Mứt dừa khô không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là một phần không thể thiếu trong các món kem và chè khiến các món ăn này thêm hấp dẫn và hoàn hảo
Cách làm mứt dừa khô giòn tan ngon miễn chê

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Dừa khô 2-3 trái (500 gram cơm dừa)
+ Vani thơm :1 ống
+ Đường vàng 0.5 kg

Cách làm mứt dừa khô giòn tan ngon miễn chê

Cách làm mứt dừa khô

Bước thứ nhất(1): Sơ chế dừa

  • Khi mua nên chọn quả dừa già, như vậy khi chế biến mứt sẽ giòn ngon hơn.
  • Trước tiên ta khoét một lỗ nhỏ trên đỉnh quả dừa rồi đổ sạch nước ra cốc nếu là dừa tươi nguyên quả.
  • Còn nếu là sọ dừa thì ta chỉ cần dùng cán dao gõ vào trái dừa, vừa gõ vừa xoay tròn như vậy sẽ giúp cùi dừa dễ tách khỏi vỏ.
  • Dùng dao cắt và rạch một đường ở giữa quả dừa sau đó cắt và tách đôi quả dừa.

Bước thứ hai(2): Tách lấy thịt dừa

  • Dùng mũi dao hoặc cán tua vít để lách vào giữa thịt dừa và vỏ dừa, Lưu ý để thịt dừa không bị vỡ vụn ra khi tách.
  • Ngâm cùi dừa vào nước vôi trong hoặc nước phèn chua chừng 30 phút đến 1 giờ để làm cùi dừa giòn hơn, khi sên mứt dừa khô lên có màu cánh gián rất đẹp mắt.

Bước thứ ba(3): Nạo cùi dừa

  • Nếu là dừa dùng làm mứt tết ta nên nạo sợi dài, nếu dừa dùng bình thường thì độ ngắn dài tùy thuộc vào sở thích.

Bước thứ tư(4): Ướp dừa với đường

  • Sau khi cắt dừa thành từng sợi vừa và mỏng, ta ướp phần dừa với toàn bộ đường vàng đã chuẩn bị sẵn.

Bước thứ năm(5): Sên dừa

  • Chừng 5 giờ sau, khi đường đã tan hết, ta đặt chảo lên bếp rồi đổ dừa vào đun với lửa vừa.
  • Khi nước đường trong chảo sôi lên, ta hạ thật nhỏ lửa, sên và đào nhẹ nhàng nhưng liên tục để sên mứt dừa khô.
  • Sên đến khi, dừa khô ráo, đường bám quanh miếng mứt dừa khô là được.

Bước thứ sáu(6): Trộn vani và bảo quản mứt dừa

  • Đổ mứt dừa ra khay, trộn thật đều với vani.
  • Chờ dừa nguội, ta đem bẻ nhỏ, gói kín hoặc đựng trong lọ kín ăn dần.

Mứt dừa khô giòn tan rắc vào các ly kem, ly chè thì quá ngon, nếu dùng ăn ngay cũng rất tuyệt, tự chế biến tại nhà chất lượng rất đảm bảo nên có thể thoải mái dùng tùy thích nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

ăn uống tai biến thực phẩm bài tép rang Sụp ga cach lam nuoc cham pho cuon muop nhoi tom hap canh cà thạch cam dẻo cach lam cupcake vung den An sang nhã phần thịt rieng mouse xoai tôm chiên xù mực nom kho bo Cà phê Quyến rũ gà hấp mặn pupa snack cach kho ca keo sua ga bún gà Món bánh bún bò huế gà xào ớt be ham cu sen tôm tươi chiên trứng thit kho trung don gian món ăn Noel Cơm rang thập cẩm hình cây khoÃƒÆ thạch dâu dâu tây Nga Nguyễn che 3 mau mận bắc bánh crepe sầu riêng cach lam ca bong kho to banh tieu thom cach lam mut ca phe đồ uống cua ghẹ Cách ăn cua ghẹ chuẩn không khoai lang tím tá ng Hạn Thịt kho tàu Liên kiem công thức gỏi chay cách làm các món miến ngon mực xào cay bún chả Phạm Liên Bún gà đơn giản cho bữa phụ kiện màu sắc hải sản hấp mướp xanh Một số thực phẩm giúp dễ ngủ bằng KHO THIT tinh dầu sức khỏe làm đẹp oải cha oc nuong giay bac chè đậu đen lưỡi lợn nấu lagu 4 món chân gà rang muối cach lam mon suon nieu dat chua ngọt Ai Cach lam mi santa hat dark chocolate brownies hap dan Loại xôi thịt gà cốt dừa Thảo thạch dưa hấu Chung salad cà tím an toan thuc pham pha chế lẩu cá chép om dưa cải chua hoàn cảnh gia đình xoi vuong la sen ngon hương dan lam banh trung thu lam banh gato bup cà ch nau pho ga cây nến Tuyết Nguyễn Trứng cuộn rau củ cho Cach lam ruou nep bánh gậy tẩm socola hầm nem mien chim cut Chanh Muối làm bánh tiêu tom chien hanh nhan ngon hột ga rang xa nem ốc lá lốt cách chế biến các món sườn thịt bò trộn rau càng cua cach lam chan gio muoi đan lát sinh tố đu đủ 5 phút làm sinh tố đu bo chien canh khoai nấu sườn bánh mochi kiểu nhật pizza thom ngon cach lam sua chua dau tam Điều chỉnh hướng nhà xấu bằng nộm xoài thập cẩm ngu qua công thức sữa chưa dẻo sinh to cam ngon thèm ăn rà buổi món ngon cuối tuần Canh gà nấu nấm khoai từ lẩu cháo nấu cá quả ГЃ bánh quy vị chanh Thạch Rong Biển Đô nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện