Tết hẳn sẽ thêm vui với món mứt củ sen bùi thơm với hình bông hoa thật đáng yêu! Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon
Cách làm mứt củ sen

 Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 1

Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm mứt củ sen:

- Củ sen

- đường cát trắng

- Nước

- 1 ống vani

Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 3
Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 4
Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 5

Củ sen gọt bỏ vỏ rửa thật sạch. Cắt thành khoanh tròn dày chừng 0,5cm. Sau đó dùng mũi dao, cắt một hình tam giác nhỏ dọc theo phần vòng cung giữa các lỗ trên củ sen để tạo thành hình bông hoa.

Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 6
Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 7

Hòa tan 1 bát con nước và 1 bát con đường đổ vào chảo nấu sôi, khi thấy đường bắt đầu hơi sền sệt thì đổ củ sen vào đun trên lửa vừa, đảo củ sen nhẹ nhàng (để tránh nứt vỡ).

Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 8
Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 9

Trong quá trình đảo mứt, khi bắt đầu cảm thấy đũa đảo hơi nặng tay thì hạ lửa xuống mức thấp nhất, tiếp tục đảo đều cho đến khi đường gần khô hẳn, bám trắng một lớp kết tinh quanh miếng mứt thì cho vani vào đảo cùng trong giây lát cho đều rồi tắt lửa.


Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 10

Đổ đường kính trắng ra một bát tô hoặc đĩa sâu lòng, gắp từng miếng mứt củ sen ra lăn qua bát đường sao cho đường áo đều một lớp phủ ngoài. Đem mứt rải đều ra một cái khay hoặc nong rồi đem hong khô. Khi mứt khô cứng hoàn toàn thì cho vào lọ thủy tinh hoặc bao nylon kín buộc chặt, ăn dần.

Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 11
Mứt củ sen không khó làm lại đem lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức. Khác với các loại mứt khác, mứt củ sen không quá ngọt, bùi thơm lạ miệng. Thỉnh thoảng nhâm nhi với tách trà nóng thì thật thanh nhã vô cùng. Tự làm vài món mứt tiếp khách để Tết này thêm ý nghĩa nhé!

Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 12

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: BSC)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tự làm mứt tết món ăn vặt món ngon ngày tết món ăn việt nam

Cach lam lau ga banh deo dau do panna cotta cam banh bao ngon nau cha gio Cach nau bo kho m½ úc Lớp banh my khoai tay tu lam banh bi do ran kẹo Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài hộp đựng che ba ba canh bí ngô nấu xương heo Đặng bắp ngô xào cay cánh gà rán ga hap nấu xôi bằng lò viba Món CHA CA giải rượu món salad ngon tôm nước muối Cục rau ngót nấu tôm thịt bau trà sá ng cà rốt nấu thịt viên Mực xào dưa leo banh bread roll bất cơm nếp ca Ngu kho pha trà cam cà cà chữ Bánh kem chè nếp khoai lang đậu cô ve xào tỏi ớt đọc Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu tu lam mut chuoi say 21C banh tao nuong bun tom rau can ngon chè cùi bưởi đậu xanh Gan bò banh nuong trung thu Món Canh Ngon trà táot"> lòng gà xào chua ngọt chuoi khoang lang tim">che chuoi khoang lang tim nà phi hanh tay Trương Hán Siêu bo nuong tai chanh Mách bạn cách gọt dứa nhanh suon cuu cach lam thit cuu hap sa chuối tẩm dừa dua leo lam kim chi lam bun tuoi banh bi dâu tây ép cha sua xoi thịt bánh dưa cá tháng tư bánh đa cá rô phi Banh mi cham chao nam chay Nà ng cac mon xao sa ot cháo nghêu bôt ngot cách rim thịt quay bo nuong cay thom ngon chiffon chanh nước ép gừng nghệ sua chua nha đam Thịt heo chiên mặn cotlet nấu chè đậu ngự ngon cánh gà sốt kiểu thái mong heo ham su đậu Hà Lan Đậu Hà Lan xào nấm và tôm ngheu so oc hen nấu cơm chay lá dứa canh muop cách làm kem bơ lam banh nam giá hẹ xào trứng xào su su vịt rang muối cháo trai hạt kê mâm cơm gia đình nom tai heo banh gato ngon banh gato hong kong Những món ngon sup ga de nau xổi Những phố bán kem không thể không đến bò chiên cay bánh qui hạt dẻ vỏ cam làm mức cach lam thit ga quay rau xanh kem dưa chuột xào cach nau nui nhanh 四方粽子 CHẠhoành thánh nhân cá hồi sinh to chuoi sua chua món ngon từ dâu tằm Tom rim thịt mon pho Ã