Những quả dưa hấu khi ăn xong, bạn đừng vội bỏ đi mà hãy để phần cùi lại để làm mứt nhé. Tết năm nay, thay vì làm các loại mứt quen thuộc thì hãy học cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi này nha, quá ngon miệng mà đẹp mắt đấy.
Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi cực hấp dẫn và đẹp mắt

Nguyên liệu

Dưa hấu là loại quả có nhiều vào mùa hè, nhưng giờ đây, bạn có thể mua loại quả này vào bất cứ mùa nào trong năm kể cả mùa đông. Khi mua dưa hấu về ăn, bạn đừng bỏ phần cùi của quả dưa đi mà hãy để lại và học cách làm mứt dưa hấu siêu hấp dẫn dưới đây nhé.

Với cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi, bạn có thể tận dụng được hết cả quả dưa mà chỉ cần bỏ đi phần vỏ xanh. Cùi dưa hấu làm mứt Tết ăn có vị thanh mát, độ ngọt vừa phải sẽ là món mứt vô cùng ngon miệng cho những ngày Tết khi bạn ăn quá nhiều đồ ngấy ngán đấy.

Cùng xem, với cách làm mứt dưa hấu từ cùi trắng, bạn cần những gì nha:

 - Phần vỏ của một quả dưa khoảng 2 kilogram , 2 miếng thịt dưa hấu, ½ (một phần hai) chén nhỏ si- rô atiso đỏ

- 1 bát đường cát trắng, 1 thìa nhỏ muối và 1 âu nước lã

 
  • 1

    Vỏ dưa ngọt bỏ phần vỏ xanh phía ngoài, lấy phần cùi trắng và cắt thành những miếng thon dài (khoảng ngón tay út là vừa). Cho 1 thìa nhỏ muối vào âu nước và ngâm phần cùi dưa vào hỗn hợp nước muối loãng trong 5 phút.

    Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi cực hấp dẫn và đẹp mắt

    Bước đầu tiên của cách làm mứt dưa hấu là bạn thái phần cùi rồi ngâm với nước muối loãng.
  • 2

    Giờ bạn hãy vớt ra một cái âu khác và tiếp tục cho 1 bát đường.

    Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi cực hấp dẫn và đẹp mắt2

    Cho cùi dưa hấu vào trộn với đường. 
  • 3

    2 miếng thịt dưa hấu xay kiểu sinh tố và hoà thêm ½ (một phần hai) bát nhỏ nước si-rô hoa atiso đỏ vào để tạo màu và khi nấu mứt thành phẩm sẽ có mùi thơm mát của dưa hấu.

    Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi cực hấp dẫn và đẹp mắt1
    Xay dưa hấu cùng với astiso.
  • 4

    trộn thật đều các hỗn hợp và ướp trong ít nhất 3 tiếng để cùi dưa ngấu kỹ với đường và nước dưa. Nếu muốn làm mứt dưa hấu 2 màu, bạn chỉ trộn một nửa cùi dưa hấu với nước dưa và 1 nửa không trộn nhé.

    Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi cực hấp dẫn và đẹp mắt3
    Trộn cùi dưa hấu với nước dưa.
  • 5

    Sau đó ta cho vào chảo có đế dầy và sên, khi hỗn hợp mứt sôi ta cho lửa nhỏ nhất đến khi gần cạn ta bắt đầu để lửa to dần và liên tục đảo để cho đường kết tinh (lại đường) khô và bám vào từng miếng mứt.

    Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi cực hấp dẫn và đẹp mắt4

    Cho hỗn hợp mứt lên chảo đế dày và sên mứt.
  • 6

    Sau khi sên mứt xong, bạn tắt lửa và xếp từng miếng mứt ra phên để cho mứt cùi dưa hấu khô.

    Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi cực hấp dẫn và đẹp mắt5

    Sau đó, bạn cho mứt vào phên cho mứt khô. 
Thành phẩm

Với cách làm mứt dưa hấu này, bạn sẽ tận dụng được phần cùi của dưa hấu và tiết kiệm được một khoản tiền mua nguyên liệu. Mứt dưa hấu khi hoàn thành có màu đỏ tươi của nước dưa  hấu và atiso trông rất đẹp mắt. Khi ăn mứt dưa hấu có vị thanh mát, thơm thoang thoảng mùi dưa hấu rất dễ chịu.

