Cách làm mứt dừa non dẻo cực giản đơn, đây là món mứt Tết quá ngon mà bạn hoàn toàn có thể tự làm mứt dừa non dẻo tại nhà. Nếu có thời gian rảnh rỗi, bạn hãy tranh thủ mua dừa để làm mứt dừa non dẻo đón Tết sắp về nhé!
Cách làm mứt dừa non dẻo ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu

Bạn thích tự tay làm mứt Tết cho cả gia đình để an toàn và thơm ngon hơn là mứt Tết đang bán trên thị trường? Vậy thì hãy tự làm món mứt dừa non dẻo này để cảm nhận không khí Tết đang về thật gần nhé! Chắc chắn công thức cách làm mứt dừa non dẻo dưới đây sẽ khiến bạn hào hứng và muốn làm mứt luôn đấy nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm mứt dừa non dẻo:

- Cơm dừa (cùi dừa)

- Đường và sữa đặc.

Tùy theo số lượng mà bạn muốn làm, tỷ lệ giữa cơm dừa – đường – sữa đặc như sau: 1 kilogram cơm dừa – 500 gram đường – 1 chút sữa.

*** Lưu ý: 

Bạn nên chọn dừa non để làm loại mứt này. Đó là loại dừa uống nước đã có cùi, độ cùi hơi dày. Trong trường hợp không tìm mua được dừa nước đã lên cùi, bạn có thể dùng dừa bánh tẻ, nhưng chỉ lấy ½ (một phần hai) cơm dừa phía trong lòng, phần ngoài có thể dùng để nấu nước cốt dừa. Vì mứt dừa non nhiều dầu nên sẽ nhanh ướt hơn, bạn chỉ nên sử dụng trong tầm 20 ngày để đảm bảo chất lượng của món mứt dừa nhé!

Cách-làm-mứt-dừa-non-dẻo-ngon-không-đỡ-đươc-1

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là bổ đôi quả dừa ra và bắt đầu nạo theo chiều ngang (theo vành ngang vừa cắt) để được sợi dài và mỏng. 

    Cách-làm-mứt-dừa-non-dẻo-ngon-không-đỡ-đươc-2

  • 2

    Sau khi nạo xong, bạn nên rửa khoảng 2 – 3 lần và ngâm vào nước sạch trong khoảng 12 – 14 giờ để loại bớt dầu dừa. Tiếp tục vớt cùi dừa ra và rửa với nước sạch thêm 2 – 3 lần cho hết hẳn dầu và để ráo nước. Bạn cũng có thể ngâm cùi dừa vào nước ấm khoảng 75 – 80 độ để khử dầu dừa nhanh và tiết kiệm thời gian.

    Cách-làm-mứt-dừa-non-dẻo-ngon-không-đỡ-đươc-3

  • 3

    Khi cùi dừa đã khô ráo, bạn trộn đường vào theo tỷ lệ ở trên, cho thêm một chút sữa đặc vì sữa sẽ giúp món mứt dừa trở nên thơm và ngậy hơn. 

    Cách-làm-mứt-dừa-non-dẻo-ngon-không-đỡ-đươc-4

  • 4

    Chỉ cần một chút sữa đủ để làm món này thơm và dậy mùi hơn là được. Lưu ý bạn cần trộn thật đều đường vào cùi dừa, sau đó phải chờ 10 – 12 giờ cho đường thấm. Khi đường đã thấm, cùi dừa sẽ chuyển từ màu trắng sang màu hơi trong suốt.

    Cách-làm-mứt-dừa-non-dẻo-ngon-không-đỡ-đươc-5

  • 5

    Sau đó, bạn dùng chảo to và dày sẽ cho chất lượng mứt dừa tốt nhất. Bật lửa thật to để làm nóng chảo trước, khi cảm thấy chảo đã bắt đầu nóng thì đổ hỗn hợp cùi dừa vào, chỉnh lửa nhỏ lại và đảo liên tiếp, nhẹ nhàng tránh đứt gãy sợi và khê, vón cục đường. Bạn đun lửa thật nhỏ, cứ khoảng 15-20 phút dùng đũa đảo đều một lần. 

