Mứt đu đủ xanh trông không khác gì mứt dừa lá dứa. Không cần nhuộm màu, cách làm mứt đu đủ xanh dưới đây sẽ cho bạn đĩa có màu xanh non thật ngon mắt cho ngày Tết.
Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến

Nguyên liệu

Với đu đu xanh, bạn có thể làm được rất nhiều món ăn, trong đó, nộm là món ăn sử dụng đu đủ xanh nhiều nhất. Tuy nhiên, bạn cũng có thể học cách làm mứt Tết với loại quả này. Cách làm mứt đu đủ xanh không hề khó, khi hoàn thành, bạn sẽ có món mứt giòn giòn, màu xanh non trông rất bắt mắt.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách làm mứt đu đủ xanh với chúng tôi nhé:

- 300gr đủ đủ xanh

- 1 muỗng canh vôi

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

- 200- 250gr đường

- Một ít vanilla hay nước hoa bưởi

Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 1

Nguyên liệu để bạn học cách làm mứt đu đủ xanh cho Tết.
 
  • 1

    Để làm mứt đu đủ xanh được giòn, đầu tiên bạn cho vôi vào hòa tan với 2 lít nước, khuấy đều rồi để lắng, gạn lấy phần nước vôi trong phía trên. Sau đó cho vào nước vôi trong một chút muối và chanh hòa chung.

    Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến

    Đầu tiên là bạn chuẩn bị sẵn nước vôi trong.
  • 2

    Đu đủ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch nhựa rồi bạn bào nhỏ thành sợi đều nhau, không quá  ngắn, không quá dài. Sau đó xả sạch với nước sạch.

    Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 2

    Bào sợi đu đủ.
  • 3

    Ngâm đu đủ vào âu nước vôi trong 3 tiếng. Không ngâm quá lâu. Qua 3 tiếng vớt đu đủ ra rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch chất vôi và chanh.

    Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 3

    Ngâm với nước vôi trong.
  • 4

    Bạn bắc lên bếp để đun sôi với chút muối và cho đu đủ vào luộc 5-7 phút để đu đu chín tái là đổ đu đủ ra rổ. Sau đó ngâm ngay đu đủ vào âu nước đá lạnh 10 - 15 phút để đu đủ được giòn và trắng. Cuối cùng vớt đu đủ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần và để ráo bớt nước.

    Sau đó bạn bắt đầu ướp đu đủ với đường. Đường, đu đủ, nước hoa bưởi, 100 ml nước lạnh cho hết vào chảo không dính hoặc nồi trộn thật đều. Để 30 phút - 1 tiếng cho tan đường. Sau đó, bắt đầu cho đu đủ lên bếp sên thành mứt đu đủ trên lửa vừa 10 phút.

    Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 4

    Chần qua đu đủ rồi ướp với đường.
  • 5

    Khi phần nước đường trong chảo bắt đầu cạn, sền sệt, bạn vặn lửa nhỏ nhất rồi đảo liên tục, nhẹ nhàng cho đến khi đường bám trắng quanh các sợi đu đủ. tắt lửa và đảo nhẹ nhàng cho đến khi mứt đu đủ khô hẳn. Mứt đu đu nguội bạn bảo quản trong lọ thủy tinh để dành đến Tết nhé!

    Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 5

    Sên mứt đu đủ đến khi thấy đường kết tinh trắng là được.
Thành phẩm

Cách làm mứt đu đủ xanh cầu kì hơn các cách làm mứt khác ở công đoạn phải ngâm nước vôi và luộc qua nước muối, nhưng với cách làm mứt đu đủ xanh này, thành phẩm mứt sẽ thơm hơn, giòn hơn và trắng hơn nữa. Mứt đu đủ ăn thơm nức, mềm mềm,  thoảng hương đu đủ rất nhẹ mà khiến ta ấm lòng ngày Tết. Bình thường bạn thường mua đu đủ xanh về làm nộm, ninh xương... nhưng ít ai nghĩ rằng đu đu xanh có thể làm mứt Tết được mà ngon đến như vậy.

Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 6

Làm mứt đu đủ xanh sẽ cho bạn món mứt vừa thơm vừa giòn cho Tết.

Mứt đu đủ xanh trông không khác gì mứt dừa lá dứa. Không cần nhuộm màu, cách làm mứt đu đủ dưới đây sẽ cho bạn đĩa mứt đu đủ màu xanh non thật ngon mắt cho ngày Tết.Nào, cùng vào bếp làm món mứt quá ngon này với chúng tôi nhé! 

Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 7

Mứt đu đủ xanh khi hoàn thành có màu xanh non rất bắt mắt.

Ngoài món mứt đu đu xanh thì bạn cũng đừng bỏ qua những món mứt ngon khác cho dịp Tết nha:

Mách bạn công thức làm mứt táo ta cả nhà khen ngon cho dịp Tết

Cách làm mứt gừng ngon, đảm bảo thành công ngay lần đầu

Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi siêu hấp dẫn và đẹp mắt

 Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mứt đu đủ xanh và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

đảo Tôm kem đậu đỏ Cách làm lòng heo độc đáo bảng tên bua com toi ruot cơm thịt gà chiên cải xanh công thức kem que bơ sua chua deo ngon nghêu luon nau canh chống cá bạc má kho khóm soda hoa quả banh canh Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố hướng dẩn cách nấu bún riêu TÃƒÆ hoÃƒÆ ca ba sa Cơm me ca sot cháo thịt lợn cải thìa chè đậu do miến trộn thập cẩm cung đình Miến bánh hình chiếc tách bánh bí ngô Nem day nau ăn ngon cach lam luoi heo sot mở MON CHIEN cách làm lẩu xí quách nấu cháo thịt bằm sà n bông cải trắng xào món ăn dân dã ca chinh nuong nghe thom thịt bò xào khế Cách mua và sử dụng dưa chuột thậtu súp nấm"> nấu súp nấm anago ni mono ngam cu cai cach nâu xôi hat sen Đui cấp ba chi ngon Lac Cốm gạo cach lam khoai tay boc dau tay sọ nước dâu chiên khoai lang que huong dan cam hoa uc ga rang muoi An choile="background-color: #A43223" href="/index.php?q= salad trái cây"> salad trái cây ngâm dưa leo với gừng Yen ng Cắt Món thịt dê ga Nướng Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức bún che dau van lam kem khoai mon hu tieu suon Mi hai san banh pizza mini ngon chiên bánh mì vị thơm ngon cach chon mit ngon tờ Cách làm chả chay banh bap chien gion ngon canh hoa thien ly gio song cÃƒÆ bong lau salad chanh dây banh canh bot gao tom xuong ca muc nhoi com xanh tôm chiên nước dừa MẠdao nuong Huế cach lam tom sot dau Nêm nướng chần phuong phap nau nuong om CAnh ga chien bánh sandwich nước dưa leo nộm dưa leo dau phu ran Món ngon từ loài ốc biết nhảy dạ dày hầm ca phe công thức nộm đậu bắp củ sen nấu giò heo hầm bò bọt khoai lang sấy khô mì ý rau củ ba chỉ chiên sả bánh gato mật ong castella giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò cua chien gion Làm cốm thÆ Bữa trưa văn phòng banh sua chua banh mousse chocolate dau tay cupcake khong can lo nuong bánh flan caramel trà xanh món cà loà thảo