Cách làm mứt dừa ngũ sắc tại nhà vừa ngon vừa đảm đảo. Bí quyết hay dạy làm mứt dừa ngũ sắc đẹp mắt đón Tết. Cách làm mứt dừa ngũ vị hấp dẫn, vị ngon mê
Cách làm mứt dừa ngũ sắc, Tự làm mứt dừa ngũ vị cực hay tại nhà

Cũng giống như bánh chưng hay mâm ngũ quả, mứt là 1 vật phẩm không thể thiếu mỗi khi Tết về. Lựa chọn cho mình một hộp mứt đẹp không khó thế nhưng chất lượng không ai có thể đảm bảo được trước cả. Ở bài viết này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm mứt dừa ngũ sắc sắc màu đẹp tự nhiên từ rau củ mà không hóa chất phẩm màu. Rất giản đơn mà cực vui tay đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mứt dừa ngũ sắc:

  • 2 quả dừa đã gọt bỏ vỏ nâu bên ngoài
  • 500 gam đường cát trắng
  • 50 gam lá nếp
  • 150 gam bắp cải tím
  • 300 gam cà rốt
  • 150 gam ruột gấc (cả hạt)
  • 1 muỗng bột cacao
  • Vanni

Cách làm mứt dừa ngũ sắc bạn thực hiện theo một vài hướng dẫn dưới đây nhé:

  1. Dừa bạn đem nạo thành các sợi rồi rửa dưới nước sạch vài lần cho nước trong. Cẩn thận hơn ỏ bước này bạn có thể rửa dừa nạo dưới nước ấm nóng để loại bỏ phần dầu dừa. Vớt dừa nạo ra để ráo.
    nạo dừa làm mứt dừa ngũ sắc cách làm mứt dừa ngũ sắc Cách làm mứt dừa ngũ sắc tuyệt ngon - không phẩm màu nao dua lam mut dua ngu sac
  2. Gấc cho ra tô, thêm 1 muỗng rượu trắng vào và bóp bỏ hạt. Sau đó thêm 1 bát nước con vào và khuấy đều.
    gấc làm mứt dừa gấc cách làm mứt dừa ngũ sắc Cách làm mứt dừa ngũ sắc tuyệt ngon - không phẩm màu gac lam mut dua gac
    đánh nhuyễn gấc với rượu làm mứt dừa gấc cách làm mứt dừa ngũ sắc Cách làm mứt dừa ngũ sắc tuyệt ngon - không phẩm màu danh nhuyen gac voi ruou lam mut dua gac
    Bạn lọc gấc qua rây để loại bỏ phần bã, lấy nước gấc nhé.
  3. Tương tự với cà rốt, bạn đem gọt bỏ vỏ, cắt bỏ phần cuống củ, xắt nhỏ.
    Lá nếp, bắp cải tím, đem rửa thật sạch và xắt nhỏ.
    bắp cải tím cách làm mứt dừa ngũ sắc Cách làm mứt dừa ngũ sắc tuyệt ngon - không phẩm màu bap cai tim
  4. Cho từng loại vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, thêm chút nước vào và lọc.
    lọc nước lá dứa cách làm mứt dừa ngũ sắc Cách làm mứt dừa ngũ sắc tuyệt ngon - không phẩm màu loc nuoc la dua
    Thực hiện lần lượt và để riêng phần nước màu ra các tô riêng biệt.
  5. Ngâm mứt dừa
    Chia mứt dừa ra làm 5 phần. Với 1 phần dừa trắng để tại vị ca cao bạn để riêng. Với 4 phần còn lại bạn cho vào 4 bát nước tạo màu của 4 nguyên liệu.
    ngâm với nước rau củ làm mứt dừa ngũ sắc cách làm mứt dừa ngũ sắc Cách làm mứt dừa ngũ sắc tuyệt ngon - không phẩm màu ngam voi nuoc rau cu de tao mau cho mut dua ngu sac
    Thời gian ngâm mứt chừng 4-5h để mứt thấm màu tự nhiên.
  6. Bắc chảo lên bếp và sên dừa.
    Chắc hẳn lúc này bạn đang thắc mắc hình như chúng ta đang thực hiện thiếu 1 thao tác đó là ngâm dừa với đường? Thế nhưng không đâu nhé.
    Ở bước này bạn bạn có thể thực hiện bằng cách sau:
    –  Cho 200 gam dừa vào chảo cùng 100 gam đường (tùy theo sở thích ăn ngọt nhiều hay ít mà bạn có thể gia giảm lượng đường tùy ý + nước ngâm dừa vào. Khuấy đều cho tan đường.
    cho mứt dừa vào chảo sên cách làm mứt dừa ngũ sắc Cách làm mứt dừa ngũ sắc tuyệt ngon - không phẩm màu cho mut dua vao chao sen
    –  Để lửa ở mức trung bình, khi chảo mứt sôi bạn hớt phần bọt nổi lên. Thỉnh thoảng bạn nhớ đảo lên mứt dừa lên nhé.
    –  Khi nước trong chảo gần cạn sệt, bạn hạ lửa nhỏ liu riu, đảo đều và nhanh tay để mứt dừa không bị cháy. Cho đến khi lớp đường cát trắng kết tinh bên ngoài mứt dừa thì lúc đó món mứt dừa của chúng ta đã hoàn thành rồi nhé.
    sên đến khi nước cạn cách làm mứt dừa ngũ sắc Cách làm mứt dừa ngũ sắc tuyệt ngon - không phẩm màu sen den khi nuoc can
  7. Riêng với mứt dừa vị ca cao bạn không cần ướp trước đâu nhé. Cho mứt dừa vào chảo + phần đường để tạo vị ngọt cho mứt+ 1 chút nước và đun cho đến khi nước trong chảo gần cạn sệt thì bạn rắc ca cao vào.
    mứt dừa ca cao cách làm mứt dừa ngũ sắc Cách làm mứt dừa ngũ sắc tuyệt ngon - không phẩm màu mut dua ca cao
    Nếu lượng đường ở những lần sên trước có thừa, bạn dồn lại, cho vào 1 chút nước hòa tan rồi cho vào chảo mứt dừa vị ca cao, đun đến khi lớp đường cát trắng kết tinh bên ngoài (giống như các tạo các màu mứt trên). tắt lửa và cho mứt ra khay, để nguội.

Vậy là toàn bộ quá trình để làm mứt dừa homemade đã hoàn thành xong rồi. Nếu như mọi Tết, bạn tốn thời gian mua mứt mà vẫn mua vào mình sự lo lắng về mức độ ATTP, thì chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị sẵn và thực hiện thôi là bạn đã có thể thực hiện món mứt Tết ngon chiêu đãi cả nhà rồi.

cách làm mứt dừa ngũ sắc cách làm mứt dừa ngũ sắc Cách làm mứt dừa ngũ sắc tuyệt ngon - không phẩm màu cach lam mut dua ngu sac

Mứt dừa mang sắc tím của lá cẩm.

mứt dừa lá cẩm cách làm mứt dừa ngũ sắc Cách làm mứt dừa ngũ sắc tuyệt ngon - không phẩm màu mut dua la cam

Mứt dừa đỏ nghệ đẹp mắt của gấc.

thanh-pham-mut-dua-gac cách làm mứt dừa ngũ sắc Cách làm mứt dừa ngũ sắc tuyệt ngon - không phẩm màu thanh pham mut dua gac

Mứt dừa xanh tự nhiên thơm của lá nếp thơm thơm vị cốm non xưa.

cách làm mứt dừa lá dứa cách làm mứt dừa ngũ sắc Cách làm mứt dừa ngũ sắc tuyệt ngon - không phẩm màu cach lam mut dua la dua

Không chỉ riêng mứt mà bánh tét bạn cũng có thể thực hiện cách làm bánh tét ngũ sắc nữa đấy nhé.

Góp phần cho Xuân thêm sắc, nhà thêm vui cũng như tìm hiểu nét đẹp văn hóa trên mọi miền đất nước. Bạn hãy ghé qua 1 số bài viết về ẩm thực ba miền nhé, chẳng hạn như bài viết chia sẻ về 10 món ngon trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc ^^

mâm cỗ ngày Tết miền Bắc cách làm mứt dừa ngũ sắc Cách làm mứt dừa ngũ sắc tuyệt ngon - không phẩm màu mam co ngay Tet mien Bac

Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm mứt dừa ngũ sắc mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

pancake thom ngon Cà ri gà trung ca gio heo chien gion món ngon mùa lạnh ngày Tết trà lài nấu phở bánh chocolate oreo món ngon hàng ngày nuong món nướng nấu cháo ngo thit ga xao mut dua ca phe ngon ngủ muc chien sot ca chua nóng hổi món chiên thit ba roi ngam nuoc mam ngon banh raisin danish ngon mon ngon voi nam bao ngu nôm ngó gà nấu măng miến Nuong thịt ga tổ thit heo chien ngon món sâm cách làm món gà xảo cải xoăn tắc tac xi muoi ngon Giả bÃƒÆ sua me cach kho ca chep ngon sâu cafe tôm sốt bơ đậu phụng bau nau cach lam ba chi ram dua cách làm bánh kẹp tàn ong xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang bữa trưa công sở bach hoa lên cach pha tra sua thai mềm dẻo móc Xôi thích khoai so Vua dau bep Thanh Cuong công thức hoanh xi quách cách làm mứt ngon cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi chè chuoi dạy nâu ăn cach nau chao chim cut mut bi dao deo hải sản củ kiệu Spaghetti khỏe cach lam che bap ngon che bien cua sot me list cháo Thức Uống cu cai kho ca ro Xào tôm xóc tỏi ngon trung hap ngai cuu trứng kho đậu luon kho chộn gà tầm bột chiên mè cách làm bún nem nướng cách lam sua chua Ngũ vị Video Dạy Nấu Ăn lam thit cay xổi nếp mi cua ngon hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me Ba món ngon từ cá bò gù lam banh gato bup phở cuốn cach lam soup chay thịt bò nhúng giấm và dừa nam chien gion sot chua ngot đậu hũ chiên giòn cá điêu hồng cach lam suon non nuong ngu vi Cánh gà sốt bia có vị ngon lạ mi y sot ca ngu ngon mon ngon voi bo cau công thức làm bánh tra sua tran chau vi tra xanh banh mẠn mướp đắng xào bánh hỏi thịt nướng nướng sò huyết với mõ hành tận dụng bánh mì cũ bánh mì trái cây khô làm hoa mộc lan giấy yến mạch ăn sáng bánh cuốn trái cây bí hấp hải sản quoc Hầm bo cau chả giò hải sản trà táo cam cocktail dua Canh bầu mì ý kiểu trung sốt cá