Mứt dừa là món ăn quen thuộc trong ngày Tết, nhưng Tết này, hãy đổi vị cho cả gia đình bằng cách làm mứt dừa lá dứa cực giản đơn dưới đây. Chắc chắn ai cũng sẽ bất ngờ đấy nhé!
Cách làm mứt dừa lá dứa ngon không thử là tiếc ngẩn ngơ

Nguyên liệu

Mứt dừa có cách làm giản đơn, nguyên liệu dễ kiếm nên thường được chị em chọn lựa để tự làm tại nhà. Bên cạnh món mứt dừa trắng giản dị thì hiện nay các chị em cũng dùng thêm những màu sắc tự nhiên như xanh, đỏ, vàng... để làm tăng độ hấp dẫn của mứt dừa. Vì vậy, hôm nay bạn có thể học cách làm mứt dừa lá dứa với mùi thơm dịu nhẹ và sắc xanh cực bắt mắt để Tết mang ra đãi khách nhé!

Với cách làm mứt dừa lá dứa này, bạn cần:

- Cùi dừa: 200 gr. Bạn nên chọn dừa bánh tẻ thì cùi dừa vừa thêm, mềm lại dẻo, làm mứt dừa lá dứa sẽ ngon hơn rất nhiều nhé!

- Đường: 100 gr

- Lá dứa (còn gọi là lá nếp, lá thơm): 50 gr

Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 1

Với cách làm mứt dừa lá dứa này, bạn chỉ cần những nguyên liệu rất giản đơn.
 
  • 1

    Để thực hiện cách làm mứt dừa lá dứa, đầu tiên bạn dùng nạo nạo hết toàn bộ phần vỏ nâu của cùi dừa. Sau đó rửa thật sạch dừa và bào cùi dừa thành những sợi nhỏ. Bạn hoàn toàn có thể bào cùi dừa thành sợi nhỏ hoặc sợi bản to như mứt dừa thường thấy nhé! Bào kiểu gì cũng được nha.

    Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 2

    Đầu tiên là bạn nạo dừa sợi to hay nhỏ thì tùy sở thích nhé.
  • 2

    Sau đó, bạn cho phần cùi dừa đã bào vào chậu nước, rửa nhẹ nhàng tránh dừa bị gẫy để rửa thật sạch tinh dầu trong dừa nhé! Phải rửa khoảng 2-3 lần nước thì tinh dầu mới nhạt bớt này.

    Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 3

    rửa thật sạch cho bớt tinh dầu.
  • 3

    Lá dứa rửa thật sạch, thái nhỏ rồi cho vào máy xay xay nhuyễn với khoảng 300ml nước. Nếu bạn làm ít dừa thì bạn có thể giảm nước đi để giữ độ đậm đặc của hương lá nếp cũng như màu sắc cho thành phẩm mứt dừa nhé!

    Xay xong lọc bỏ ra rây để lấy phần nước cốt màu xanh, thơm nức và loại bỏ bã đi này.

    Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 4

    Xay lá dứa lấy nước màu xanh.
  • 4

    Cho dừa vào ngâm trong nước cốt lá dứa khoảng 4-5 tiếng, thỉnh thoảng lại trở đều cho màu của lá dứa thấm vào dừa. Sau đó gạn bỏ hết nước rồi cho đường vào xóc đều cùng dừa.

    Bạn có thể chờ đường tan hết hoặc nếu không có thời gian, bạn xóc đều đường với mứt dừa rồi cho lên bếp sên luôn cũng được nhé! Nhưng để đường tan hết thì thành phẩm mứt dừa lá dứa mới ngọt đậm được.

    Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 5

    Cho dừa ngâm với nước lá dứa rồi trộn đường.
  • 5

    Chảo dùng để sên mứt tốt nhất là dùng chảo gang, vừa dày lại giữ nhiệt tốt. Cho dừa và đường vào chảo, thêm vào chảo dừa một tí xíu nước. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lại đảo đều cho đến khi đường bắt đầu khô và hơi keo lại thì dùng đũa đảo liên tục.

    Không được để lửa to khi sên mứt sẽ khiến mứt bị cháy, bạn hãy kiên nhẫn khi sên mứt sẽ thấy đến cuối cùng mứt sẽ khô, đường thành các bột đường cát trắng bám xung quanh miếng dừa quá ngon.

    Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 6

    Dùng chảo gang để sên mứt đến khi mứt khô là xong.
Thành phẩm

Khi sên dừa xong bạn đổ mứt dừa lá dứa ra mâm, rồi để nguội. Lựa lấy hũ thủy tinh có nắp để  bảo quản mứt dừa nhé! Mứt dừa lá dứa hấp dẫn mọi người bởi màu xanh mướt của lá dứa, hương thơm nức của dừa tươi hòa quyện với mùi thơm thoang thoảng của lá dứa và vị ngọt của đường...

