Bạn hãy trở về tuổi thơ cùng hướng dẫn làm mứt chùm ruột dễ làm, ăn lại ngon, có thể nhâm nhi khi buồn miệng và làm món cocktai ngày hè này nhé!
Mứt chùm ruột chua ngọt ăn là ghiền

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram chùm ruột trái to
  • 700gr đường vàng
Hướng dẫn cách làm:

Xin giới thiệu cả nhà món Mứt chùm ruột chua chua ngọt ngọt ăn là ghiền nha. Ông xã mình rất là thích món này nên khi cây chùm ruột nhà mình có trái là hái để làm mứt cho ảnh ăn. Sau đây mình xin chia sẻ cách làm của mình cho mọi người nha.

Mut chum ruot

Những trái chùm ruột ngọt ngào

  • Chùm ruột chọn trái to, đẹp, không sâu, rửa thật sạch, đè cho hơi dập để khi rim mứt ngon và thấm (không đè dập quá). Sau đó cho vào thau nước lạnh để ngâm cho ra bớt chất chua.
Mut chum ruot 2

Chùm ruột chọn trái to, đều

  • Cán xong chùm ruột, xả nước thêm 1 lần nữa sau đó dùng 2 tay vắt thật mạnh chùm ruột để ráo nước và ra chất chua, vắt xong vớt ra rổ cho ráo.
  • Cho 700gr đường vàng vào chùm ruột ướp khoảng 30 phút cho chùm ruột thấm, thỉnh thoảng lấy sạn đảo đều cho chùm ruột thấm đường cho đều.
Mut chum ruot 3

Cho đường vàng vào ướp chùm ruột

  • Chọn loại đường vàng (cam vàng càng tốt) để khi sên sẽ ngon và lên màu đỏ rất đẹp và tự nhiên. Tiếp đến cho chùm ruột ướp đường vào chảo sên lửa nhỏ.
Mut chum ruot 5

Sên chùm ruột với lửa nhỏ

  • Thời gian đầu sẽ hơi lâu vì đường sẽ tan ra rất nhiều, cứ giữ lửa vừa như vậy và lâu lâu đảo đều lên cho thấm.
Mut chum ruot 6

Giữ lửa nhỏ để chùm ruột đủ thời gian thấm đường

  • Chảo chùm ruột đã bắt đầu chuyển màu nâu nâu.
Mut chum ruot 7

Chảo sên bắt đầu ngả màu nâu

  • Đây là giai đoạn quan trọng nhất. Lúc này bạn nên giảm nhỏ lửa lại, đảo đều liên tục, không ngừng nghỉ vì thời gian này chùm ruột bắt đầu rút nước và săn lại, rất dễ bị khét.
Mut chum ruot 7

Bạn nên đảo đều liên tục nếu không sẽ bị cháy

  • Chờ chùm ruột đã cạn nước và khô ráo thì tắt lửa, để nguội, cho vào hộp để tủ lạnh ăn dần, có thể làm cocktail theo ý thích để làm món nước giải khát mùa hè!
  • Lưu ý: Bạn không cần bỏ màu, hay si-rô vì đường vàng sẽ làm cho chùm ruột lên màu tự nhiên rất đẹp rồi.
Mut chum ruot 8

Màu đỏ đặc trưng của món mứt chùm ruột

  • Chúc cả nhà thành công với món ăn vặt này.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut chum ruot chum ruot rim mut chum ruot

món ngon cuối tuần cho gia đình cách chế biến măng không độc hại trứng xào cách làm bánh mì ổ mut dau trà táo cach nau lẩu kim chi lam bo cach nau xoi che mọc tôm banh brownies coi so diep cách chế biến mỳ đúng gio lanh cach lam muop dang xao thit lọ thủy tinh cach lam bo nuong rau cu Cháo mè đen canh khế Gà kho xả ot canh cá bò đánh trứng trứng bông mịn bánh gato cuộn đậu hũ xào banh pia gà rang lá chanh banh bong lan cuon cacao kem canh măng chua Giao thông cach lam be non ham ngon khoai tây nhân phô mai giò heo kho sả ớt Thành Dưa cải kem dừa nạo cà phê lẩu ếch nấu măng chien trung canh ga nuong Cách làm bánh mì tươi món chính mon chinh nước cốt viên khoai tây chiên banh mi kep ca ngu dong hop Chúng mình cùng học cách trang trí bánh thơm xào cánh gà gà lollipop pasta gà canh giÃƒÆ cach lam banh phong tom sẠy cach lam cuong hong heo chien ngắm Rau trộn xúc xích thịt gà cách làm cơm bọc tôm chiên xù Xao dau hu chien thịt heo nướng du cach lam cha gio sua giai huong dan nau xoi do den x cà pháo muối thế nào canh cá hú rau củ Cach Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng cà thà c là c cách nấu bún riêu chà bông thịt giÒ nÂy chẢ da heo bánh socola sườn heo hầm bí bún bò hầm Nấu Chè xa lach ga nuong lau de lẩu thịt ếch măng chua mien xao doc dao cà ri ga 10 món bánh Hàn Quốc tuyệt ngon Tự làm bim bim Cá rán Cà nuong sinh tố tắc chua ngọt ha cao nuong ngon THIT BO KHO 6 thực phẩm tốt nhiều người hay bỏ kem que vị chuối sữa dừa hai san hap bo nau la lot sữa đậu khoai mì nước cốt dừa đậu hủ luộc trứng muối thịt ba rọi xiên nướng bánh rán mon com luon kieu nhat làm thạch Cách lam gỏi Thịt lợn chiên giòn cha gio trai vai ngon hai san ham ngon rau cai thia Banh dạ dày hầm bánh mì mứt Vinhomes Riverside cách làm cơm cuốn chay hình vẽ tự nấu phở gà me gà sinh to bi do ngon bắp cải cuốn bánh trung thu nhân mè gỏi ốc giác banh mochi Canh Xuong Bạch tuộc xào dưa TOM KHO Cách chọn rau tươi ngon