Những miếng mứt cóc cay chua chua giòn giòn thật ngon, thật hấp dẫn. Bạn hãy vào bếp trổ tài và tự tay làm món mứt cóc cay chiêu đãi cả nhà vào dịp Tết này nhé.
Cách làm mứt cóc cay giản đơn mà ngon cho ngày Tết

Bạn đã từng nghe đến món mứt cóc cay chua cay bao giờ chưa? Một món mứt khá mới lạ. Chắc hẳn bạn lúc này đang tưởng tượng liệu món mứt cóc này có giống với những miếng cóc chua cay mà mình hay ăn không? Làm món này có khó không nhỉ?… Để trả lời những câu hỏi trên mình cùng vào bếp tìm hiểu cách thức và cùng thưởng thức món mứt này nhé .

mứt cóc cay mứt cóc cay Cách làm mứt cóc cay cho ngày Tết thêm vị mut coc cay

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mứt cóc cay:

  • 1 Kg gam quả cóc hoặc quả cóc bao tử
  • 400 gam đường
  • 1 cục vôi tôi
  • 1 muỗng ớt bột
  • 1 nhánh gừng

Các bước thực hiện món mứt cóc cay:

  1. Hòa nước vôi trong nước lạnh, cho vôi tan ra. Sau đó gạn lấy phần nước trong.
    Gừng: Cạo vỏ, thái sợi.
    Quả cóc: gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, có thể bổ làm đôi hoặc làm bốn tùy theo kích cỡ quả to hay nhỏ nhé. Sau đó ngâm cóc với nước vôi trong khoảng 5-6 h.
    Sau khi ngâm, rửa cóc nhiều lần dưới nước sạch rồi vớt ra để ráo.
    ngâm cóc với nước vôi trong mứt cóc cay Cách làm mứt cóc cay cho ngày Tết thêm vị ngam coc trong nuoc voi trong
  2. Cho cóc và đường vào nồi, trộn thật đều rồi ướp khoảng 4-6 h cho đến khi đường tan hết. Thỉnh thoảng ghé qua trộn để phần đường thấm đều vào cóc. Sau khi thấm đường miếng cóc sẽ trong và ngon hơn.
    trộn miếng cóc với đường mứt cóc cay Cách làm mứt cóc cay cho ngày Tết thêm vị tron coc voi duong
  3. Bắc nồi cóc lên bếp, cho gừng vào, đảo đều và đun với lửa nhỏ. Tiếp tục cho thêm ớt bột, đảo đều. Cho đến khi phần nước đường chuyển màu cánh gián và sền sệt, đường kéo sợi được thì cùng là lúc mứt được, bạn tắt lửa và xếp mứt cóc ra vỉ cho ráo nhé.
    cho ớt bột vào với cóc mứt cóc cay Cách làm mứt cóc cay cho ngày Tết thêm vị cho ot bot vao

Cuối cùng là đợi cho mứt cóc khô (khoảng 2 tiếng) rồi cho vào lọ kín dùng dần.

Vậy là qua một vài thao tác hết sức giản đơn bạn đã có những miếng mứt cóc cay ngon lạ miệng, chua chua giòn giòn, cay cay, thoang thoảng mùi gừng, nhâm nhi rất thú vị. Và Tết đang đến thật gần, bạn hãy bỏ túi cho mình một vài công thức làm mứt ngon và đừng quên là cả món mứt cóc cay này nữa nhé để Tết này thêm vui, thêm ý nghĩa.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm mứt gấc vừa ngon vừa bỏ dưỡng cho sức khỏe.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

chè thập cẩm sữa dừa bÃƒÆ c cach lam banh mi nuong Phap com chien trung han quoc cháo thịt heo bằm cÃƒÆ bong lau kem sữa chua đào cha bong chè đậu ván cach lam dau phu hap muc kho gà kho nước dừa GÃ Æ Bánh pizza độc đáo Mì ý thịt bò củ hồi xào bò món chiên Súp lơ xào tôm nhãn khô Cah lam quay Cách lam pate ăn gì hôm nay thịt vịt xào măng trúc mực sốt me cách làm xôi bọc thịt đỗ xanh cach lam pate ngon canh kim chi đậu hũ Kho nguồn gốc nau canh baung Nguyễn Nem hạt sen bùi thơm sinh tố rau bắp cải Bí quyết luộc gà ngon lam dau bap sot ca hoa giấy hoa mùa hè Mực chiên bơ tỏi cach nau ca chep om dua cach nau bun suon doc mung canh bí ngô nấu sườn tôm Măng Là A kho mắm ruốc lamtyle="background-color: #1D1918" href="/index.php?q=kem trà thái ngon">kem trà thái ngon tặng Món ăn cải thiện đường tiêu hóa chè hoa nhài Chọn thực phẩm an toàn ngày Tết mía lau nấu củ năng già i Ngất ngây trước món ngon truyền thống công thức nước mận Trung Thu Khám phá công dụng thần kỳ của rau gà hấp sen Dau hu chien snack cà rốt chay cach lam ga xao khe kẹo gừng Rau muống dua chuot tron lam sup dua leo gan âmthực Dùng cach lam salad macedonia kem kiwi cach lam sua ngo ca ri dac biet Bắp rang bơ ba chỉ bò Mỹ Lẩu riêu cua ba chỉ bò caramen thập cẩm à i cách nấu cháo lòng che bi do dau phong cach lam bun rieu cua cha hai san nau canh bau nướng khoai nước ép dưa lưới sữa đặc canh thịt bò bánh nếp trái đào Diệu Kim Tôm rang muối bach tuot trứng chiên phomai 4 món hải sản rang muối ớt ngon khó công thức tương cà dạ dày hầm cá nục kho cà cá kho món Trung Giang Vũ bông súng nấu tôm tươi lam pho cuon chien ngon trang trí trứng rán củ cải Bún thit nuong khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm BI NGOI Cá ngừ Hột vịt lộn thịt kho tầu Tart trái cây cach lam thach den nồi cơm điện kem la dua ngon cẠt dà n yogurt đu đủ banh bong lan man mÃƒÆ CÃÆu banh quy hinh ban nguyet lắc tay món Tết gân bò ngâm chua ngọt Hà Ly Cách chiên cá thơm giòn không bị dính thịt bằm cơm rang cua bể BANH CHUOI NUONG Hu qua Cháo ngon chua cay chả giỏ mở trung hap nam thom ngon banh u banh troi ngu sac