Nếu đã quá quen thuộc với món mứt dừa truyền thống thì Tết này, hãy học cách làm mứt dừa cà phê cho cả nhà thưởng thức đãi khách nhé. Chỉ với chút sáng tạo, bạn sẽ có món mứt thơm ngon, lạ vị cho ngày Tết đấy.
Cách làm mứt dừa cà phê ngon miễn chê đón Tết về

Nguyên liệu

Mứt dừa là món mứt không thể không có trong khay bánh kẹo của mỗi gia đình khi Tết đến. Lo ngại mứt dừa mua ở ngoài không đảm bảo vệ sinh, nhiều bà nội trợ đã tự tay làm mứt dừa tại nhà. Với sự sáng tạo của mình, vài năm trở lại đây, cách làm mứt dừa cà phê đã chiếm trọn tình cảm của các bà nội trợ,

Cách làm mứt dừa cà phê rất giản đơn, chỉ với chút khéo kéo và sáng tạo, bạn đã có ngay món mứt thơm ngon, lạ vị cho cả nhà thưởng thức. Chắc chắn khi ăn, chẳng ai có thể quên được vị béo của dừa kết hợp với hương cà phê thơm ngào ngạt đâu nhé.

Giờ thì hãy vào bếp, và chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách làm mứt dừa cà phê thôi nào:

- 1 kilogram cùi dừa. Bạn nên chọn những quả dừa không quá già cũng không quá non bởi dừa non thì cơm mỏng, mềm và nước ngọt nhưng làm mứt dừa dễ nát. Dừa già có lớp vỏ ngoài cứng, màu nâu sậm, cơm dày và cứng làm mứt dừa không ngon.

- 400 gram đường cát trắng

- 100 gram sữa đặc có đường (sữa sẽ làm vị ngọt của mứt thơm và thanh hơn, nếu không dùng cũng được, khi đó bạn nên tăng lượng đường thêm 100g)

- 30 gram cà phê (nếu bạn thích vị cà phê đậm hơn thì bạn có thể tăng lượng dùng. Nhưng cũng đừng cho nhiều quá nhé, vị ngọt của mứt sẽ bị át đi vì vị đắng của cà phê)

- 1 thìa cà phê vani

cách làm mứt dừa cà phê khiến bao người mê mẩn cho dịp tết

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm mứt dừa cà phê nhé!
 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn chặt bỏ lớp vỏ cứng của quả dừa, nếu không làm được, bạn có thể nhờ người bán dừa chặt cho nhé. Sau đó, dùng dao gọt bỏ lớp vỏ lụa màu nâu bên ngoài.

    Tiếp đến, bạn bổ đôi quả dừa, dùng dao nạo phần cơm dừa bên trong thành sợi mỏng dài.

    Mứt dừa cà phê mới lạ đón Tết về! 3

    Bước đầu tiên, bạn nạo sạch vỏ dừa.

    Mứt dừa cà phê mới lạ đón Tết về! 4

    Rồi bổ đôi và nạo sợi.
  • 2

    Dừa nạo xong đem rửa qua nước lã khoảng 3 – 4 lần (hoặc sau khi nước rửa trong hơn), mục đích để làm sạch bớt tinh dầu dừa. Dừa sạch dầu thì sau khi thành phẩm mứt sẽ trắng hơn. Sau khi rửa xong, vớt cùi dừa ra rổ cho ráo nước.

    Mứt dừa cà phê mới lạ đón Tết về! 5

    Sau đó, rửa qua nước sạch để bớt tinh dầu.
  • 3

    Cho dừa ra âu lớn, thêm đường và cà phê vào dùng đũa trộn thật đều, ướp qua đêm hoặc từ 10 đến 12 tiếng đến khi đường tan hết. Cứ 1 kilogram cùi dừa thì ướp với 400 gram đường, 100 gram sữa và 30 gram cà phê.

    Mứt dừa cà phê mới lạ đón Tết về! 6

    Ướp dừa với đường và cà phê.

    Mứt dừa cà phê mới lạ đón Tết về! 7

    Khi bạn thấy đường tan hết, sợi dừa trong là được.
  • 4

    Với 1 kilogram cùi dừa, bạn có thể chia dừa thành 2 – 3 mẻ sên, tùy thuộc vào việc bạn dùng chảo to hay nhỏ. Bạn nên cho vào một chiếc nồi lớn có đáy dày, lợi thế là dễ đảo hơn nhiều.

    Cho cả cùi dừa và nước đường vào chảo. Ban đầu đun lửa to, khi dừa bắt đầu sôi thì giảm nhỏ lửa. Cứ khoảng 10 phút bạn dùng đũa đảo đều một lần.

    Mứt dừa cà phê mới lạ đón Tết về! 8

    Cho cùi dừa vào chảo và sên lửa to, khi thấy đường sôi thì hạ lửa.

    Đến khi nước đường bắt đầu cạn và hơi keo lại thì bạn giảm lửa tới mức thấp nhất (đun liu riu), đảo đều tay và liên tục. Trong lúc sên cần chú ý đảo đều để mứt không bị khét hoặc ngả màu không theo ý muốn nhé.

    Mứt dừa cà phê mới lạ đón Tết về! 9

    Trong quá trình sên nhớ đảo đều tay.

    Đảo cho đến khi đường kết tinh bám trắng đều vào dừa và miếng cùi dừa trở lên khô ráo thì cho vani bột vào, xóc đều và tắt lửa. Đảo tiếp trong khoảng 1 phút nữa là được.

