Mứt đu đủ xanh trông không khác gì mứt dừa lá dứa. Không cần nhuộm màu, cách làm mứt đu đủ xanh dưới đây sẽ cho bạn đĩa có màu xanh non thật ngon mắt cho ngày Tết.
Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến

Nguyên liệu

Với đu đu xanh, bạn có thể làm được rất nhiều món ăn, trong đó, nộm là món ăn sử dụng đu đủ xanh nhiều nhất. Tuy nhiên, bạn cũng có thể học cách làm mứt Tết với loại quả này. Cách làm mứt đu đủ xanh không hề khó, khi hoàn thành, bạn sẽ có món mứt giòn giòn, màu xanh non trông rất bắt mắt.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách làm mứt đu đủ xanh với chúng tôi nhé:

- 300gr đủ đủ xanh

- 1 muỗng canh vôi

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

- 200- 250gr đường

- Một ít vanilla hay nước hoa bưởi

Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 1

Nguyên liệu để bạn học cách làm mứt đu đủ xanh cho Tết.
 
  • 1

    Để làm mứt đu đủ xanh được giòn, đầu tiên bạn cho vôi vào hòa tan với 2 lít nước, khuấy đều rồi để lắng, gạn lấy phần nước vôi trong phía trên. Sau đó cho vào nước vôi trong một chút muối và chanh hòa chung.

    Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến

    Đầu tiên là bạn chuẩn bị sẵn nước vôi trong.
  • 2

    Đu đủ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch nhựa rồi bạn bào nhỏ thành sợi đều nhau, không quá  ngắn, không quá dài. Sau đó xả sạch với nước sạch.

    Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 2

    Bào sợi đu đủ.
  • 3

    Ngâm đu đủ vào âu nước vôi trong 3 tiếng. Không ngâm quá lâu. Qua 3 tiếng vớt đu đủ ra rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch chất vôi và chanh.

    Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 3

    Ngâm với nước vôi trong.
  • 4

    Bạn bắc lên bếp để đun sôi với chút muối và cho đu đủ vào luộc 5-7 phút để đu đu chín tái là đổ đu đủ ra rổ. Sau đó ngâm ngay đu đủ vào âu nước đá lạnh 10 - 15 phút để đu đủ được giòn và trắng. Cuối cùng vớt đu đủ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần và để ráo bớt nước.

    Sau đó bạn bắt đầu ướp đu đủ với đường. Đường, đu đủ, nước hoa bưởi, 100 ml nước lạnh cho hết vào chảo không dính hoặc nồi trộn thật đều. Để 30 phút - 1 tiếng cho tan đường. Sau đó, bắt đầu cho đu đủ lên bếp sên thành mứt đu đủ trên lửa vừa 10 phút.

    Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 4

    Chần qua đu đủ rồi ướp với đường.
  • 5

    Khi phần nước đường trong chảo bắt đầu cạn, sền sệt, bạn vặn lửa nhỏ nhất rồi đảo liên tục, nhẹ nhàng cho đến khi đường bám trắng quanh các sợi đu đủ. tắt lửa và đảo nhẹ nhàng cho đến khi mứt đu đủ khô hẳn. Mứt đu đu nguội bạn bảo quản trong lọ thủy tinh để dành đến Tết nhé!

    Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 5

    Sên mứt đu đủ đến khi thấy đường kết tinh trắng là được.
Thành phẩm

Cách làm mứt đu đủ xanh cầu kì hơn các cách làm mứt khác ở công đoạn phải ngâm nước vôi và luộc qua nước muối, nhưng với cách làm mứt đu đủ xanh này, thành phẩm mứt sẽ thơm hơn, giòn hơn và trắng hơn nữa. Mứt đu đủ ăn thơm nức, mềm mềm,  thoảng hương đu đủ rất nhẹ mà khiến ta ấm lòng ngày Tết. Bình thường bạn thường mua đu đủ xanh về làm nộm, ninh xương... nhưng ít ai nghĩ rằng đu đu xanh có thể làm mứt Tết được mà ngon đến như vậy.

Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 6

Làm mứt đu đủ xanh sẽ cho bạn món mứt vừa thơm vừa giòn cho Tết.

Mứt đu đủ xanh trông không khác gì mứt dừa lá dứa. Không cần nhuộm màu, cách làm mứt đu đủ dưới đây sẽ cho bạn đĩa mứt đu đủ màu xanh non thật ngon mắt cho ngày Tết.Nào, cùng vào bếp làm món mứt quá ngon này với chúng tôi nhé! 

Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 7

Mứt đu đủ xanh khi hoàn thành có màu xanh non rất bắt mắt.

Ngoài món mứt đu đu xanh thì bạn cũng đừng bỏ qua những món mứt ngon khác cho dịp Tết nha:

Mách bạn công thức làm mứt táo ta cả nhà khen ngon cho dịp Tết

Cách làm mứt gừng ngon, đảm bảo thành công ngay lần đầu

Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi siêu hấp dẫn và đẹp mắt

 Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mứt đu đủ xanh và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

mon an la lam banh mii trứng cút khéo tay may vá4" href="/index.php?q=banh trai">banh trai súp cà chua co bánh trứng nhân nho#63ED14" href="/index.php?q=nau nhanh">nau nhanh bánh pizza lam cÃÆÃƒÆ kho"> gÃƒÆ kho chà sầu riêng cach lam ca mu nau la lot trái thịt heo kho tiêu súp bí đỏ bánh mì nhân hải sản kem dâu voi ga Trà cafe BÁNH KHỌT cá ngừ kho khốm ừng cha ruoi ngon Cach lam chả giò rau cu do ngot quà ga xao cai xoan ngon pizza mì tôm khoai lang chiên phồng sụn gà chiên nước mắm kim chỉ nuoc gao sua che nep cherry my goi xao tam to kem chuối sữa tươi ớt chuông nhồi cơm trộn bánh mỳ kẹp thịt mặt trái công thức cơm nắm cá ngừ nóng hổi món bún thịt nướng đặc sản Quảng Trị canh bí đao nấu mọc banh tart mut trai cay nước chấm gừng mè Cách làm bánh hamburger Kiểm kẹo hình trái tim súp hành tây pháp salad giá đậu xanh sủi cảo nước ép táo cach lam ca công thức món cua sua chua thom ngon ca sot ot khoáng canh ngao đậu phụ cach nau lagu che dau do khoai mon banh san canh đậu hũ nấu mực dau non xao thit thịt lợn nướng xiên rau cu muoi thit bo cuon pho mai cách làm bánh quy Mê che xoai Phùng chảo trẻ bánh nếp nhân đậu xanh dừa ngon bun kho xao thap cam nam kho thit kimchi han quoc ngon bánh quy bơ hình lá dạ dày hầm mực trứng chiên giòn lẩu cá lăng Anh Khuê mận ná m chay thịt muối cuộn đậu hũ chiên dau phu công thức ốc xào chuối hướng dẫn làm pizza Mon Làm sao để bỏ được vị đắng của Gian canh mong toi Hà Banh tet mẹo làm bánh bao ngon cách làm pudding cách làm rau câu banh chocochip muffin sốt mayonaise rau ngót nấu tôm thịt trà sữa vị hong kong trung nuong khoai tay Salad cam mix ôliu món tuyệt vời bổ sung trứng cút kho thịt heo ca kho tra xanh bong bi nhoi tom thit Ca cơm sườn non nấu kim chi cách làm Sữa đá bào dưa lưới bo ham dau trang ngon gan ngỗng đậu hủ xốt chua ngọt Làm bánh mì ga ham thit xong khoi cua chien gion tom cuon Trà cach lam banh tuiles buon gia cay thom ngon Hot vịt lộn xào iphone 7 gia bao nhieu cách làm kem lam banh cupcake mat ong bo cuon thit xong khoi banh kho qua thom ngon