Mỗi khi Tết đến Xuân về, những món mứt hấp dẫn trở thành một phần không thể thiếu để tạo nên không khí vui vẻ, ấm cúng. Ngày hôm nay với một chút biến tấu nho nhỏ về hương vị mình sẽ gửi đến các bạn cách làm mứt dừa sầu riêng. Chắc chắn sự xuất hiện của món ngon này sẽ làm cho khay mứt nhà bạn năm nay thêm phần đặc biệt và thú vị rất nhiều đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mứt dừa sầu riêng:
- 250 gam cùi dừa
- 50 gam sầu riêng
- 140 gam đường
- Khay/hộp đựng
Cách làm mứt dừa sầu riêng bạn thực hiện theo một vài hướng dẫn sau:
- Đầu tiên là với cùi dừa
Sau khi mua về bạn đem nạo dừa thành các sợi dài rồi rửa với nước 3-4 lần để loại bỏ phần dầu dừa. Vớt dừa nạo ra để ráo.
- Cho dừa nạo ra khay và ướp với 140 gam đường, trộn thật đều lên.
Ở bước này, tùy theo sở thích ăn ngọt nhiều hay ít mà bạn gia giảm lượng đường vào nhé. - Thao tác tiếp theo, bạn cho thịt sầu riêng ra tô và dầm nhuyễn.
Cho thịt sầu riêng vào cùng với dừa nạo, bạn nhớ đeo găng tay nilon vào và bóp nhẹ.
Một trong những yếu tố để có mứt dừa sầu riêng ngon cũng như lên màu đẹp mắt bạn cần có thời gian ướp dừa và thấm vị sầu riêng. Thời gian ướp ít nhất chừng 1h nhé. - Sên mứt
Bắc chảo lên bếp, cho dừa chừng 50 ml nước vào và sên dừa ở mức lửa vừa. Khi nước bay hơi, lúc này đường bắt đầu bám quanh vào các sợi dừa, bạn giảm bớt lửa xuống và đảo đều tay liên tục cho đến khi mứt dừa sầu riêng khô.
- Mứt dừa được là khi là mứt dừa có màu vàng nhẹ, hương thơm nức. Bạn cho mứt dừa ra khay chờ nguội và có thể thưởng thức rồi.
Với gam màu nhẹ nhàng cùng hương vị nồng nàn khó quên, nếu yêu thích hương vị sầu riêng bạn đừng bỏ lỡ cách làm mứt dừa sầu riêng siêu Hot này nhé.
Có một lưu ý nho nhỏ là khi bạn chọn dừa làm mứt, bạn nên chọn dừa bánh tẻ, cùi mềm, dẻo mà không khô như vậy khi nạo sẽ không bị đứt, sợi dừa dài, ngon, mềm dẻo.
Để chào đón bữa tiệc ngày Xuân thêm phần thú vị, bên cạnh món mứt ngon mà mình giới thiệu hôm nay bạn có tham khảo thêm cách làm mứt sen hoặc món chè kho tuyệt vời như thế nào nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và có thêm nhiều món mứt ngon hấp dẫn góp phần làm mới tiệc trà ngày Xuân.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
