Còn gần 2 tháng nữa là đến Tết, không biết các bà nội trợ đã chuẩn bị sẵn cho Tết nhà mình đến đâu rồi nhỉ ?^^. Nếu như các bạn còn băn khoăn lo lắng vì đồ ăn ngọt thì mứt là một sự lựa chọn hoàn hảo đó. Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt đậu trắng ngon như ở ngoài cửa hàng mà giá cá lại rất phải chăng nữa nhé. ^^.
Nguyên liệu của món mứt đậu trắng:
- Đậu trắng : 500gr
- Đường: 300gr
- Nước lọc: 1 bát con
Cách làm mứt đậu trắng:
- Đậu trắng có đóng hộp sẵn, bạn có thể mua ngoài cửa hàng hay siêu thị để tiết kiệm thời gian sơ chế.
- Đậu đóng hộp khá mặn nên phải rửa thật kĩ, 2-3 lần bằng nước lạnh, để ráo.
- Chọn một cái chảo chống dính, đế càng dày, càng tốt để khi nấu không bị cháy.
- Xếp đậu vào chảo, 1 lớp đậu là 1 lớp đường, xếp xen kẽ như vậy cho đến hết. Sau đó đổ nước vào cho thấm.
- Nấu lửa vừa phải, đảo nhẹ nhàng cho đường tan ra hết.
- Sau đó vặn lửa liu riu cho đường cạn. Nước vừa cạn, tắt lửa, đổ đậu ra khay.
- Để đậu nguội, cho vào lọ thủy tinh và bỏ vào trong tủ lạnh để bảo quản và ăn dần.
So với mứt khế chua hay mứt khế ngọt, thì mứt đậu trắng giản đơn và dễ dàng hơn rất nhiều trong cách chế biến. Với những hạt đậu trắng đã được làm mềm sẵn sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian cho các bà nội trợ.
Mong các bạn thành công với món mứt đậu trắng mà mình vừa chia sẻ.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
