Những miếng mứt cóc cay chua chua giòn giòn thật ngon, thật hấp dẫn. Bạn hãy vào bếp trổ tài và tự tay làm món mứt cóc cay chiêu đãi cả nhà vào dịp Tết này nhé.
Cách làm mứt cóc cay giản đơn mà ngon cho ngày Tết

Bạn đã từng nghe đến món mứt cóc cay chua cay bao giờ chưa? Một món mứt khá mới lạ. Chắc hẳn bạn lúc này đang tưởng tượng liệu món mứt cóc này có giống với những miếng cóc chua cay mà mình hay ăn không? Làm món này có khó không nhỉ?… Để trả lời những câu hỏi trên mình cùng vào bếp tìm hiểu cách thức và cùng thưởng thức món mứt này nhé .

mứt cóc cay mứt cóc cay Cách làm mứt cóc cay cho ngày Tết thêm vị mut coc cay

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mứt cóc cay:

  • 1 Kg gam quả cóc hoặc quả cóc bao tử
  • 400 gam đường
  • 1 cục vôi tôi
  • 1 muỗng ớt bột
  • 1 nhánh gừng

Các bước thực hiện món mứt cóc cay:

  1. Hòa nước vôi trong nước lạnh, cho vôi tan ra. Sau đó gạn lấy phần nước trong.
    Gừng: Cạo vỏ, thái sợi.
    Quả cóc: gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, có thể bổ làm đôi hoặc làm bốn tùy theo kích cỡ quả to hay nhỏ nhé. Sau đó ngâm cóc với nước vôi trong khoảng 5-6 h.
    Sau khi ngâm, rửa cóc nhiều lần dưới nước sạch rồi vớt ra để ráo.
    ngâm cóc với nước vôi trong mứt cóc cay Cách làm mứt cóc cay cho ngày Tết thêm vị ngam coc trong nuoc voi trong
  2. Cho cóc và đường vào nồi, trộn thật đều rồi ướp khoảng 4-6 h cho đến khi đường tan hết. Thỉnh thoảng ghé qua trộn để phần đường thấm đều vào cóc. Sau khi thấm đường miếng cóc sẽ trong và ngon hơn.
    trộn miếng cóc với đường mứt cóc cay Cách làm mứt cóc cay cho ngày Tết thêm vị tron coc voi duong
  3. Bắc nồi cóc lên bếp, cho gừng vào, đảo đều và đun với lửa nhỏ. Tiếp tục cho thêm ớt bột, đảo đều. Cho đến khi phần nước đường chuyển màu cánh gián và sền sệt, đường kéo sợi được thì cùng là lúc mứt được, bạn tắt lửa và xếp mứt cóc ra vỉ cho ráo nhé.
    cho ớt bột vào với cóc mứt cóc cay Cách làm mứt cóc cay cho ngày Tết thêm vị cho ot bot vao

Cuối cùng là đợi cho mứt cóc khô (khoảng 2 tiếng) rồi cho vào lọ kín dùng dần.

Vậy là qua một vài thao tác hết sức giản đơn bạn đã có những miếng mứt cóc cay ngon lạ miệng, chua chua giòn giòn, cay cay, thoang thoảng mùi gừng, nhâm nhi rất thú vị. Và Tết đang đến thật gần, bạn hãy bỏ túi cho mình một vài công thức làm mứt ngon và đừng quên là cả món mứt cóc cay này nữa nhé để Tết này thêm vui, thêm ý nghĩa.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm mứt gấc vừa ngon vừa bỏ dưỡng cho sức khỏe.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

chút bánh dừa sấy công thức bánh trung thu rau câu đậu Món ngon giáng sinh Thịt rô ti cha gio thit ngon pudding sua chay thom ngon bắp hột xào mắm ruốc xào thịt cach nau chao dau hu cách làm đậu hủ Công thức làm bánh bao xop 8 loại quả ăn vỏ tốt hơn ruột cach nau bun bo gio heo lam muoi sa Hue rượu vang đỏ thính giác điếc xoi bi Cuối tuần trổ tài làm bánh trôi bí dui ga nuong rut xuong lam banh da cua cach nau ga song vi tr㪠món an Âu món ăn từ rau củ Kinh nghiệm hay mien ngon nau salad tron thit bo luon nau canh banh sua bun thom ngon lam banh mille feuille ngon Thói bánh lemington tẩm dừa mươp huong mon ngon ngay mua thú vịt nhồi táo nướng chuối đông thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp me ngao lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm tôm mực chiên trứng trà chanh leo cách làm cá cơm bi do ngon my xao ca chua mít non kho súp đậu hà lan thach dua hau ngon tuyet quận giảm cân hiệu quả Cá kho Mít non Thịt ga Ac Cá mai gà cuộn nấm gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay duoi salad thit bo ngon gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay sinh tố sô cô la bơ Cách làm xoài lắc Cá Tháng Tư Bánh mỳ cuộn xúc xích bơ Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà lá mắc mật bánh tết món nướng ngon cá hồi nướng chảo bày kẹo oishi cach lam sot mayonnais bò 6 màu trứng cút kho cach nấu xôi nếp cẩm làm mới cách nấu bún ngon món ăn từ tôm Vừa chần nước dưa leo bánh quy cuộn màu hoàn cháo sường cách làm xôi cach muoi ca cách tỉa dưa chuột cha cu sen ngon mon lạ bánh ngọt nhân sữa cách làm su hào muối tự làm mochi tại nhà lẩu đầu cá hồi bò bà ngon huong dan lam banh gao chè ngô trai mam xoi Góc súp kem béo khách hàng hoạt động Heo Rừng già ng sinh các món xào chua ngọt chả cá hồi cách làm nui xào sợi pasta phi hành khô nem bi cuon la sung ngon BÁNH MÌ THỊT XIÊN cách làm canh nấm yogurt đậu nành May vÃ Æ hoa quả dầm bong muop xao thit bo ngon Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị thăn lươn xa o banh cupcake bo sua dễ nấu nau chuoi oc cach nâu bun chay món ăn khai vị canh cải cúc