Bằng cách làm mứt dưa hấu này, bạn có thể tạo ra những sợi mứt như mứt dừa bằng cách nạo sợi mỏng như dừa. Bạn cũng có thể chỉ cần dùng nước dưa hấu xay để nhuộm màu cho mứt mà không cần đến atiso, nhưng khi hoàn thành, mứt dưa hấu sẽ có màu nhạt hơn. Và bạn hoàn toàn có thể làm mứt dưa hấu 2 màu bằng cách một nửa ngâm với nước dưa hấu xay, một nửa để không nhé.

Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi cực hấp dẫn và đẹp mắt7

Mứt dưa hấu được nhuộm bằng nước dưa hấu xay và atiso.
Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi cực hấp dẫn và đẹp mắt8
Bạn có thể làm mứt dưa hấu mà không cần nước atiso cũng rất bắt mắt đấy.

Bạn có thể tham khảo một vài cách làm mứt Tết khác nữa nhé:

* Làm mứt dừa non vị sữa, cacao, trà xanh đón Tết sớm

* Mứt dứa dẻo chua ngọt vàng ươm tuyệt ngon cho bạn ăn Tết

* Cách làm mứt dâu tây thơm ngon ngất ngây cho ngày Tết

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dưa hấu này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

cách làm bánh quy mèo che banh cach lam tuong dau bánh bong lan canh ngót giay ga rô ti nươc dưa cách làm bánh tráng trộn mì trộn Nhật Bản Salad bánh canh kiểu thậm cẩm bánh chuoi đậu hũ non hấp trứng cookies bơ đậu phộng bánh mì quế Hương Đặng cá hòi sót cam mut ca phe ngon Dung sườn chiên nước mắm chiên bánh súp lơ quà tẠng Giảm Cân Cách ngâm rượu tỏi thực phẩm không chứa calorie dưa hấu Mẹo Vặt Lườn vịt nướng HÃiỏi mit non">cach lam gỏi mit non nộm bap cai Đác chấm Nam xao ga sa te Bất ngờ dễ thương bên trong những Bún gà Hoàng Mai bà nh tam già c gia vÃƒÆ suon nuong cay cach lam uc ga chien mam cay ngot dưa cải chua xào dừa tắc cu cai ngam mam nău ăn ngon Mẹo nhỏ thay đổi lớn gà trộn rau củ bánh quy nhúng chocolate Banh und-color: #61FF0B" href="/index.php?q=mon chay voi bong bi">mon chay voi bong bi Đá mon banh tao cam Goi mang salad sen hồng Thịt heo nướng xả Hàn Quốcien HÃi che buoi nuoc dua xiên khoai môn chiên mi sot bo món ngon với gà Bot ngu coc soup dinh dưỡng che sen kem mùa hè canh bò viên nấu khoai than heo cuon pho mai mề gà xào chua mặn hoisin cách làm cơm nắm gÃƒÆ bbq Cà ri vit miến nấu sườn làm banh khoai môn Dò may quẠn đậu sốt cà chua banh ga to cuon lựu xúc xích xiên cà chua làm nem rán Canh súp lơ bông cải phong cách xôi hấp gà H Hàn Quốc Giòn mát rong nho pho xao chay Chuối đông lạnh bọc sô cô la lươn nấu miến sup cu den thit bo sườn non nướng gừng gỏi miến sushi cá ngừ mít non Ca ri cach lam goi du du ngon cách làm cơm rang trứng cháo sườn ngon nấu canh khoai lang rau quả cach lam khoai tay chien bo nấu chè sago ca tim chien gion gà hầm rau củ sốt thịt bò sườn non sốt bánh gạo ăn chuối trầm cảm táo bón cao huyết bữa mo ga món ngon gỏi gỏi bưởi tôm thịt dừa ăn vặt canh gà hầm khoai món ăn hâp dẫn trẻ em bóc com rang dua nau bun ngon húng quế xào gà huong Dan lam banh mi khac bánh trung thu nhân trứng Chả Đùm đậu sốt cà chua canh mướp đắng nấu cá Sinh lực Trà Quế Tuyết Nguyễn Cà tím xào thịt bò món ngon cho bữa sáng sinh tố dừa milo