Mứt dừa là món ăn quen thuộc trong ngày Tết, nhưng Tết này, hãy đổi vị cho cả gia đình bằng cách làm mứt dừa lá dứa cực giản đơn dưới đây. Chắc chắn ai cũng sẽ bất ngờ đấy nhé!
Cách làm mứt dừa lá dứa ngon không thử là tiếc ngẩn ngơ

Nguyên liệu

Mứt dừa có cách làm giản đơn, nguyên liệu dễ kiếm nên thường được chị em chọn lựa để tự làm tại nhà. Bên cạnh món mứt dừa trắng giản dị thì hiện nay các chị em cũng dùng thêm những màu sắc tự nhiên như xanh, đỏ, vàng... để làm tăng độ hấp dẫn của mứt dừa. Vì vậy, hôm nay bạn có thể học cách làm mứt dừa lá dứa với mùi thơm dịu nhẹ và sắc xanh cực bắt mắt để Tết mang ra đãi khách nhé!

Với cách làm mứt dừa lá dứa này, bạn cần:

- Cùi dừa: 200 gr. Bạn nên chọn dừa bánh tẻ thì cùi dừa vừa thêm, mềm lại dẻo, làm mứt dừa lá dứa sẽ ngon hơn rất nhiều nhé!

- Đường: 100 gr

- Lá dứa (còn gọi là lá nếp, lá thơm): 50 gr

Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 1

Với cách làm mứt dừa lá dứa này, bạn chỉ cần những nguyên liệu rất giản đơn.
 
  • 1

    Để thực hiện cách làm mứt dừa lá dứa, đầu tiên bạn dùng nạo nạo hết toàn bộ phần vỏ nâu của cùi dừa. Sau đó rửa thật sạch dừa và bào cùi dừa thành những sợi nhỏ. Bạn hoàn toàn có thể bào cùi dừa thành sợi nhỏ hoặc sợi bản to như mứt dừa thường thấy nhé! Bào kiểu gì cũng được nha.

    Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 2

    Đầu tiên là bạn nạo dừa sợi to hay nhỏ thì tùy sở thích nhé.
  • 2

    Sau đó, bạn cho phần cùi dừa đã bào vào chậu nước, rửa nhẹ nhàng tránh dừa bị gẫy để rửa thật sạch tinh dầu trong dừa nhé! Phải rửa khoảng 2-3 lần nước thì tinh dầu mới nhạt bớt này.

    Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 3

    rửa thật sạch cho bớt tinh dầu.
  • 3

    Lá dứa rửa thật sạch, thái nhỏ rồi cho vào máy xay xay nhuyễn với khoảng 300ml nước. Nếu bạn làm ít dừa thì bạn có thể giảm nước đi để giữ độ đậm đặc của hương lá nếp cũng như màu sắc cho thành phẩm mứt dừa nhé!

    Xay xong lọc bỏ ra rây để lấy phần nước cốt màu xanh, thơm nức và loại bỏ bã đi này.

    Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 4

    Xay lá dứa lấy nước màu xanh.
  • 4

    Cho dừa vào ngâm trong nước cốt lá dứa khoảng 4-5 tiếng, thỉnh thoảng lại trở đều cho màu của lá dứa thấm vào dừa. Sau đó gạn bỏ hết nước rồi cho đường vào xóc đều cùng dừa.

    Bạn có thể chờ đường tan hết hoặc nếu không có thời gian, bạn xóc đều đường với mứt dừa rồi cho lên bếp sên luôn cũng được nhé! Nhưng để đường tan hết thì thành phẩm mứt dừa lá dứa mới ngọt đậm được.

    Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 5

    Cho dừa ngâm với nước lá dứa rồi trộn đường.
  • 5

    Chảo dùng để sên mứt tốt nhất là dùng chảo gang, vừa dày lại giữ nhiệt tốt. Cho dừa và đường vào chảo, thêm vào chảo dừa một tí xíu nước. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lại đảo đều cho đến khi đường bắt đầu khô và hơi keo lại thì dùng đũa đảo liên tục.

    Không được để lửa to khi sên mứt sẽ khiến mứt bị cháy, bạn hãy kiên nhẫn khi sên mứt sẽ thấy đến cuối cùng mứt sẽ khô, đường thành các bột đường cát trắng bám xung quanh miếng dừa quá ngon.

    Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 6

    Dùng chảo gang để sên mứt đến khi mứt khô là xong.
Thành phẩm

Khi sên dừa xong bạn đổ mứt dừa lá dứa ra mâm, rồi để nguội. Lựa lấy hũ thủy tinh có nắp để  bảo quản mứt dừa nhé! Mứt dừa lá dứa hấp dẫn mọi người bởi màu xanh mướt của lá dứa, hương thơm nức của dừa tươi hòa quyện với mùi thơm thoang thoảng của lá dứa và vị ngọt của đường...

Hiện nay, các chị em đang rủ nhau làm mứt dừa ngọt ngon để cất đi ăn dần. Có thể thấy cách làm mứt dừa lá dứa này khá dễ dàng nhưng lại có hương vị thật thơm ngon. Món mứt đạt chuẩn là mứt có màu xanh, thơm lừng hương lá dứa với vị ngọt vừa phải. Dịp Tết này, hãy bỏ túi công thức làm mứt Tết giản đơn này nhé!

>>> Xem ngay: Cách làm mứt dừa ngon nhất, làm lần đầu là thành công

Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 7

Cach lam mut dua lá dứa giản đơn mà lại cho bạn thành phẩm quá ngon mắt, ngon miệng thế này đấy!

Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 8

Món mứt dừa này thưởng thức cùng nước chè xanh sẽ ngon lắm đấy.

Ngoài mứt dừa lá dứa, bạn có thể tham khảo nhiều loại mứt Tết khác để làm cho cả nhà thưởng thức nhé:

* Cách làm mứt cà rốt ngon, nhanh cho Tết ai cũng làm được

* Cách làm mứt cà rốt dạng sợi cực nhanh, cực dễ cho Tết

* Cách làm mứt gừng kiểu mới tuyệt ngon cho Tết

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa lá dứa và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

bồ câu quay bữa trưa văn phòng ba lã cach lam pha lau bao tu PÃƒÆ tương ớt ngào mực thịt heo nướng tẩm vừng Kho qua món salad súp lơ lam cha ca ro dac san binh dinh cach goi banh u trà xanh bắt mắt bắp cải tím bún chả gà viên lam tom chien tam vung mut ca rot bắp cải cuốn cach nau xoi cá ro bò bít tết trung cut chien bò bầm xào nấm hợp chất carotenoid bún khô trộn thịt gà cach nau xoi mit món canh tốt cho nam giới NẤU ăn ngon bún ca ốc mở bún thang chè thập cẩm Luong canh bi nhoi bò tiêu xanh bí non xào goi du du pha mắm tôm tiệc nướng Minh Nhật gợi ý tiệc ca chinh nuong nghe thom bánh khoai lang khoai tay chien ngon mẠm bo ham ngu vi lươn om lá cách ca nuc kho tieu Cá kho cánh gà rim mứt chanh bánh bông lan mềm bí ngồi DÃƒÆ u tóc bánh phô mai mini bún chả nướng che troi bánh nếp cách đồ xôi ngon salad chanh dây thời tiết lạnh ăn uống sức khỏe công thức chè nhãn lồng hạt sen khủng ruou gung bánh táo mam ruoc chay cơm nhà tối nay bánh dua canh sườn bánh donut bí ngòi hành tây trộn vị nướng bánh chưngam sinh to dau> salad cà bánh mì nhân gạo bún chả obama ở singapore công thức tôm chiên sốt chua ngọt hệ Nau Bo kho gà hấp muối Kiên kim chi canh cá điêu hồng cá Basa pate gà tuong nau canh rieu cua bò sốt bơ đậu phộng bánh la dừa 3 người bạn đồng hành trong bếp bánh tráng đảo bacon thịt heo khô bếp làm bếp môi trường ngăn nắp bi quyet nau che dau den cach lam banh bo cot dua công thức xơ mít kho đậu hũ bánh cupcake hình cây thông gà ham cach nau xoi nuoc cot dua au banh su ngon cach nau bún mộc bò quanh lửa hồng Đô nau kem viên sữa tan cocktail chanh dương Goi tai heo Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà Tart sốt cà hành tây chiên giòn bánh chocolate thit ran xa xiu hoành thánh chiên giòn cach goi banh it nhan dua