Hướng dẫn cách làm mứt đu đủ dẻo ngon để bạn thưởng thức và đãi khách ngày Tết. Cách làm giản đơn lắm nhé, cùng bắt tay vào làm nào
Mứt đu đủ dẻo ngọt đãi khách

Nguyên liệu cần có:

  • 1 quả đu đủ chín hường (khoảng 700g)
  • 170 gram đường
  • 4 trái chanh dây
  • 1 muỗng cà-phê vôi ( vôi ăn trầu màu trắng)
  • Ít muối
Hướng dẫn cách làm:

mut ca rot

 

  • Đu đủ gọt bỏ vỏ và hạt cùng với phần ruột bên trong. rửa thật sạch, để ráo, thái miếng hình chữ nhật to khoảng ngón tay cái dài khoảng 7-8cm.
  • Cho vôi hòa chung với 700ml nước lạnh để 1 lát cho lắng lại, hớt lấy phần nước trong bên trên, cho vào 1 chút xíu muối.

mut ca rot 1

  • Ngâm đu đủ vào nước vôi trong để ít nhất 3 tiếng. Sau đó rửa đu đủ qua nước lạnh nhiều lần cho thật sạch, để ráo.

mut ca rot 2

  • Chanh dây cắt đôi, múc lấy thích, lọc lấy nước cốt
  • Đu đủ, đường, nước chanh dây, muối cho vào chảo trộn thật đều để 30 phút rồi bắt lên bếp bắt đầu sên với lửa thấp, Trong khi sên bạn nhẹ nhàng đảo đu đủ cho thấm đường. Sên cho đến khi nước đường sánh dẻo, miếng đu đủ bóng đẹp là tắt lửa, để nguội.

mut ca rot 3

  • Xếp từng miếng đu đủ lên vỉ để vài tiếng cho mứt đu đủ khô ráo mới cho vào hủ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hay nơi thoáng mát.
    Mong các bạn thành công.

mut ca rot 4

Ngoài mứt đu đủ, bạn có thể tham khảo thêm các cách làm mứt khác trên Bếp Gia Đình.
mut ca rot 5


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đuông chà là món ngon độc đáo vùng Mực nhồi thịt cach lam ga ro ti nuoc dua cach lam nuoc mo bánh cá chiên canh ga sot chua ngot ngon khoai tay va rau nuoc ep khe xiên nướng rau bó xôi cải bó xôi vitamin K tro choi nau an bap xao mo hanh chữa dam cách làm cá hồi nướng bắt Ăn Trưa bò xào cay Cách làm thịt nướng mut man ngon Mam ruoc thịt món tempura Xuân Hương my bo nam gỏi tôm mì udon Ốc mực rim bí quyết bảo quản các loại rau tươi cÃƒÆ voi thÐ Ð tom hap nuoc dua cà kho nhung mon canh sa lát xoài bơ trộn sữa chua bầu xào Ngày Tết bap cai tim ngon mon an thai ngon muc ong banh cu cai trieu chau canh ghẹ nấu hải sản sua dau tay chả giỏ là mà Bánh mì tươi qua đao gạo món chay canh rau chan vit thit bam rau thom banh quy bo dau phong MUOP Ăn kèm phơ ca nghề Ấm luoc da day lam spaghetti rau cu lam phô mai Xíu mại phủ phô mai nướng vàng trung muoi rang ghe thịt bê bóp thấu Cá kho dau hu tu xuyen cay ngon canh bánh trang cuốn bánh mỳ gối Bánh bao chiên nui xao xoi me den thom ngon trung chung thit thịt gà chiên mặn bảo quản bánh cookies sach se Nem chay Đổi vị với nem chay thơm mùi Mẹ nộm măng chua Làm sao để món cá sạch nhớt không tanh banh trai vai pizza huong dan cam hoa nguyen CÃƒÆ Kho co canh tom kho rau ngổ lam mien xao bap cai nam canh nghêu nấu cải những quán mì Quảng ngon Mì Quảng gà bi do om dau phong cách nấu hủ tiếu nam vang nên thịt bò nấu rượu vang do kho chay ngải cửu jeans canh chua cà cơm chiên chay nhan thap cam banh trung thu món ăn Việt Bánh Ngọt Da day heo 同行龙 MON CHAY trà chanh leo trân châu lá cẩm Thịt lợn xào tao pha thom ngon hÃƒÆ KEM SUA TUOI chao yen mach ca hoi ngon cach la tom chay xao rau cu xiu mai thit bánh bông lan mềm Món an chay cu sen kho Lý suon kho trung