Món mứt đu đủ thơm ngon do chính tay bạn tự làm sẽ khiến ngày Tết của bạn thêm vui hơn. Cùng bắt tay để học ngay cách làm mứt đu đủ ngon này nhé. Nhâm nhi những miếng mứt đu đủ ngọt ngào sẽ giúp bạn bắt đầu một năm mới thật đầy đủ, sung túc.
Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết

Nguyên liệu

Quả đu đủ không chỉ giàu dinh dưỡng, thơm ngon mà còn là loại quả ngày Tết được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Bởi cái tên đu đủ khiến người ta nghĩ đến sự sung túc, đủ đầy trong năm mới. Chính vì vậy, năm nay bạn thử trổ tài học cách làm mứt đu đủ ngon xem sao nhé! Tết này có đĩa mứt đu đủ để nhâm nhi thì năm mới sẽ trở nên ý nghĩa và may mắn thật nhiều.

Nguyên liệu để học cách làm mứt đu đủ ngon cũng khá giản đơn thôi:

- Đu đủ: 600gr (chọn quả đu đủ chín tới, ko chín nẫu để tránh làm mứt đu đủ bị nát nhé)

- Đường: 300gr

- Vôi: 20gr

- Phèn chua: 1 thìa cà phê

- Vani

Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 1

Bạn nên chọn mua đu đủ mới chín tới, quả ruột vàng nhưng ko chín nẫu để học cách làm mứt đu đủ ngon nhé!
 
  • 1

    Đầu tiên, bạn đem gọt bỏ vỏ và hạt của đu đủ rồi cắt miếng. Nên xắt miếng to, dày khoảng 0.5cm để khi làm mứt, miếng mứt ăn sẽ thấm vị hơn.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 2

    Bạn xắt đu đủ thành miếng dài để làm mứt nhé!
  • 2

    Bạn hãy hòa vôi với nước để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước vôi trong. Cho đu đủ vào ngâm trong khoảng 5-6 tiếng. Sau đó vớt ra xả với nước cho sạch hẳn mùi vôi.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 3

    Ngâm đu đủ với nước vôi trong sẽ giúp đu đủ cứng hơn khi làm mứt.
  • 3

    Đun sôi phèn chua với khoảng 2l nước rồi cho đủ đủ vào chần trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra sả lại lần nữa với nước cho hết mùi phèn chua.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 4

    Tiếp tục chần đu đủ 2 phút với nước phèn chua đun sôi.
  • 4

     Cân đu đủ và đường theo tỉ lệ 1 kilogram đu đủ thì dùng 500gr đường. Ướp đu đủ với đường trong khoảng 4-5 tiếng cho đường tan hoàn toàn tự nhiên.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 5

    Tỉ lệ ướp đu đủ với đường là 2:1, cứ 1 kilogram  đu đủ thì ướp với 0.5 kilogram  đường nha.
  • 5

    Cho cả đu đủ và nước đường ướp đu đủ vào chảo, đun sôi thì hạ lửa đun liu riu. Thi thoảng lại đảo đều cho đu đủ thấm đường.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 6

    Sau đó cho đu đủ và nước đường vào chảo dày để bắt đầu sên mứt.
  • 6

    Khi đường cạn và bắt đầu keo lại thì dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đường bám trắng vào đu đủ thì nhấc chảo mứt xuống. Thêm vào 1 – 2 giọt vani, đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được. Quá trình sên mứt này mất khá nhiều thời gian nên bạn cần kiên nhẫn khi sên mứt, tránh sốt ruột mà để lửa to là đường sẽ bị cháy xém, thành phẩm mứt không đạt yêu cầu bạn nhé!

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 7

    Sên mứt lửa thật nhỏ đến khi mứt có đường cát trắng bám bao quanh là được.
Thành phẩm

Khi bạn sên mứt xong, bạn cho mứt ra khay cho nguội. Để mứt bảo quản được tốt hơn, bạn cho mứt vào sấy trong lò khoảng 5 phút cho khô hẳn. Bảo quản mứt trong lọ thủy tinh đậy chặt nắp để nhâm nhi ngày Tết bạn nhé!

Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 8

Mứt đu đủ lên màu đẹp, vị ngọt vừa phải nên ăn quá ngon.

Mứt đu đủ ngon, dẻo dẻo, khi ăn cảm nhận vị ngọt vừa và hương thơm của đu đủ nên ăn không hề bị ngán như mứt tết bán ở ngoài chợ. Cách làm mứt đu đủ ngon lại an toàn nên Tết này, bạn hãy học ngay cách làm mứt đu đủ ngon này để đãi gia đình ăn Tết nhé!

Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 9

Trông mứt đu đủ hấp dẫn quá các bạn nhỉ! Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mứt đu đủ ngon này nhé!

Tham khảo thêm các món mứt Tết thơm ngon khác nhé!

*** Cách làm mứt cà rốt ngon, nhanh cho Tết ai cũng làm được

*** Cách làm mứt quất dẻo thơm ngon đón Tết sớm

*** Cách làm mứt xoài xanh dẻo thơm quá ngon ai ăn cũng mê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

goi rau tien vua bánh mì chả cá bún chả bò nấu phở rang muối tôm tươi bò chiên cay tẩm mè Rau muong xao xôi hat sen cach nâu Lựu dễ nấu bánh chuối cach lam banh my pho mai cach com vien chien gion ba ba nau chuối ca cha bong Những món ngon Ngộ bánh gà sinh tố dâu thịt khô chim cut cách làm ốc sốt dầu hào Bánh canh ghẹ ngon tại Sài Gòn Học giái Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm hat sen xao bo bắp chuối cach nau mien ga ngon vit nau chao cháo thịt heo Canh ngheu nau chua ổi muối banh ran bánh gato trái táo nghêu xào coc dam chua ngot Cà rốt dạ dày hầm thuốc bảo vệ thực vật món cà kho há cảo nhân tôm hấp thit hao lam cha bong kim chi củ cải banh mi chien xuc xich cơm chiên gà Hấp sữa chiên bóc phồng ca ri ga nau cham SUON RAM CHUA NGOT thit hun khoi cuon khoai tay Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng món mặn ăn cơm cach lam xoi gac hap nuoc cot dua cha tom vien dac biet súp măng cần tây cach la tom chay xao rau cu cach lam dua leo muoi chua huong dan lam banh xeo nhat chè hột vịt kem trứng kem trứng chocolate đen sup nha dam thÃi mojito vị thơm tu lam bun gao luc CHAO SUON chan gà bánh ú nếp nhân dừa cach lam banh xeo nhat banh palmier kem đá bào cam xà phòng cac mon rau xao nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt hảo cách làm mứt bí 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa nước ép quả khế cua chien gion sa lát xoài cà chua mít non xào sả sưởi xào miến với tôm nấm Chú Thịt Heo quay tom rang muoi hat ngon kiểu mới Nem thinh cơm vị gừng boc tom khong dung tay Mẹ kim chi bánh xèo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu cà ri gà miễn dịch cảm lạnh cá hạt hướng tr㪠gợi làm bánh su kem mi gion sot ca chua Thái thịt gà rán chua ngọt bò xào dưa leo cà chua hải sâm Gà kho Nộm đu đủ Cóc làm mẹ Lẩu mon au cach lam nuoc mam gung ngon ca ro phi lam mien xao cua cac mon chay dim thảo banh gato thom ngon Ốc rang muối ớt Công thức làm giò thủ