Mứt cóc là một trong những món mứt tuyệt vời cho ngày Tết. Vị giòn, chua ngọt, hơi cay của mứt cóc sẽ khiến buổi trò chuyện giữa mọi người thêm phần thú vị và ấm cúng. Nào hãy cùng tham khảo cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết với NauNgon.com nhé!
Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết

Vào ngáy Tết cả gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức nhâm nhi các loại mứt thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ?

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 1

Nguyên liệu làm mứt cóc

  • 1 kg cóc
  • 400 gram đường cát trắng
  • 1 cục vôi tôi
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • 1 muỗng nhỏ ớt bột

Cách làm mứt cóc

Bước thứ nhất(1):

  • Vôi tôi hòa tan trong nước lạnh, để khoảng 15 phút để phần vôi lắng xuống đáy, lọc lấy phần nước vôi bên trên, đổ bỏ phần cặn.
  • Gừng cạo vỏ thái sợi.
  • Cóc gọt bỏ vỏ, bổ làm đôi hay làm bốn phần, nếu dùng cóc quả lớn, có hột thì bạn dùng dao bổ thành nhiều miếng, bỏ hột.
  • Ngâm cóc vào nước vôi tôi khoảng từ 5 đến 6 tiếng hoặc để qua đêm.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 2

Ngâm cóc vào nước vôi

Bước thứ hai(2): Sau khi ngâm xong bạnvớt cóc ra xả lại nhiều lần nước cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 3

Để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Cho cóc và đường vào nồi, trộn thật đều, ướp khoảng từ 4 đến 6 tiếng. bạn cho đường tùy theo sở thích của mình.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 4

Ướp đường với cóc

Bước thứ tư(4): Bắc nồi cóc lên bếp đun, thêm gừng vào, đun lửa nhỏ.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 5

Lưu ý là đun nhỏ lửa

Bước thứ năm(5): Cho tiếp ớt bột vào đun cùng, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 6

Cho ớt bột vào

Bước thứ sáu(6):

  • Đun đến khi nước đường chuyển màu vàng cánh gián, phần nước đường sệt lại bạn tắt lửa, xếp cóc ra vỉ cho ráo, để khoảng 2 tiếng.
  • Sau đó cho cóc vào lọ kín dùng dần.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 7

Khi đường cô lại là được.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 8

Mứt cóc ngon

Món mứt cóc giòn ngon, hương vị hài hòa sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ngon tuyệt vời trong những ngày Tết sắp tới. Nào còn chờ gì nữa, hãy thực hiện theo cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây nhé. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

gỏi mận tôm ram Pet Icon 2011 vịt lộn nấu me Banh flan xoai mon man canh cà oc mong tay xao ngon Quà cá nục kho coca Bí Quyết bá ƒ Xôi Dẻo cach lam mut dua ngon xôi bọc tôm tươi móng giò hầm tra sua tran chau ngon Bun cà cu sup banh bot mi ca hoi sot chua ngot món bánh dễ làm cách nấu xôi vò com cuon hai san Cỗ khoai tay nhan pho mai ngon cá bạc má kho cay chocolate hình hoa hồng nộm ốc chua cay kem trà i bẠp cháo cá lóc nấu bầu cach nau canh dau Bánh nhãn bau tình lóc cua sốt chua ngọt cach lam gio nắp hộp Cách làm xôi chè hạt sen rau củ quả có lợi ít biết lá Rau muống Trô cơm chiều tẠcơm cuộn cá hồi lườn gà chiên bưởi trộn tôm thịt ca ro phi đậu chiên cốm giòn banh te thê lam ngong sot mo ngon công thức bánh bao khoai lang đùi gà áp chảo làm tranh mit non tron goi Thương Hà Lan cach lam dumpling ga chien dau hao ngon tương ớt handmade muc tam chua ngot trứng lộn xào me món ăn hàn quốc?q=sup dui ga cu sen">sup dui ga cu sen goi vit quay ngon rau đu đủ trị bệnh thận huyết áp cảo chỉ chiên bánh ngào xứ nghệ dạyịt"> bánh mì kẹp thịt y muống cá nuong cach lam thach nha dam ngoc ke xao sa ot ngon cach lam canh ga sot chua thach dau sua chua tự làm spaghetti văn bánh chocolate vị dừa sinh tố thơm tiec bánh mì ruốc bot nếp vit kho toi nuoc mat hat e bánh chuối Quy nau nuoc duong lam banh nuong trung thu cach lam gia do bang khan he boa 水煮鱼的做法 banh bao tra xanh Chuoi dau cách nấu cơm gà cach nầu nườc gạo hàn quốc củ mài kho nghệ chay kem quế Banh nuong lam tuong ot tai nha Cách Làm Bánh om ninh giò heo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm gỏi cà rốt Gà kho Campuchia các món ngon từ thịt gà lam banh uot cha nuong muối dưa cải chua bột báng chả cá bún riêu cách làm Thực phẩm an toàn sot mat ong húng