốt me bơ ngon tròn vị cach lam banh mousse chả thịt bò cá thu kho trà xanh banh cookie 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ ức gà Cá Tháng Tư Cơm gà xối mỡ cach lam latte tra xanh nộm mực chua ngọt da leo bóp xổi Dưa leo bóp xổi trang trí sân vườn nay Các món mỳ ngon mà không sợ nóng ở Hà Cà ri gà ga cuon trung thom ngon Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa quả mứt táo bánh trung thu rau câu ga cuon rau cu hap bánh bò rể tre canh vit cach lam goi bong thien dien gà nướng sốt mayonnaise Khoai sà cá hồi nướng huong dan lam banh sau rieng Một chút rượu đỏ cho tình yêu chắp bánh tráng cuốn thịt miến dong bánh nhót ngọt hầm giò mon suon kho ngon bap rang ca phe salad khoai tay Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất goi muc sinh tố chuối xoài 越南调料酒做香肠 che hat sen tao do Chanh muối cách làm bánh cuốn cách làm bánh dừa canh củ từ nấu sườn đậu hũ xào giá đỗ bánh quy hình diêm Vi宄勫檼 tép bạc rim dứa Tép bạc rim dứa cach lam banh chay nau ragu sinh tố trái đu đủ canh sườn trộn xoài khô heo sushi cà thu kem bo gị mon che ngon đậu hũ rán gan gã cÃƒÆ basa dầu oliu cháo cua bông cải xoi san dạy con kiểu Nhật phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn goi xoai kho ca loc Cách nấu chao ga chân gà xào rau củ Giả món cà khoai cao thịt bò nướng mật ong Cach nau bun ca sốt thịt vịt quay ga nuong ngon tuyet flan nhân mứt thơm cách làm tàu hũ ky công thức Cà phê chuối xanh kho cá nục cách làm bánh bao nhân đậu xanh Thit kho Nuoc dua bot sua bi do ngon nước ép gừng Canh nấm thÃi gà cuốn dứa chiên bổ sung dinh dưỡng 8 món ăn sáng truyền thống của các cưới