Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây còn vị dẻo dai, thơm mát, chua dịu sẽ giúp bạn đỡ ngấy ngán hơn so với các loại mứt khác. Tết sắp đến, cùng vào bếp làm mứt đu đủ dẻo với chúng tôi nhé.
Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết

Nguyên liệu

Các loại mứt truyền thống thường quá ngọt khiến người ăn cảm thấy nhanh ngấy. Nhất là trong dịp Tết, có quá nhiều món ăn dầu mỡ nên tìm một món mứt ít ngọt, ít béo là điều cần thiết. Nếu đang đi tìm loại mứt như thế, bạn có thể tham khảo cách làm mứt đu đủ dẻo vị chanh dây mà chúng tôi giới thiệu dưới đây.

Mứt đu đủ vị chanh dây có vị dẻo dai, thơm nhẹ, mà chua dịu của chanh dây rất dễ chịu. Với mứt đu đủ dẻo, bạn không những có món mứt Tết ngon đãi khách mà còn giúp cả nhà chống ngấy trong dịp Tết nữa.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để vào bếp làm mứt đu đủ dẻo với chúng tôi nhé:

- 1 trái đu đủ khoảng 1-1.2 kilogram (chọn quả ương)

- 3 trái chanh dây

- Đường: 200-250g.

- 30 gram vôi, 1 thìa phèn chua.

Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết

Nguyên liệu để bạn làm mút đu đủ dẻo vị chanh dây.
 
  • 1

    Để làm món mứt đu đủ vị chanh dây, bạn nên chọn những quả ương, không chọn quả chín quá kẻo khi làm mứt sẽ bị nát.

    Đu đủ bạn gọt sạch, rồi cắt miếng tùy ý. 

    Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết1

    Đu đủ gọt sạch, thái miếng tùy ý.
  • 2

    Bạn hòa vôi với nước sạch rồi chờ gạn lấy nước vôi trong. Sau đó, ngâm đu đủ vào nước vôi trong khoảng 2 - 3 tiếng. Rồi bạn vớt đu đủ ra, xả với nước sạch cho hết mùi vôi.

    Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết2

    Đu đủ ngâm với nước vôi trong.
  • 3

    Tiếp đến, bạn cho 1 thìa phèn chua vào nồi nước đun sôi rồi cho đu đủ vào chần qua.

    Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết3

    Chần đu đủ qua nước phèn chua.
  • 4

    Chanh dây bổ đôi, lấy hạt và rây qua lấy phần cốt.

    Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết4

    Chanh dây bổ hạt và lấy phần cốt.
  • 5

     Bây giờ, bạn cho đường và nước cốt chanh dây vào ướp với đu đủ khoảng 2 - 3 giờ.

    Khi đường tan hoàn toàn thì bạn cho hỗn hợp vào chảo sâu lòng, đến khi đường sôi thì hạ lửa nhỏ rồi đảo đều tay đến khi đường cạn, và sền sệt lại là được.

    Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết5

    Ướp đu đủ với đường và nước chanh dây.
Thành phẩm

Mứt đu đủ dẻo không còn quá xa lạ với các bà nội trợ trong thời gian gần đây. Nhưng chỉ với chút biến tấu bằng cách cho thêm chanh dây vào, bạn sẽ có món mứt thơm ngon mà lạ vị cho cả nhà thưởng thức. Vẫn là vị dai dai của mứt đu đủ quen thuộc nhưng lại thêm vị thơm mát, chua dịu của chanh dây sẽ giúp món mứt của bạn có sự kết hợp chua ngọt hài hòa giúp ngon miệng hơn.

Với mứt đu đủ dẻo vị chanh dây, bạn chẳng còn lo ngấy ngán ngày Tết nữa, chắc chắn, chẳng ai lỡ từ chối món mứt thơm ngon này khi đến chơi nhà bạn đâu. Còn chờ gì nữa mà không chuẩn bị sẵn đồ để làm mứt đu đủ dẻo ngay thôi nào.

Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết6

Mứt đu đủ dẻo vị chanh leo vừa thơm ngon lại đẹp mắt nữa.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm mứt Tết khác nữa nhé:

Cách làm mứt khoai lang khô không cần nước vôi trong cho Tết

Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi siêu hấp dẫn và đẹp mắt

Cách làm mứt quất ngon chua ngọt nhâm nhi ngày Tết

Chúc các bạn thành công với món mứt đu đủ dẻo này và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

trà sữa túi lọc trân châu canh cải bẹ xanh nấu cá rô Hung que cach lam chocolate mousse cách luộc thịt lợn tự làm thạch dừa gỏi miến tự làm muối tôm tây ninh làm bánh không cần lò nướng làm nước chấm ngon bánh dẻo cuộn chocolate mì quảng Bí quyết chế biến món rán ngon món bít tết cách luộc thịt ngon món ngon từ cá cơm cupcake mà mứt miếng táo thịt ba chỉ áp chảo gà rôti bánh kem mực xào giòn cách nấu canh cua khoai sọ thịt luộc ngon nước tương chấm gỏi su hào cà rốt thịt heo luộc ngon cách luộc thịt ngon nướng thơm nem mì ý rán nước táo lam mut me tôm khô xào đậu bắp nghêu xào sả Cặt Heo rang tỏi Thit nướng cánh gà chiên cà tím xào cá 四方粽子 miến xào Miến xào nấm và măng tây rau câu vị chanh BĂP CẢI CUỐN THỊT nấu thịt thác nước cách làm cơm chiên cá hồi thịt bò băm bánh tom cách làm bánh trung thu cá nấu riêu chua thịt luộc ngon bún bò trộn cách làm món thịt luộc cach lam kem ca phe sua Thịt bò kho thực đơn tuần sau bí quyết món thịt luộc ngon cách mix sinh tố ngon rưới xì dầu Bò cuộn nấm kim châm và cắt xếp trái cây thịt ba chỉ rang khu du lịch sọ mẹo chọn chanh ngon Com xao tiramisu Cá Tháng Tư Trở về tuổi thơ với bo bia cuon trứng bọc gà kho cÃƒÆ thập cẩm canh khoai sọ sườn non Canh khoai sọ nấu xào mề gà gói quà bò cuốn giam Ăn Trưa gà chiên giòn chua cay Đâu hu canh nam hat sen cach nau canh nam hat sen Yến sào Đậu Hủ khoai tay nhan thit ga ngon Đặc Sản cơm rong biển lá rong biển cuộn cơm rau củ đu đủ xào tép đồng Ếch cơm rang rong biển Ốc chè rong biển đậu xanh cơm nấm cuộn rong biển rượu vang đỏ cơm chiên rong biển xúc xích Chung Bánh ướt cach tia hoa banh da cua Bánh Kem ăn gì Bánh Mặn gà phi lê hầm mật ong món ăn dặm Con đồ chơi lạ hến xào đá viên ca phe Bánh Ngọt bánh flan rượu baileys nấu canh hến long heo hanh ram bún riêu cua Bánh Trung Thu nÆ Æ tỉa hoa Ä an Bánh chả ngon Phớ xào Bí kíp làm bánh croissant đơn giản nhất tã m