Những quả dưa hấu khi ăn xong, bạn đừng vội bỏ đi mà hãy để phần cùi lại để làm mứt nhé. Tết năm nay, thay vì làm các loại mứt quen thuộc thì hãy học cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi này nha, quá ngon miệng mà đẹp mắt đấy.
Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi cực hấp dẫn và đẹp mắt

Nguyên liệu

Dưa hấu là loại quả có nhiều vào mùa hè, nhưng giờ đây, bạn có thể mua loại quả này vào bất cứ mùa nào trong năm kể cả mùa đông. Khi mua dưa hấu về ăn, bạn đừng bỏ phần cùi của quả dưa đi mà hãy để lại và học cách làm mứt dưa hấu siêu hấp dẫn dưới đây nhé.

Với cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi, bạn có thể tận dụng được hết cả quả dưa mà chỉ cần bỏ đi phần vỏ xanh. Cùi dưa hấu làm mứt Tết ăn có vị thanh mát, độ ngọt vừa phải sẽ là món mứt vô cùng ngon miệng cho những ngày Tết khi bạn ăn quá nhiều đồ ngấy ngán đấy.

Cùng xem, với cách làm mứt dưa hấu từ cùi trắng, bạn cần những gì nha:

 - Phần vỏ của một quả dưa khoảng 2 kilogram , 2 miếng thịt dưa hấu, ½ (một phần hai) chén nhỏ si- rô atiso đỏ

- 1 bát đường cát trắng, 1 thìa nhỏ muối và 1 âu nước lã

 
  • 1

    Vỏ dưa ngọt bỏ phần vỏ xanh phía ngoài, lấy phần cùi trắng và cắt thành những miếng thon dài (khoảng ngón tay út là vừa). Cho 1 thìa nhỏ muối vào âu nước và ngâm phần cùi dưa vào hỗn hợp nước muối loãng trong 5 phút.

    Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi cực hấp dẫn và đẹp mắt

    Bước đầu tiên của cách làm mứt dưa hấu là bạn thái phần cùi rồi ngâm với nước muối loãng.
  • 2

    Giờ bạn hãy vớt ra một cái âu khác và tiếp tục cho 1 bát đường.

    Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi cực hấp dẫn và đẹp mắt2

    Cho cùi dưa hấu vào trộn với đường. 
  • 3

    2 miếng thịt dưa hấu xay kiểu sinh tố và hoà thêm ½ (một phần hai) bát nhỏ nước si-rô hoa atiso đỏ vào để tạo màu và khi nấu mứt thành phẩm sẽ có mùi thơm mát của dưa hấu.

    Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi cực hấp dẫn và đẹp mắt1
    Xay dưa hấu cùng với astiso.
  • 4

    trộn thật đều các hỗn hợp và ướp trong ít nhất 3 tiếng để cùi dưa ngấu kỹ với đường và nước dưa. Nếu muốn làm mứt dưa hấu 2 màu, bạn chỉ trộn một nửa cùi dưa hấu với nước dưa và 1 nửa không trộn nhé.

    Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi cực hấp dẫn và đẹp mắt3
    Trộn cùi dưa hấu với nước dưa.
  • 5

    Sau đó ta cho vào chảo có đế dầy và sên, khi hỗn hợp mứt sôi ta cho lửa nhỏ nhất đến khi gần cạn ta bắt đầu để lửa to dần và liên tục đảo để cho đường kết tinh (lại đường) khô và bám vào từng miếng mứt.

    Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi cực hấp dẫn và đẹp mắt4

    Cho hỗn hợp mứt lên chảo đế dày và sên mứt.
  • 6

    Sau khi sên mứt xong, bạn tắt lửa và xếp từng miếng mứt ra phên để cho mứt cùi dưa hấu khô.

    Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi cực hấp dẫn và đẹp mắt5

    Sau đó, bạn cho mứt vào phên cho mứt khô. 
Thành phẩm

Với cách làm mứt dưa hấu này, bạn sẽ tận dụng được phần cùi của dưa hấu và tiết kiệm được một khoản tiền mua nguyên liệu. Mứt dưa hấu khi hoàn thành có màu đỏ tươi của nước dưa  hấu và atiso trông rất đẹp mắt. Khi ăn mứt dưa hấu có vị thanh mát, thơm thoang thoảng mùi dưa hấu rất dễ chịu.