    Cách-làm-mứt-dừa-non-dẻo-ngon-không-đỡ-đươc-6

  • 6

    Khi sợi dừa dần tách rời nhau và có phấn trắng bám trên mặt bạn tắt lửa và đảo thêm một chút cho nguội hẳn và đổ ra đĩa rộng để chứa. Bạn cũng chưa nên cất ngay, nên phơi khô khoảng vài tiếng sẽ làm mứt dừa trắng hơn.

    Cách-làm-mứt-dừa-non-dẻo-ngon-không-đỡ-đươc-6.1

Thành phẩm

Thật giản đơn nhưng cũng không kém phần công phu để có được món mứt dừa non dẻo mà không chỉ trẻ em mà người lớn đều thích. Sự kết hợp giữa dừa non với đường và sữa đặc đã tạo nên một món mứt dừa ngọt thơm, dẻo bùi cho cả nhà nhâm nhi ngày Tết. Đĩa mứt dừa non dẻo lấy ra mời khách, nhâm nhi thêm tách trà nóng thì câu chuyện ngày Tết dường như thú vị hơn rất nhiều...

Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và học cách làm mứt dừa non dẻo cùng chúng tôi? Ngoài món mứt dừa non dẻo này, bạn có thể làm thêm rất nhiều món mứt dừa khác nữa đấy!

>>> Xem ngay: Cách làm mứt dừa ngon nhất, làm lần đầu là thành công

Cách-làm-mứt-dừa-non-dẻo-ngon-không-đỡ-đươc-7

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với mứt dừa non dẻo.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

cach lam banh creme brulee các món xào ngon cá thu kho cách nấu chè hạt sen cua chien gion cách làm trứng gà chiên ngải cứu muối chua ca doi cách lam dưa kiêu CHẠMì thịt bám cách làm xôi đỗ xanh hạt sen tôm viên các món xôi ngọt mặc gỏi xoài chua cach lam oc huong các món thịt gà cách làm chả cún cúc áo cách làm bánh tẻ cách nấu chè đậu sắn cách làm sinh tố chanh chuối ca cムSườn non rim cách làm thạch trứng cách làm salad rau củ Dau hu chien sa ot ca com cách làm mứt quất cải thảo cà nuong cách làm chè hạt sen nấm tuyết ca ba sa sa ot ca chung xi dau thực phẩm đông đá ngon bắp nấm cải muối Nấu bún bò cách làm thịt lợn khô cá bống kho che ba ba ngon cách lảm pa tê gan heo BANH BONG LAN Mì vịt tiềm cách khử thuốc trừ sâu vo buoi bánh nhân khóm cAch lam mut hat sen cách nấu chè đậu đỏ hạt sen lam banh trung thu rau cau cách nấu cháo sườn đậu xào thịt bò cây cảnh cách khử mùi hôi của thịt vịt Ca cạch lam rau cau ngon thịt xả xíu công thức làm bánh bao cach lam mut khoai lang deo cách kho cá bông lau quay gÃƒÆ cá hồi chiên cách làm salad gà xé phay Sườn toi ca hoi tam me dau hao công thức bánh gato cuộn các món từ thịt gà cách làm xôi xéo bằng lò vi sóng cách làm sữa gạo cÃƒÆ ran bánh crepe cách làm cá nướng cách nấu canh cua cách làm xôi vị cho bữa sáng cánh gà sốt dầu hào ngon côt let tự làm nem cua rán cánh gà hấp lá dong Cách làm chả ram Món Âu ca chien xu cách muối dưa bắp cải cửa Cách làm mousse chocolate cực ngon mà không cãƒæ cách làm chè đậu đen dừa Hạn Mẹo bảo quản rau quả đơn giản hữu cách làm thịt kho củ cải ca hoi sot cam che dau den bot bang cơm rang cách cắm hoa cẩm tú cầu cách làm chè thái cánh gà chiên mắm google Thưởng thức bánh crêpe của Pháp trong cách làm thạch ngô Bánh Chuối cách làm cóc dầm meo nâu ăn long heo xao hanh ram củ hủ dừa xào tôm món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu hon củ ấu sandwich cuon xuc xich ngon pha mắm cái cách nấu canh bí đao nhồi tôm thịt hẠi sẠn công thức nấu ăn cách làm sữa chua mít canh khế chua ca chien xot cách pha trà chanh cach bap xao trung muoi cá tầm tẩm bột chiên giòn Món Ý các món phở trung xao ca hoi ap chao banh trang banh quy khac trai tim cách nấu bánh cánh ghẹ cách luôc khoai mì nấu rau câu