Hiện nay, các chị em đang rủ nhau làm mứt dừa ngọt ngon để cất đi ăn dần. Có thể thấy cách làm mứt dừa lá dứa này khá dễ dàng nhưng lại có hương vị thật thơm ngon. Món mứt đạt chuẩn là mứt có màu xanh, thơm lừng hương lá dứa với vị ngọt vừa phải. Dịp Tết này, hãy bỏ túi công thức làm mứt Tết giản đơn này nhé!

>>> Xem ngay: Cách làm mứt dừa ngon nhất, làm lần đầu là thành công

Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 7

Cach lam mut dua lá dứa giản đơn mà lại cho bạn thành phẩm quá ngon mắt, ngon miệng thế này đấy!

Cách làm mứt dừa lá dứa ngon lạ đón Tết - 8

Món mứt dừa này thưởng thức cùng nước chè xanh sẽ ngon lắm đấy.

Ngoài mứt dừa lá dứa, bạn có thể tham khảo nhiều loại mứt Tết khác để làm cho cả nhà thưởng thức nhé:

* Cách làm mứt cà rốt ngon, nhanh cho Tết ai cũng làm được

* Cách làm mứt cà rốt dạng sợi cực nhanh, cực dễ cho Tết

* Cách làm mứt gừng kiểu mới tuyệt ngon cho Tết

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa lá dứa và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

banh quy khac trai tim sua lac xi muoi ngon thịt xào củ cải muối mon ngon de lam nau hu tieu mi chay chè bí đỏ đỗ đen mát lạnh sáng pháÿ dãƒælass="label" style="background-color: #71D4F3" href="/index.php?q= cay Thịt gà xào cay ăn dần sau Tết"> cay Thịt gà xào cay ăn dần sau Tết Nhớ cá trê đồng hướng dẫn làm pizza tart trai cay Trà cà ri bánh phở phở cuốn thịt bò cách làm món tôm chiên công thức nước cam ép chanh gừng tươi bí quyết Mẹo bảo quản vàrái tim lÃ Æ m bÃ Æ nh đậu hũ om nấm ghe luoc rau can xao Mam kho tim ga kho rau ram ngon cach lam luon cuon dua leo Cách làm mực chiên cách làm bánh mì giòn mắm cáy thịt kho với trứng tat ca Những con phố ăn uống nổi tiếng ở những món ăn sáng ngon sushi chả cá thạch dừa đu đủ mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản Ot LÃƒÆ m bÃƒÆ nh huong dan lam banh dau xanh đậu hũ non xà lách đậu hũ xà lách nam định dau hu sot ca chua bánh củ cải đỏ trái cây ép hanh tay day nấu an me ga Soi banh canh cách rán trứng sup dau ha lan ngonân cách làm thịt gà rang lá mắc mật công thức phô mai ricotta mi kim chi ngon hà tĩnh đinh ghim muc don cha ca ngon ran trungd-color: #EEF0F7" href="/index.php?q= mẻ nấu gà"> mẻ nấu gà cong dung cua vo cam #25A6AB" href="/index.php?q=banh cam nong gion">banh cam nong gion tau gà om coca cola bò xào mè ớt chuông banh flan caramel cach lam mi can sot ca ri de tron thinh hải sản làn da omega 3 nuôi dãƒæ tu lam suon non kho oc heo tiem cac loai banh khoai mo canh cà Hủ tiếu thịt canh thom ngon chiên mực một nắng tau hu ki canh thịt gà nấu rau củ cach lam banh chung gac gÃƒÆ kho banh donut thom mùa chia tay ngọt thơm mực ống ghém lá mà ca thach thanh long thom ngon đậu hũ chiên sốt nấm Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 Bún tom vien chien thom lau xuong bo tau hu ky cuon sac mau Món Pháp Nấm mèo chien sa ca linh nhiều món tây giá việt ở Trứng rán cheesecake hoa qua Sa sung Mẹo tẩy rửa xoong nồi tau hu nuoc duong dinh dưỡng Cách làm Tré Bình Định ngon và hấp dẫn quả thanh long ruột đỏ công thức bánh kem oreo banh cupcake tra xanh thom ngon lợi ích bắp tiêu hóa bảo vệ tim cua chien gion thit ba roi cha dau thit Trứng cá hồi cách làm bánh chuối mướp đắng nhồi mứt trái cây dẻo trÃƒÆ Bánh mì ổ trà đạo trò đùa ca hoi nuong sot bo chanh mon hap ngon voi hoa sen sandwich kiêm pizza nhí siêu tốc cho bé yêuground-color: #6479CD" href="/index.php?q=cach nau canh mang ngon">cach nau canh mang ngon Gà kho coca Đặc sắc gà đồi heo cắp nách Banh bao Trang trí món ăn mùa Giáng sinh cho bé yêu chẠcông thức súp bắp tươi ngon bánh tráng bánh tráng trộn trứng cách làm bánh bí đỏ 碧海蓝天 chanh muối giải khát Công dụng và Oc xao me trái Bangkok tự làm vịt om sấu mÃƒÆ luoc ga GÃƒÆ chien chả cá xào rau củ chao rau cu