Món mứt đu đủ thơm ngon do chính tay bạn tự làm sẽ khiến ngày Tết của bạn thêm vui hơn. Cùng bắt tay để học ngay cách làm mứt đu đủ ngon này nhé. Nhâm nhi những miếng mứt đu đủ ngọt ngào sẽ giúp bạn bắt đầu một năm mới thật đầy đủ, sung túc.
Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết

Nguyên liệu

Quả đu đủ không chỉ giàu dinh dưỡng, thơm ngon mà còn là loại quả ngày Tết được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Bởi cái tên đu đủ khiến người ta nghĩ đến sự sung túc, đủ đầy trong năm mới. Chính vì vậy, năm nay bạn thử trổ tài học cách làm mứt đu đủ ngon xem sao nhé! Tết này có đĩa mứt đu đủ để nhâm nhi thì năm mới sẽ trở nên ý nghĩa và may mắn thật nhiều.

Nguyên liệu để học cách làm mứt đu đủ ngon cũng khá giản đơn thôi:

- Đu đủ: 600gr (chọn quả đu đủ chín tới, ko chín nẫu để tránh làm mứt đu đủ bị nát nhé)

- Đường: 300gr

- Vôi: 20gr

- Phèn chua: 1 thìa cà phê

- Vani

Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 1

Bạn nên chọn mua đu đủ mới chín tới, quả ruột vàng nhưng ko chín nẫu để học cách làm mứt đu đủ ngon nhé!
 
  • 1

    Đầu tiên, bạn đem gọt bỏ vỏ và hạt của đu đủ rồi cắt miếng. Nên xắt miếng to, dày khoảng 0.5cm để khi làm mứt, miếng mứt ăn sẽ thấm vị hơn.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 2

    Bạn xắt đu đủ thành miếng dài để làm mứt nhé!
  • 2

    Bạn hãy hòa vôi với nước để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước vôi trong. Cho đu đủ vào ngâm trong khoảng 5-6 tiếng. Sau đó vớt ra xả với nước cho sạch hẳn mùi vôi.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 3

    Ngâm đu đủ với nước vôi trong sẽ giúp đu đủ cứng hơn khi làm mứt.
  • 3

    Đun sôi phèn chua với khoảng 2l nước rồi cho đủ đủ vào chần trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra sả lại lần nữa với nước cho hết mùi phèn chua.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 4

    Tiếp tục chần đu đủ 2 phút với nước phèn chua đun sôi.
  • 4

     Cân đu đủ và đường theo tỉ lệ 1 kilogram đu đủ thì dùng 500gr đường. Ướp đu đủ với đường trong khoảng 4-5 tiếng cho đường tan hoàn toàn tự nhiên.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 5

    Tỉ lệ ướp đu đủ với đường là 2:1, cứ 1 kilogram  đu đủ thì ướp với 0.5 kilogram  đường nha.
  • 5

    Cho cả đu đủ và nước đường ướp đu đủ vào chảo, đun sôi thì hạ lửa đun liu riu. Thi thoảng lại đảo đều cho đu đủ thấm đường.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 6

    Sau đó cho đu đủ và nước đường vào chảo dày để bắt đầu sên mứt.
  • 6

    Khi đường cạn và bắt đầu keo lại thì dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đường bám trắng vào đu đủ thì nhấc chảo mứt xuống. Thêm vào 1 – 2 giọt vani, đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được. Quá trình sên mứt này mất khá nhiều thời gian nên bạn cần kiên nhẫn khi sên mứt, tránh sốt ruột mà để lửa to là đường sẽ bị cháy xém, thành phẩm mứt không đạt yêu cầu bạn nhé!

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 7

    Sên mứt lửa thật nhỏ đến khi mứt có đường cát trắng bám bao quanh là được.
Thành phẩm

Khi bạn sên mứt xong, bạn cho mứt ra khay cho nguội. Để mứt bảo quản được tốt hơn, bạn cho mứt vào sấy trong lò khoảng 5 phút cho khô hẳn. Bảo quản mứt trong lọ thủy tinh đậy chặt nắp để nhâm nhi ngày Tết bạn nhé!

Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 8

Mứt đu đủ lên màu đẹp, vị ngọt vừa phải nên ăn quá ngon.

Mứt đu đủ ngon, dẻo dẻo, khi ăn cảm nhận vị ngọt vừa và hương thơm của đu đủ nên ăn không hề bị ngán như mứt tết bán ở ngoài chợ. Cách làm mứt đu đủ ngon lại an toàn nên Tết này, bạn hãy học ngay cách làm mứt đu đủ ngon này để đãi gia đình ăn Tết nhé!

Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 9

Trông mứt đu đủ hấp dẫn quá các bạn nhỉ! Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mứt đu đủ ngon này nhé!

Tham khảo thêm các món mứt Tết thơm ngon khác nhé!

*** Cách làm mứt cà rốt ngon, nhanh cho Tết ai cũng làm được

*** Cách làm mứt quất dẻo thơm ngon đón Tết sớm

*** Cách làm mứt xoài xanh dẻo thơm quá ngon ai ăn cũng mê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

Bồ gà chiên sốt cà thực đơn hôm nay nau cu den ca hoi chien mat ong sườn xào chua ngọt nghêu gà nấu pâte CÃƒÆ Kho cach pha sinh to tra xanh mang che troi nuoc tim lam banh ram xao nam dinh dưỡng cho bà bầu bap rang bo thom ngon nau thit bo sot vang nau canh bi ngon banh ngot Gà kho xả ot siro bò tái chanh video nâu ăn bò xốt vang cach nau chao ga Xào thịt ca hoi chien Dễ Làm cải thiện sức khỏe tinh trùng khỏe uống cà phê say tỉnh giả chả giò rán Món lẩu ngon Thương nhớ nem Phùng Trứng Bánh Ngọt hat dau nanh Mát trời ăn xôi khau nhục cháo cù kỳ chè bánh mật mien bac Bo nhung dam lam banh day pa tê xôi gà cá chiên mo hanh Chú nhím xinh xắn tô điểm cho mâm cỗ tình trạng cua hâp sữa ngô vàng Cùi dừa DUI ga bắp xào hành lá vịt luộc Cách pha nước chấm ngon cho 6 Cún Khang banh beo ngot xôi nếp bọc mít Cún Khang thịt gà rán cay cháo sườn ngon món ăn Việt chuối nướng cach lam lau riẻu cua bap bò Cách nâu chao mon cuoi tuan tôm nướng bơ tỏi canh bầu cơm gừng cách làm bánh giò tôm hấp tỏi bo nuong ngu vi sinh to tao Nấu mỳ tự may master chef bo lui cach lam thit ga nau dong tàu hũ ky chiên 9 đặc sản ngon ở Vĩnh Phúc 2 pudding sua chay ngon hoÃƒÆ banh xu xê tram den thi làm bánh kem noel vit xao chao thom bao tử cá xào nom thit bo thức ăn nguội Banh đau xanh vit tiem chanh muoi xốt chua ngọt các món chiên banh mi chien tom rang muoi sua ngon ngon canh thịt heo ăn dặm sớm Bánh cake pop món gà nướng bí đỏ xào tôm tép biển rang bánh núi lửa thạch đu đủ sữa dừa xốt bechamel chả đậu thịt banh da lon la dua món pizza gà Com tron han quoc ga rang kem trái kiwi bò kho gừng sả Christine Hà banh ngan lop xao khoai tay ba chien gion goi hoa chuoi thịt kho ruốc Cách bảo quản khoai tây không bị mọc mứt trái bưởi sò điệp nướng rán trứng bơ ga goi la sen