Các bạn có thể tham khảo cách làm các loại mứt dưới đây:
– Tự làm mứt cà rốt siêu ngon đãi khách Tết này!
– Cách làm mứt đậu trắng thơm bùi đón Tết!
– Hướng dẫn cách làm mứt gừng siêu ngon cho Tết này!
– Cách làm Mứt bí đao siêu ngon cho gia đình thưởng thức trong dịp Tết.
– Tự làm mứt sữa dừa giản đơn thơm ngon cho gia đình thưởng thức dịp Tết
Mứt cóc ngon
Nguyên liệu của mứt cóc:
– 1 kg cóc
– 400 gram đường cát trắng
– 1 cục vôi tôi
– 1 nhánh gừng nhỏ
– 1 muỗng nhỏ ớt bột
Cách làm mứt cóc:
Bước thứ nhất(1): Vôi tôi hòa tan trong nước lạnh, để khoảng 15 phút để phần vôi lắng xuống đáy, lọc lấy phần nước vôi bên trên, đổ bỏ phần cặn.
– Gừng cạo vỏ thái sợi.
– Cóc gọt bỏ vỏ, bổ làm đôi hay làm bốn phần, nếu dùng cóc quả lớn, có hột thì bạn dùng dao bổ thành nhiều miếng, bỏ hột.
– Ngâm cóc vào nước vôi tôi khoảng từ 5 đến 6 tiếng hoặc để qua đêm.
Ngâm cóc vào nước vôi
Bước thứ hai(2): Sau khi ngâm xong bạnvớt cóc ra xả lại nhiều lần nước cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
Để ráo nước.
Bước thứ ba(3): Cho cóc và đường vào nồi, trộn thật đều, ướp khoảng từ 4 đến 6 tiếng. bạn cho đường tùy theo sở thích của mình.
Ướp đường với cóc
Bước thứ tư(4): Bắc nồi cóc lên bếp đun, thêm gừng vào, đun lửa nhỏ.
Lưu ý là đun nhỏ lửa
Bước thứ năm(5): Cho tiếp ớt bột vào đun cùng, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều.
Cho ớt bột vào
Bước thứ sáu(6): Đun đến khi nước đường chuyển màu vàng cánh gián, phần nước đường sệt lại bạn tắt lửa, xếp cóc ra vỉ cho ráo, để khoảng 2 tiếng.
– Sau đó cho cóc vào lọ kín dùng dần.
Khi đường cô lại là được.
Chúng ta đã hoàn thành xong cách làm mứt cóc ngon, Mong các bạn thành công với cách làm mứt cóc.
Mứt cóc ngon
Diệu Linh(st)
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
