Mứt cùi bưởi là một mót mứt khá mới lạ nhưng rất bùi thơm và sẽ làm cho mâm cỗ ngày tết của gia đình bạn thêm phong phú hơn đó. Hãy làm và thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm mứt cùi bưởi
- Bưởi loại to: 1 quả, 250gr đường
- Một ít nước lạnh, 1 muỗng canh muối
Cách làm mứt cùi bưởi
Các bước làm:
Bước thứ nhất(1):
- Bưởi rửa thật sạch, gọt bỏ phần vỏ xanh và lấy phần cùi trằng
- Thái miếng hơi to và dài
Bước thứ hai(2): Bóp nhẹ cùi bưởi với muối ở trong âu, bóp nhẹ để cùi không bị hỏng. Sau đó rửa qua nước lạnh nhiều lần. Cuối cùng bóp nhẹ để cho ra hết nước.
Bước thứ ba(3): Cho cùi bưởi vào nồi nước đã sôi và luộc chừng 3 phút, sau đó lấy ra
Bước thứ tư(4): Trong một nồi nước sôi mới cho cùi bưởi vào và nấu khoảng 3 phút nữa thì lấy ra và cho vào âu nước đá ngâm chừng 20 phút
Bước thứ năm(5): Cho nước ra khỏi âu, ấn nhẹ tay cho nước trong cùi bưởi ra bớt. Cho 70gr đường vào âu cùi bưởi trộn thật đều và ướp khoảng 3 tiếng
Bước thứ sáu(6): Cho 120gr đường trằng vào chảo cùng một ít nước lạnh và nấu tan đường với lửa nhỏ
Bước thứ bảy(7):
- Cho cùi bưởi đã ướp vào chảo và sến tới lúc đường thấm hết vào cùi bưởi và khô lại thì tắt lửa
- Xếp mứt cùi bưởi lên khay sau đó phơi nắng khoảng 2 tiếng cho mứt khô ráo.
- Khi mứt cùi bưởi được phơi nắng, bạn cho từng miếng mứt vào chén đường (50gr đường) cho đường bám quanh miếng mứt.
- Cuối cùng cho mứt vào hũ bảo quản nơi thoáng mát.
Và đây là thành quả:
Mứt cùi bưởi là một mót mứt khá mới lạ nhưng rất bùi thơm và sẽ làm cho mâm cỗ ngày tết của gia đình bạn thêm phong phú hơn đó. Hãy làm và thưởng thức nhé!
Nào còn chần chờ gì nữa mà không thử thực hiện theo cách làm món mứt cùi bưởi thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa chia sẻ nhỉ? Tin rằng mọi người sẽ cực thích món mứt bưởi này cho mà xem! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mứt cùi bưởi này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
