Nguyên liệu

Mứt chuối khô dẻo dẻo ngọt ngọt sẽ làm cho đĩa bánh mứt mời khách ngày Tết của gia đình bạn thêm hấp dẫn. Đặc biệt, cách làm mứt chuối khô khá dễ, bạn có thể học cách làm mứt chuối dẻo ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo chất lượng thơm ngon hơn cả ngoài tiệm.

Nguyên liệu cho cách làm mứt chuối khô khá giản đơn:

1 nải chuối ngự hoặc chuối tây loại quả nhỏ, chín tới.

Bạn cần có lò vi sóng để thực hiện món mứt này.

Chuối tây - nguyên liệu để làm món mứt chuối dẻo thơm cho ngày Tết.

• 1

  Để làm mứt chuối, đầu tiên bạn bóc hết vỏ của quả chuối rồi xếp chuối vào một chiếc đĩa sâu sao cho để vừa đĩa chuối trong lò vi sóng.

  

  Bạn bóc hết vỏ chuối ra nhé!

• 2

  Sau đó, bạn để đĩa chuối vào lò vi sóng, để mức độ vi sóng Trung Bình rồi cho chuối vào quay 5 phút rồi lại nghỉ 1 lúc. Bạn cứ quay như vậy đến khi chuối nhũn, chuyển sang màu vàng cánh gián. 

  Bạn chú ý nhé, trong cách làm mứt chuối dẻo này, chuối được quay mềm trong lò vi sóng sẽ bắt đầu tiết nước ngọt ra. Bạn cứ để chuối trong phần nước ngọt tiết ra đó, nhớ là không lật giở chuối quá nhiều khiến chuối bị nát. Bật tiếp lò vi sóng 5 phút nữa.

  

  Chuối khi được sấy sẽ chuyển qua màu vàng cánh gián, có độ ngọt vừa phải.

• 3

  Đợi đến khi chuối chảy hết nước, bạn bỏ chuối ra xếp lên rãnh nướng để chuối có thời gian khô hẳn. Cách làm mứt chuối khô này giản đơn ở chỗ, trong chuối đã có lượng ngọt nhất định, chính vì vậy bạn sẽ không phải sên chuối với đường mà thành phẩm mứt chuối vẫn có độ ngọt vừa phải, quá ngon nhé!

  

  Mứt chuối vừa sấy, bạn để cho khô hẳn. Sau đó bạn cho mứt chuối vào lọ kín, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát nhé.

Mứt chuối khô dẻo ngọt, càng ăn càng ngon.

Còn cách làm mứt chuối khô khác chính là nhấn dẹp chuối khi sấy để thành phẩm mứt chuối được thơm và dai khi thưởng thức.