Món mứt đu đủ thơm ngon do chính tay bạn tự làm sẽ khiến ngày Tết của bạn thêm vui hơn. Cùng bắt tay để học ngay cách làm mứt đu đủ ngon này nhé. Nhâm nhi những miếng mứt đu đủ ngọt ngào sẽ giúp bạn bắt đầu một năm mới thật đầy đủ, sung túc.
Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết

Nguyên liệu

Quả đu đủ không chỉ giàu dinh dưỡng, thơm ngon mà còn là loại quả ngày Tết được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Bởi cái tên đu đủ khiến người ta nghĩ đến sự sung túc, đủ đầy trong năm mới. Chính vì vậy, năm nay bạn thử trổ tài học cách làm mứt đu đủ ngon xem sao nhé! Tết này có đĩa mứt đu đủ để nhâm nhi thì năm mới sẽ trở nên ý nghĩa và may mắn thật nhiều.

Nguyên liệu để học cách làm mứt đu đủ ngon cũng khá giản đơn thôi:

- Đu đủ: 600gr (chọn quả đu đủ chín tới, ko chín nẫu để tránh làm mứt đu đủ bị nát nhé)

- Đường: 300gr

- Vôi: 20gr

- Phèn chua: 1 thìa cà phê

- Vani

Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 1

Bạn nên chọn mua đu đủ mới chín tới, quả ruột vàng nhưng ko chín nẫu để học cách làm mứt đu đủ ngon nhé!
 
  • 1

    Đầu tiên, bạn đem gọt bỏ vỏ và hạt của đu đủ rồi cắt miếng. Nên xắt miếng to, dày khoảng 0.5cm để khi làm mứt, miếng mứt ăn sẽ thấm vị hơn.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 2

    Bạn xắt đu đủ thành miếng dài để làm mứt nhé!
  • 2

    Bạn hãy hòa vôi với nước để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước vôi trong. Cho đu đủ vào ngâm trong khoảng 5-6 tiếng. Sau đó vớt ra xả với nước cho sạch hẳn mùi vôi.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 3

    Ngâm đu đủ với nước vôi trong sẽ giúp đu đủ cứng hơn khi làm mứt.
  • 3

    Đun sôi phèn chua với khoảng 2l nước rồi cho đủ đủ vào chần trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra sả lại lần nữa với nước cho hết mùi phèn chua.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 4

    Tiếp tục chần đu đủ 2 phút với nước phèn chua đun sôi.
  • 4

     Cân đu đủ và đường theo tỉ lệ 1 kilogram đu đủ thì dùng 500gr đường. Ướp đu đủ với đường trong khoảng 4-5 tiếng cho đường tan hoàn toàn tự nhiên.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 5

    Tỉ lệ ướp đu đủ với đường là 2:1, cứ 1 kilogram  đu đủ thì ướp với 0.5 kilogram  đường nha.
  • 5

    Cho cả đu đủ và nước đường ướp đu đủ vào chảo, đun sôi thì hạ lửa đun liu riu. Thi thoảng lại đảo đều cho đu đủ thấm đường.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 6

    Sau đó cho đu đủ và nước đường vào chảo dày để bắt đầu sên mứt.
  • 6

    Khi đường cạn và bắt đầu keo lại thì dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đường bám trắng vào đu đủ thì nhấc chảo mứt xuống. Thêm vào 1 – 2 giọt vani, đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được. Quá trình sên mứt này mất khá nhiều thời gian nên bạn cần kiên nhẫn khi sên mứt, tránh sốt ruột mà để lửa to là đường sẽ bị cháy xém, thành phẩm mứt không đạt yêu cầu bạn nhé!

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 7

    Sên mứt lửa thật nhỏ đến khi mứt có đường cát trắng bám bao quanh là được.
Thành phẩm

Khi bạn sên mứt xong, bạn cho mứt ra khay cho nguội. Để mứt bảo quản được tốt hơn, bạn cho mứt vào sấy trong lò khoảng 5 phút cho khô hẳn. Bảo quản mứt trong lọ thủy tinh đậy chặt nắp để nhâm nhi ngày Tết bạn nhé!

Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 8

Mứt đu đủ lên màu đẹp, vị ngọt vừa phải nên ăn quá ngon.

Mứt đu đủ ngon, dẻo dẻo, khi ăn cảm nhận vị ngọt vừa và hương thơm của đu đủ nên ăn không hề bị ngán như mứt tết bán ở ngoài chợ. Cách làm mứt đu đủ ngon lại an toàn nên Tết này, bạn hãy học ngay cách làm mứt đu đủ ngon này để đãi gia đình ăn Tết nhé!

Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 9

Trông mứt đu đủ hấp dẫn quá các bạn nhỉ! Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mứt đu đủ ngon này nhé!

Tham khảo thêm các món mứt Tết thơm ngon khác nhé!

*** Cách làm mứt cà rốt ngon, nhanh cho Tết ai cũng làm được

*** Cách làm mứt quất dẻo thơm ngon đón Tết sớm

*** Cách làm mứt xoài xanh dẻo thơm quá ngon ai ăn cũng mê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

cach làm ô mai me Hướng dẫn những điều cần biết khi dưa leo goi ca phao ngon nộm đu đủ xanh cach lam bot nem tu thit mien gà cach lam banh he ngon nui xào thịt băm banh canh cha ca mà ngon xào các cách nấu phở Cách làm thịt dê che trung cut long nhan ngon Bí quyết #E7B6C0" href="/index.php?q= bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã"> bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã bánh trôi so co la banh pho mai kieu y cach nau canh ga khoai mon Góc lau de Cốm làng Vòng món ngon khó quên Hà Nội cách làm mứt hạt sen bánh quy sốt trái cây cơm trộn khóm cháo ngao gạo lứt cách làm salad hoa quả món chẠgà xào dưa cải khéo tay may vá mì quảng nAu an ngon thịt vịt cong thuc lam goi ga lam banh deo chọn mua vải thiều bánh cam cach lam banh flan bun gao xao thit cua Đậu phụ Tứ Xuyên bánh đa cá sinh tố kiwi canh bi đao giẠgỏi trái vả khô cá trích Thịt vit luoc đu đủ trung xao thảo mộc gia vị lợi ích sức khỏe công thức sinh tố chuối và thơm bánh trang cuốn hanh muoi đào làm siro bơ dầm tom boc sa ot Mẹo luộc tai heo trắng giòn tuyệt nấu các món ăn tiết kiệm thời gian heo quay rim mặn cá hồi xông khói bong bi nhoi thit Banh tam lẩu mực chanh dây lẩu mực chanh dây kem huong dan lam banh ram it cách may dép thỏ bông cải Vệ sinh sạch sẽ lò vi sóng chỉ trong mi trung xa xiu ga rim nuoc dua cách làm nước ép ca tam bot ran ngon thịt kho với gừng khoai tây chiên kiểu pháp ho nấu cháo ngao rang tôm bánh trôi nước nướng gà với thơm canh ga nau gung ngon Tía bông lan cuộn chao cu Chuối chín Cách làm xôi trứng sốt me nui xào cà chua bi salad cà cháo bào ngư tieng chăm sóc da ca sot chua ngot uc gà nấm nấm đùi gà xào tỏi món ngon mì xào giòn rau củ hai san hap gà hâp sườn chay rim đường trà bẠc hà bún chả obama Lươn côn cha trung hap van ngon đậu hủ chien quần cach lam banh bot cua xào nấm 10 loại rau quả nên có trong thực đơn vị mặn cach lam chan gio bo cac mon bo ngon công thức bánh gato cuộn List Cヾm thưc đơn hàng ngày cach lam kho bo ngon bap ham xuong soi dua laptop mang chua vịt quay kho trứng cút khoai môn chiên nước mắm