    Mứt dừa cà phê mới lạ đón Tết về! 10

    Đợi dừa nguội thì đổ dừa ra rổ lớn, trải đều ra, để nơi thoáng khoảng 1 ngày, rồi bạn cất vào lọ dùng dần.

    Mứt dừa cà phê mới lạ đón Tết về! 11

    Khi hoàn thành xong mứt dừa cà phê hãy để thật nguội rồi mới cho vào túi bảo quản nhé!
Thành phẩm

Quá nhanh, quá dễ và thật giản đơn để bạn hoàn thành cách làm mứt dừa cà phê phải không nào. Với mứt dừa cà phê, bạn sẽ có món mứt vùa quen vừa lạ đãi khách dịp Tết đấy. Khi ăn, bạn sẽ vẫn cảm nhận được vị béo rõ rệt của dừa nhưng lại kết hợp với hương thơm ngào ngạt rất đặc trưng của cà phê  khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Không chỉ ngon miệng, món mứt dừa cà phê còn rất đẹp mắt giúp khay kẹo của gia đình bạn thêm phong phú hơn. Với món mứt này, bạn hãy bảo quản trong túi nylon kín hoặc lọ thủy tinh nhé. Khi ăn không hết, bạn không nên cho mứt trở lại túi kẻo mứt rất dễ chảy nước và mất thẩm mỹ đấy. Tết này mà làm một lọ mứt dừa cà phê thì còn gì tuyệt hơn nữa!

Mứt dừa cà phê mới lạ đón Tết về! 12

 Cách làm mứt dừa cà phê cực giản đơn nhưng lại cho bạn món mứt thơm ngon, lạ vị.
Mứt dừa cà phê mới lạ đón Tết về! 13
Không những thế, cách làm mứt dừa cà phê còn cho bạn món mứt với màu nâu rám đẹp mắt nữa.

Ngoài làm mứt dừa cà phê, bạn có thể thực hiện một vài công thức làm mứt khác cũng quá ngon miệng đãi khách ngày Tết đấy:

Cách làm mứt củ sen thơm, giòn ăn Tết

Cách làm mứt quất dẻo quá ngon ai cũng mê đón Tết về

Cách làm mứt cà rốt ngon, nhanh cho Tết ai cũng làm được

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mứt dừa cà phê này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

cach lam ca chep nau mang cupcake kem tươi ca ri ga canh thịt cach lam banh duc tom thit hải sản xào chua ngọt CÃƒÆ Kho cá kho cà chua cach la ca nuc kho nuoc dua Thứ banh serradura ngon cach goi banh tet ngon hướng dẫn làm bánh pizza giảm cholesterol thực phẩm gan bơ cach lam ca chien Bò khô dưa món ngũ sắc Tản mạn bữa sáng của người Hà Nội cách tỉa con công thit bo nau ruou vang không món ngon từ ghẹ 4 bước đơn giản làm cach lam ca chep kho to bánh kem chua ngọt sườn nấu thân atiso cach lam banh donuts mon giam can công thức phở xào Bún ga cach kho ca ngon CHA sổ ca tim sot thit ngon khuyên tai cach lam đâu hủ hoa chuối chiên giòn mon suon heo chien cach chien ca ngon lam banh chocolate tra xanh canh chua cà ca tim sot thit món ăn kiểu pháp làm bánh bèo ngon Muối tôm tây ninh nầu cac mon xoi doc dao1" href="/index.php?q=cach lam ca bung">cach lam ca bung banh mi oc que dưa leo trộn giá món cá thu cach lam banh deo dau xanh nộm dưa leo thịt gà cach nau xoi lac cach kho ca basa oc xao xa ot cà chua nấu riêu ca ri de ngon ca ri tom ngon lam cha chien món ăn ngon đuổi muỗi cach lam banh mi trang banh mi chien tom cách làm bữa sáng kiểu anh cách làm đậu hủ286" href="/index.php?q= đùi gà xào bơ"> đùi gà xào bơ làm bánh chiffon Mùa Hè mà t cach lam ca bo nuong ngon cach che bien ca nuong bánh bò an giang dưa leo trộn bún cong thuc banh kem cac mon che ngon ca tim sot cach lam banh da lon cach lam banh chung ngay Tet nấm nhồi thịt cach lam banh cupcake red velvet nhà hàng thực khách tiêu tiền thịt bò cach lam banh cupcake ngon lam sup khoai tay Áo ca ri ngon ca ri ca chem đỗ đen Cach lam banh bong lan bang noi com dien chả cốm ca tim nuong pho mai lam banh don gian Ga tron goi rau muong tron tep thịt viên kiểu thái cach lam ca basa kho ngon dưa leo trộn cac mon mi ngon cach che bien bun doc mun ca tim nhoi thit gan heo trộn ca tim nau bung Than trà vai cach lam ca basa chien xu lam gio dau hu cach lam banh mi ngot kinh nghiệm làm bánh ca thu rim ca tim nau bung ngon ca phe kem tuoi mat lanh độ gÃƒÆ pizza canh sườn dưa cải ca tim kho lam hoa hong fondant don gian ca ri thit cuu dưa leo cuộn phô mát làm giả cach lam banh cuon thit bam SÃƒÆ cac mon suon ngon Xe kéo cach nau xoi do cach lam banh men hokkaido cupcake dứa cốt dừa cach lam banh cuon ngon cac mon suon vệ sinh nhà cửa tạ thit ga kho mang ca ri ca ca tim kho quet bat com sấu chín dầm ca ri bo Ốc bươu xốt nước cốt dừa cac mon muc ngon