Mứt dừa khô không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là một phần không thể thiếu trong các món kem và chè khiến các món ăn này thêm hấp dẫn và hoàn hảo
Cách làm mứt dừa khô giòn tan ngon miễn chê

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Dừa khô 2-3 trái (500 gram cơm dừa)
+ Vani thơm :1 ống
+ Đường vàng 0.5 kg

Cách làm mứt dừa khô giòn tan ngon miễn chê

Cách làm mứt dừa khô

Bước thứ nhất(1): Sơ chế dừa

  • Khi mua nên chọn quả dừa già, như vậy khi chế biến mứt sẽ giòn ngon hơn.
  • Trước tiên ta khoét một lỗ nhỏ trên đỉnh quả dừa rồi đổ sạch nước ra cốc nếu là dừa tươi nguyên quả.
  • Còn nếu là sọ dừa thì ta chỉ cần dùng cán dao gõ vào trái dừa, vừa gõ vừa xoay tròn như vậy sẽ giúp cùi dừa dễ tách khỏi vỏ.
  • Dùng dao cắt và rạch một đường ở giữa quả dừa sau đó cắt và tách đôi quả dừa.

Bước thứ hai(2): Tách lấy thịt dừa

  • Dùng mũi dao hoặc cán tua vít để lách vào giữa thịt dừa và vỏ dừa, Lưu ý để thịt dừa không bị vỡ vụn ra khi tách.
  • Ngâm cùi dừa vào nước vôi trong hoặc nước phèn chua chừng 30 phút đến 1 giờ để làm cùi dừa giòn hơn, khi sên mứt dừa khô lên có màu cánh gián rất đẹp mắt.

Bước thứ ba(3): Nạo cùi dừa

  • Nếu là dừa dùng làm mứt tết ta nên nạo sợi dài, nếu dừa dùng bình thường thì độ ngắn dài tùy thuộc vào sở thích.

Bước thứ tư(4): Ướp dừa với đường

  • Sau khi cắt dừa thành từng sợi vừa và mỏng, ta ướp phần dừa với toàn bộ đường vàng đã chuẩn bị sẵn.

Bước thứ năm(5): Sên dừa

  • Chừng 5 giờ sau, khi đường đã tan hết, ta đặt chảo lên bếp rồi đổ dừa vào đun với lửa vừa.
  • Khi nước đường trong chảo sôi lên, ta hạ thật nhỏ lửa, sên và đào nhẹ nhàng nhưng liên tục để sên mứt dừa khô.
  • Sên đến khi, dừa khô ráo, đường bám quanh miếng mứt dừa khô là được.

Bước thứ sáu(6): Trộn vani và bảo quản mứt dừa

  • Đổ mứt dừa ra khay, trộn thật đều với vani.
  • Chờ dừa nguội, ta đem bẻ nhỏ, gói kín hoặc đựng trong lọ kín ăn dần.

Mứt dừa khô giòn tan rắc vào các ly kem, ly chè thì quá ngon, nếu dùng ăn ngay cũng rất tuyệt, tự chế biến tại nhà chất lượng rất đảm bảo nên có thể thoải mái dùng tùy thích nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

kẹo khoai lang tan mon mien banh khoai tây Bún sứa Canh nấm làm banh mi kep thit thit ba roi cuon nam rim ngon cach lam mam chung ca khoai Đồ Tây đúng điệu giá bình dân ở Sài trung cuon xoai ngam mam cà chua bắp trứng công thức nước bưởi ép xoi la sen ngon dươi Gà trung muoi hạt dẻ mà lai vit lon xao me đỗ mướp xào mề gà nuoc Bột chien trai kiwi sô cô la xay sinh tố trà vai cách nấu bún ngan Để trở thành người phụ nữ thông minh Đình ca sa ba nuong rau cần xào thịt bò heo nuong rieng me lê trứng muối dac san viet Làm tương ớt CAch quần short xuc xich nuong thịt xiên cay bap ngon sườn hấp gà nướng mật ong công thức nấu ăn bo nuong sot tom thit băm cach lam cupcake socola ngon mẹo xào rau củ kho cá cơm với thịt ba chỉ vó banh tao kieu phap ngon Cách chế biến cách làm thịt heo ngâm măm banh Doraemon xao dau cove rau câu trái cây Cún Khang Nước lựu ép và chanh cho video Bep Gia Dinh nhuộm màu trứng luộc may vã æ Món bánh thực phẩm viêm khớp cá hồi táo cá cơm sốt co tet vanilla fudge thom ngon món nhồi mon cuoi tuan làm bánh xèo kim chi nau bo sot vang thạch đậu đỏ cà chua làm sốt sinh to bo mon banh xeo mien tay Bánh Pâté Chaud bánh phô mai nhỏ cách làm cà tím xào thịt sốt cà heo Quay video học nấu ăn đậu hũ chiên sốt trứng thịt ba rọi kho dưa cải banh mi que trung quoc Măng kho măng xào vịt tà kho qua xao trung cach lam tao caramel dut lo cha ca ro phi thêu Mon trung boc com pate gan tạt dưỡng ậm thịt xào sả cuộc thi nhà mình ăn gì hôm nay ao xôi lá dứa chà bông xôi Thiên Trúc cá hồi sốt chua ngọt xôi nhồi thịt sung nhồi phô mai vị mật ong khoai rán giòn thịt bò bông cải trắng nấm trumpet Ẩm thực hồi bánh pizza socola chip thỏ nấu ca ri tầm xuân lái thực đơn Chã gio thit Banh ram rau cau củ đậu tên cach nau chao chim cut tẠo trang trí bàn làm việc sup trung ngon