Bên cạnh cách làm mứt sen truyền thống, bạn cũng có thể làm mứt củ sen để làm phong phú thêm đĩa bánh mứt kẹo ngày Tết đấy nhé. Cùng học cách làm mứt củ sen ngon, thơm giòn đãi khách ngày Tết nào!
Làm mứt củ sen thơm giòn cùng nhau đón Tết

Nguyên liệu

Làm mứt củ sen giản đơn và dễ thực hiện. Hãy cùng bắt tay vào làm để đãi khách nhé!

Củ sen

- Đường

- Muối

- Vani

Cách làm mứt củ sen thơm giòn cùng đón Tết

Nguyên liệu làm mứt củ sen
 
  • 1

    Để làm mứt củ sen bạn mua củ sen về rồi rửa thật sạch, nạo bỏ vỏ, thái miếng vát dày khoảng 1cm.

    Cách làm mứt củ sen thơm giòn cùng đón Tết-2

    Bạn thái miếng sen khoảng 1 cm
  • 2

    Bạn ngâm củ sen vào bát nước đá lạnh để cho củ sen không bị thâm đen.

    Cách làm mứt củ sen thơm giòn cùng đón Tết-3

    Bạn ngâm củ sen vào nước đá lạnh
  • 3

    Cho củ sen vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 xíu muối rồi luộc chín củ sen trong khoảng 5 phút.

    Cách làm mứt củ sen thơm giòn cùng đón Tết-4

    Bạn luộc củ sen trong vòng 5' với nước muối
  • 4

    Cho đường vào chảo để sên mứt củ sen (cứ 1 kilogram củ sen thì dùng khoảng 500gr đường). Đổ nước cao hơn đường cỡ 1 đốt ngón tay. Đun sôi nước, dùng đũa quấy đều cho đường tan hoàn toàn.

    Cách làm mứt củ sen thơm giòn cùng đón Tết-5

    Bạn cho đường vào phần củ sen
  • 5

     Cho củ sen vào chảo nước đường, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều để củ sen được thấm đều đường.

    Cách làm mứt củ sen thơm giòn cùng đón Tết-6

    Bạn đảo đều để củ sen thấm đều đường
  • 6

    Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt thì dùng đũa đảo liên tục và hạ lửa thật nhỏ để đường và mứt củ sen khỏi cháy. Khi đường kết tinh bám trắng vào miếng củ sen thì nhỏ vào chảo mứt vài giọt vani.

    Cách làm mứt củ sen thơm giòn cùng đón Tết-7

    Bạn đảo đều và cho nhỏ lửa tới khi đường bám vào miếng sen
  • 7

    Nhấc chảo mứt củ sen xuống, cứ dùng đũa đảo đều trong khoảng 1 phút nữa cho mứt củ sen khô hơn. Rải mứt củ sen ra mâm (hoặc khay), hong mứt ở nơi thoáng mát để mứt khô thêm.

    Cách làm mứt củ sen thơm giòn cùng đón Tết-8

    Đảo 1' cho củ sen khô
Thành phẩm

Mứt củ sen ăn có vị thơm của vani, vị ngọt vừa phải và độ giòn nhất định. Khi làm mứt củ sen xong bạn bỏ vào túi nilông hoặc lọ thủy tinh để bảo quản nhé! Bên cạnh cách làm mứt củ sen vát dài như trên, bạn cũng có thể làm mứt củ sen hình hoa đẹp mắt, khi đường kết tinh trắng, củ sen được thái hình hoa sẽ thành miếng mứt tròn tròn, vô cùng ngon mắt.

Tết này hãy làm phong phú thêm đĩa bánh mứt kẹo bằng món mứt củ sen thơm ngon nhé!

Cách làm mứt củ sen thơm, giòn ăn Tết - 9

Làm mứt củ sen để đãi khách ngày Tết này nhé!

Ngoài món mứt củ sen bạn có thể tham khảo làm thêm một số món mứt Tết khác:

>> Cách làm mứt quất dẻo quá ngon ai cũng mê đón Tết về

>> Cách làm mứt đu đủ dẻo ngọt nhâm nhi ngày Tết

>> Cách làm mứt dừa cà phê ngon miễn chê đón Tết về

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

ram manhp?q=lam roi">lam roi Mát rượi canh cá khoai cach lam banh khoai mi ran ngao duong lọ ca phe CACH LAM HA CAO làm nem hải sản nước mát cach lam sua chua vi chuoi CÃƒÆ Kho chan ga ngam sa ot gion ngon ạt kem kiwi canh bí đỏ nấu mọc mon ăn cach lam mousse trai cay công thức bánh quế che hat sen dau do ga xao hat de ga xao sa te xào me thit ba chi nuong nuoc tuong chao khoai mon khoai môn chiên nước mắm măng muối chua cháo bào ngư bổ dưỡng cách làm bánh nhúng Xè o ga nuong dị ứng hải sản thuốc thực phẩm sa thịt éch cach nau lau kim chi Râu cau bánh mỳ nướng tỏi Rau trộn đậu hũ non chiên xù hanh nhan chien hai san đu đủ dầm nui rau xao hai san ngon Mẹo ướp thịt thăn ngon cach muoi cu kieu thap mon thit kho dua list c thit kho to rang đậu tương gà chiên nước mắm kem sau rieng la dua cách làm chuối rán ram man canh dưa bánh gạo xào kim chi canh la lot mi xao bo bam giấy bạc mon an tu thit ga bap ran bo cach lam banh dau tay yogurt dâu thit ba chi quay truyền thông canh chua sau thit cach lam nem ran kem ca phe sua Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng banh it nhan dua ngon mong heo chien xu cach cay nau muop rau day tà o tranh trị khó tiêu không khó xôi ngọt Dua Cai muoi cach lam thit ram làm bánh chocolate lạ miệng mì sốt mè công thức gà tiềm ớt hiểm suon heo ram thuc don mon ngon moi ngay sinh tố bắp cải thịt bọc trứng chiên nộm mực nấu canh hến sinh to kiwi chuoi kho cà cach lam banh mi man tôm viên hấp thịt bò cuộn Bò cuộn rau củ nướng Lam banh quai vật quán hải sản món om che hat sen long nhan ngon Banh gang súp trứng gà cá viên xốt cà trứng tráng miến xào bánh cuộn tôm món bánh hầp cá hồi bo cuon pho mai nuong cách làm dạ dày salad bap cai hat dieu bi ngo Nét ẩm thực trong bánh canh Huế suon kinh do kho bo den ngon cách nấu gà quay sữa chua cacao Dau tay Cách chọn rau tươi ngon day nâu ăn ngon lau vit om sau gỏi thịt bò đu đủ Phố gÃƒÆ ham M mà à cơm dương châu bánh mì kẹp thịt sốt mẹo rán không dính chảo khoai tay xao thit bo chân gà luộc thuốc bắc hầm hà Ly