Cách làm mứt chanh

Bước thứ nhất(1): Sơ chế chanh tươi

• Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt của 3 quả chanh vào trong nồi.
• Phần vỏ chanh các bạn bào nhỏ thành sợi.
• Một quả chanh còn lại các bạn thái lát mỏng, bỏ hạt rồi cho vào nồi cùng với nước cốt chanh.

Bước thứ hai(2): Lọc mứt chanh

• Nồi nước cốt chanh bạn thêm 1 chén nước lọc vào, đặt lên bếp nấu sôi rồi hạ bớt lửa xuống.
• Đun tiếp thêm khoảng 10 phút nữa rồi lọc riêng phần nước chanh. Phần cái còn lại các bạn cho vào một chiếc nồi khác và thêm 1 chén nước lọc nữa. Tiếp tục nấu sôi rồi giảm bớt lửa đun thêm 10 phút rồi lọc một lần nữa.

Bước thứ ba(3): Ngào đường để làm mứt chanh.

• Phần cái chanh còn lại trong nồi, các bạn cho thêm 200gr đường, nước cốt chanh và 2 chén nước lọc rồi nấu sôi.
• Khi nước sôi, các bạn giảm bớt lửa xuống rồi đun liu riu thêm 30 phút nữa cho đến khi hỗn hợp sánh và quyện lại với nhau thì tắt lửa.
• Khi mứt chanh nguội, các bạn cho vào trong hũ thủy tinh và bảo quản dùng dần.

Mứt chanh vừa giản đơn, vừa dễ làm, lại có tác dụng chữa ho gió, ho khan trong những ngày gió lạnh đầu mùa này. Hoặc bạn có thể nhâm nhi như một món ăn chơi ngon cho ngày Tết thêm thú vị. Chắc chắn cả nhà sẽ tấm tắc khen ngợi tài nội trợ đảm đang của bạn đó. Mong các bạn thành công!