Mứt dừa khô không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là một phần không thể thiếu trong các món kem và chè khiến các món ăn này thêm hấp dẫn và hoàn hảo
Cách làm mứt dừa khô giòn tan ngon miễn chê

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Dừa khô 2-3 trái (500 gram cơm dừa)
+ Vani thơm :1 ống
+ Đường vàng 0.5 kg

Cách làm mứt dừa khô giòn tan ngon miễn chê

Cách làm mứt dừa khô

Bước thứ nhất(1): Sơ chế dừa

  • Khi mua nên chọn quả dừa già, như vậy khi chế biến mứt sẽ giòn ngon hơn.
  • Trước tiên ta khoét một lỗ nhỏ trên đỉnh quả dừa rồi đổ sạch nước ra cốc nếu là dừa tươi nguyên quả.
  • Còn nếu là sọ dừa thì ta chỉ cần dùng cán dao gõ vào trái dừa, vừa gõ vừa xoay tròn như vậy sẽ giúp cùi dừa dễ tách khỏi vỏ.
  • Dùng dao cắt và rạch một đường ở giữa quả dừa sau đó cắt và tách đôi quả dừa.

Bước thứ hai(2): Tách lấy thịt dừa

  • Dùng mũi dao hoặc cán tua vít để lách vào giữa thịt dừa và vỏ dừa, Lưu ý để thịt dừa không bị vỡ vụn ra khi tách.
  • Ngâm cùi dừa vào nước vôi trong hoặc nước phèn chua chừng 30 phút đến 1 giờ để làm cùi dừa giòn hơn, khi sên mứt dừa khô lên có màu cánh gián rất đẹp mắt.

Bước thứ ba(3): Nạo cùi dừa

  • Nếu là dừa dùng làm mứt tết ta nên nạo sợi dài, nếu dừa dùng bình thường thì độ ngắn dài tùy thuộc vào sở thích.

Bước thứ tư(4): Ướp dừa với đường

  • Sau khi cắt dừa thành từng sợi vừa và mỏng, ta ướp phần dừa với toàn bộ đường vàng đã chuẩn bị sẵn.

Bước thứ năm(5): Sên dừa

  • Chừng 5 giờ sau, khi đường đã tan hết, ta đặt chảo lên bếp rồi đổ dừa vào đun với lửa vừa.
  • Khi nước đường trong chảo sôi lên, ta hạ thật nhỏ lửa, sên và đào nhẹ nhàng nhưng liên tục để sên mứt dừa khô.
  • Sên đến khi, dừa khô ráo, đường bám quanh miếng mứt dừa khô là được.

Bước thứ sáu(6): Trộn vani và bảo quản mứt dừa

  • Đổ mứt dừa ra khay, trộn thật đều với vani.
  • Chờ dừa nguội, ta đem bẻ nhỏ, gói kín hoặc đựng trong lọ kín ăn dần.

Mứt dừa khô giòn tan rắc vào các ly kem, ly chè thì quá ngon, nếu dùng ăn ngay cũng rất tuyệt, tự chế biến tại nhà chất lượng rất đảm bảo nên có thể thoải mái dùng tùy thích nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cac mon xoi mam tep chua ngon xôi bí đỏ Ăn gì tránh loãng xương đáng yêu salad bắp mỹ nướng cach lam bo bit tet ngon am thuc viêt list chả bồ câu salad trái cây đồ x Nhẹ thơm"> cách dùng rau thơm Chù cac thuc pham ki nhau làm nem cach lam hu tieu den singapore làm món chay sườn om cach kho ca thu nhat thức khuya banh bo cot dua ngon Canh Cai công thức bún trộn thịt bằm cÃƒÆ bÃƒÆ cach lam com chay sườn heo hấp cà phê Bún thang nét tinh tế của ẩm thực Hà cách muối dưa cải chua món ngon từ thịt bò Thịt heo Nhẹ Khử Me hướng dẫn cách làm bánh khoai tây huong dan lam Mille feuille hửng Làm Nem mỳ sườn hấp valentine cach lam bo nước sốt pizza cach lam nem ran cá chiên nước tương cach ep buoi cach lam ca ro nuong canh chua bông điên điển ý Banh Chuoi nuong canh gà nấu nấm banh Tart trung Hiểu đúng về khoai tây đường phèn nha đam nước bông cúc chè hạt sen đậu xanh ca hoi cach nau dau hu kim chi kho dau phu xao rau cu Bố Đá đậu hũ Thịt bò xào cà tím kem xoài làm gà xào banh socola dut lo cach lam banh tet nhan chuoi trà cách làm cơm chiên khoa le hoi am thucass="label" style="background-color: #465953" href="/index.php?q=làm bánh tart">làm bánh tart xôi lá dứa lam khoai tay cuon tom cach lam lau Canh mang nau ca nộm bông cải ăn tết đoan ngọ cach lam banh deo xao chay Một chút rượu đỏ cho tình yêu chắp Mươp huong Bật chao ca thu làm sinh tố dưa lưới Cam tự chế nhẫn Làm mức Kết hợp cách làm salad ngon lòng gà mít tac sinh tố kiwi nho salad trộn chẠgà Măng kho học cách làm bánh thú lòng đỏ trứng salad thịt gà dâu tây châu cac mon thit thịt heo kho hướng dẫn cắm hoa đẹp mặn Thit rim cacao cách lam xôi gấc tổ mong tay hap tảo Hot vit lon ngo cach lam mut du du xiên đuối muc xào