Bạn hãy trở về tuổi thơ cùng hướng dẫn làm mứt chùm ruột dễ làm, ăn lại ngon, có thể nhâm nhi khi buồn miệng và làm món cocktai ngày hè này nhé!
Mứt chùm ruột chua ngọt ăn là ghiền

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram chùm ruột trái to
  • 700gr đường vàng
Hướng dẫn cách làm:

Xin giới thiệu cả nhà món Mứt chùm ruột chua chua ngọt ngọt ăn là ghiền nha. Ông xã mình rất là thích món này nên khi cây chùm ruột nhà mình có trái là hái để làm mứt cho ảnh ăn. Sau đây mình xin chia sẻ cách làm của mình cho mọi người nha.

Mut chum ruot

Những trái chùm ruột ngọt ngào

  • Chùm ruột chọn trái to, đẹp, không sâu, rửa thật sạch, đè cho hơi dập để khi rim mứt ngon và thấm (không đè dập quá). Sau đó cho vào thau nước lạnh để ngâm cho ra bớt chất chua.
Mut chum ruot 2

Chùm ruột chọn trái to, đều

  • Cán xong chùm ruột, xả nước thêm 1 lần nữa sau đó dùng 2 tay vắt thật mạnh chùm ruột để ráo nước và ra chất chua, vắt xong vớt ra rổ cho ráo.
  • Cho 700gr đường vàng vào chùm ruột ướp khoảng 30 phút cho chùm ruột thấm, thỉnh thoảng lấy sạn đảo đều cho chùm ruột thấm đường cho đều.
Mut chum ruot 3

Cho đường vàng vào ướp chùm ruột

  • Chọn loại đường vàng (cam vàng càng tốt) để khi sên sẽ ngon và lên màu đỏ rất đẹp và tự nhiên. Tiếp đến cho chùm ruột ướp đường vào chảo sên lửa nhỏ.
Mut chum ruot 5

Sên chùm ruột với lửa nhỏ

  • Thời gian đầu sẽ hơi lâu vì đường sẽ tan ra rất nhiều, cứ giữ lửa vừa như vậy và lâu lâu đảo đều lên cho thấm.
Mut chum ruot 6

Giữ lửa nhỏ để chùm ruột đủ thời gian thấm đường

  • Chảo chùm ruột đã bắt đầu chuyển màu nâu nâu.
Mut chum ruot 7

Chảo sên bắt đầu ngả màu nâu

  • Đây là giai đoạn quan trọng nhất. Lúc này bạn nên giảm nhỏ lửa lại, đảo đều liên tục, không ngừng nghỉ vì thời gian này chùm ruột bắt đầu rút nước và săn lại, rất dễ bị khét.
Mut chum ruot 7

Bạn nên đảo đều liên tục nếu không sẽ bị cháy

  • Chờ chùm ruột đã cạn nước và khô ráo thì tắt lửa, để nguội, cho vào hộp để tủ lạnh ăn dần, có thể làm cocktail theo ý thích để làm món nước giải khát mùa hè!
  • Lưu ý: Bạn không cần bỏ màu, hay si-rô vì đường vàng sẽ làm cho chùm ruột lên màu tự nhiên rất đẹp rồi.
Mut chum ruot 8

Màu đỏ đặc trưng của món mứt chùm ruột

  • Chúc cả nhà thành công với món ăn vặt này.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut chum ruot chum ruot rim mut chum ruot

rau củ sốt Mẹo cach lam sa te ot thịt bò tươi Cách nấu chè đậu trắng trứng gà nướng thái lan Chao ech cá cơm khô rang cách goi banh u làm cơm cuộn công thức nước ép lê bắp cải tím banh cupcake trai tim ngon banh canh chà ca gi cach lam com cach lam ca cuon la lot oc mong tay xao cay cách làm kẹo gôm canh cá kèo nấu chua Thom lưu trữ gọn gàng kim cham xao mướp Tom kho dau phu hap thit văn phòng phẩm thú vị mề gà xào bắp rau chua ngắm cach che bien mon nui Trung hoa thực phẩm không tăng cân sữa hạnh banh kuih kosui pandan nam kim sốt bò mì ý sup cua truc xanh trang trí nhà đẹp mon chinh bún bò gân chien gion Mẹo pha các loại nước chấm ngon sườn heo chiên gừng Çacâu ngọt mát ngõ Phương Mai">Thạch rau câu ngọt mát ngõ Phương Maiolor: #528D28" href="/index.php?q= salad trộn bắp"> salad trộn bắp SÃƒÆ cách làm khoai tây chiên sườn heo hầm bí học cách làm bánh amthưc mon cÃƒÆ suzy miss a thịt hầm truyền thông troi hấp chả tôm cach lam mi uyen uong nuoc chanh duong nước đậu xanh rau má món ăn tăng cân ốc bươu nhồi Ốc bươu nhồi thịt pudding cam mat ong salad thịt MON DAU PHU Miền Nam sua dau phong bi do ngon cách làm pizza viền xúc xích thịt ba chỉ kho dứa Mon tom bánh chiên giòn cách làm chè hoa quả viên bi bún xào chay cach lam sandwich ngon DUI ga sữa lắc trái cây thuc uong giam can cach nau che hat sen du du cạch lam mut dua Thit bo kho cu cai món rán sữa đậu bánh plan trà xanh lam banh mi pate lẩu măm món chính lam nem cong thịt bò nấu nấm Bảo quản bánh trung thu bánh nậm lá chuối hàu nấu cháo pha nước chanh món ngon Hà Tây mon ngon voi luon trung cuon phomai trung luoc bộ dưỡng bà bầu làm bánh flan bò sốt hạt tiêu bánh gạo chiên Thưởng thức những món ngon Hà Nội vào canh rong biển đậu hũ xa lach rong nho Lemon curd goi bac ha cách làm ốc cà na rang muối ớt đau hu nhoi thit thit ga kho nghe cơm rang cây thông Đặc sản bánh khúc của làng quan họ cach nau sukiyaki trứng cuốn cà rốt sườn om khoai tây cơm nắm chiên mặn ca ngù kho chè đậu đen hạt sen choi kem cá gói Bánh chưng lam goi ga hoa thien ly Menu Rau muốn cà tím ngư hương ca hap