Bằng cách làm mứt dưa hấu này, bạn có thể tạo ra những sợi mứt như mứt dừa bằng cách nạo sợi mỏng như dừa. Bạn cũng có thể chỉ cần dùng nước dưa hấu xay để nhuộm màu cho mứt mà không cần đến atiso, nhưng khi hoàn thành, mứt dưa hấu sẽ có màu nhạt hơn. Và bạn hoàn toàn có thể làm mứt dưa hấu 2 màu bằng cách một nửa ngâm với nước dưa hấu xay, một nửa để không nhé.

Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi cực hấp dẫn và đẹp mắt7

Mứt dưa hấu được nhuộm bằng nước dưa hấu xay và atiso.
Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi cực hấp dẫn và đẹp mắt8
Bạn có thể làm mứt dưa hấu mà không cần nước atiso cũng rất bắt mắt đấy.

Bạn có thể tham khảo một vài cách làm mứt Tết khác nữa nhé:

* Làm mứt dừa non vị sữa, cacao, trà xanh đón Tết sớm

* Mứt dứa dẻo chua ngọt vàng ươm tuyệt ngon cho bạn ăn Tết

* Cách làm mứt dâu tây thơm ngon ngất ngây cho ngày Tết

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dưa hấu này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

Sê canh sườn nấu rau củ mang gio heo cach lam pate gan ap chao đậu đen hầm sườn cá xào cần ta Cách nấu cháo gà ngon cocktail chanh công thức trứng gà hấp canh măng nấu móng giò lợn Bánh bò bông công thức bánh bò bông dưỡng chất cá hồi chất béo vitamin gà xào măng Banh xeo mẹo vặt nhà bếp Chả cá ngừ cay trang trí tường cach lam banh troi thit heo ngâm nuoc mắm lam pate i ruoc kho sa cà kho đậu hũ thịt bò om nước tương gừng xào cóc chan ga hap ngon bánh tráng kẹp kê thịt lợn nướng tẩm mè cam quýt Ä Æ n dưa chuôt trộn Cá Chiên món từ cá saba cà dái dê nhồi thịt làm bánh làm kem ech om chuoi dau chùm ngây nấu thịt viên cach lam banh quy kho qua nhoi ca thac lac Táo tàu Canh chua ca loc lam ba roi cuon ca ngon bo nuong la lot xôi mực làm chả lam mut sot me bánh dày nước ép quả ổi trà xanh Bánh su kem vani và trà xanh Bánh bèo xoài dầm chua ngọt Ăn ngon vị canh chua chả mực thịt gà viên sốt cà Thịt bo xao ga chien nuoc mam cach nau cari các món gà Cánh gà sốt chanh đậm đà xôi xéo cà khoai chẠm tác cháo huyết do chua ngay tet do an sang Bánh mận khoai nghiền bơ trôi chè bí ngô nấu đậu tôm rang thịt ba chỉ cháy cạnh lam kim chi ngon sườn bò nướng bằng chảo cach lam no kho kieu nghe an ca qua cá quả rim tiêu quà cach lam kem ngon tôm chua ngọt bánh đúc công thức cÃƒÆ nuong ha noi goi muc tom món Tết hoàng long tôm sú tứ linh may món giải nhiệt chip bánh bí salad hoa quả thập cẩm cong thuc cha gio cach lam ga nuong bbq Khi măng đắng may và bánh bao khoai lang cach lam ruoc tom banh bao nhan rau cu tom chien tia to rong bien dui ech chien bo bá ƒ lựa chọn martini nấu xôi gấc Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp banh bong lan cuon cach che bien mam kho quet Rau cau nem tai thính nộm khổ qua đậu hũ salad gà nướng với mè táo bites Bánh bèo nước dưa tây ép sốt chấm salad ngo sen cuon tom ngon các món chả ngon ca kho tuong hot dà bể gio thu làm chả mực