Mứt cam vàng óng ánh ngọt ngào cho dịp Tết thêm vui. Tết này các bạn làm để tặng người thân nhé, chắc chắn mọi người sẽ thích lắm đó. Cách làm không khó lắm đâu. Mứt cam vàng óng ánh đón năm mới hoàng kim
Mứt cam vàng óng ánh đón năm mới hoàng kim

    Nguyên liệu gồm có:

1 quả cam vàng to (loại vỏ dầy, ruột ít)

Đường

Muối dùng ngâm cam.

Cách chế biến:



Cam mua về rửa thật sạch qua nước lạnh, bổ đôi và cắt từng lát đều nhau.  

Ngậm với nước lạnh và khoảng 3 muỗng canh muối hạt để qua đêm.    Sáng hôm sau vớt cam ra và rửa qua nước lạnh, nếm thử xem còn đắng thì ngâm với nước lạnh và chút muối loãng tiếp.         Khi  cam đã hết đắng, cho vào nồi nước sôi trụng sơ khoảng 10 giây và vớt ra tô nước lạnh.       Vớt cam ra, dùng giấy thấm cho ráo.       Cân cam cứ 100 gram cam thì100 gram đường. Trộn đường vào cam để cho tan và thấm (có thể để qua đêm )     Sên mứt:     Thêm chút nước cho ngập mặt cam và bắc lên bếp đun nhẹ cho nước đường sệt lại, cam trong và ráo.       Nhớ đun lửa nhỏ nhất, nếu thấy nước đường gần cạn mà cam chưa chuyển màu trong thì tắt lửa, để đó khoảng 15 phút thì quay lại bật bếp lên làm tiếp.   Cứ làm như thế vài lần (đây là mẹo để vỏ cam được trong)  

Khi cam đã chuyển màu trong, nước đường cạn thì tắt lửa dùng đũa gắp từng lát cam cho lên vỉ hay giấy nến chờ nguội.  

Có thể thấm qua đường nếu thích.    

Hay không cần phủ đường vẫn ngon.

Cất vào lọ kín, trữ trong tủ lạnh và dùng dần.


  Mách nhỏ :

- Cam các bạn nên chọn cam loại ruột ít làm mứt sẽ ngon hơn.

- Với mứt cam này các bạn có thể làm bánh, dùng trang trí trên mặt bánh rất đẹp và ngon nữa.

Mong các bạn thành công nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon tết nguyên đán món ngon ngày tết

sa lát dưa leo heo thit chanh dây pudding bánh bông lan kim loại nặng tự chế vườn cây mini cháo cá rau đắng tự làm tương ớt nấu canh ngao banh quy gion thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla sầu riêng ghẹ rang me muffin chuoi mon au sốt cá cach ngam chanh kiểu mới Đầu năm khai lò với bánh tart trứng món việt Ä n mà ngon món ngon Đồng Tháp mắm đu đủ thuc don mon ngon mươp huong cơm đẹp mắt ð cha trung hap van ngon banh mi goi Bánh trứng hồng kông cach lam banh tao banh xeo nhat ban thom ngon Ca loc dong kho xao chua ngot bánh gato hongkong mẹo rán không dính chảo ca nau mang cach lam cha mang tay tom com chien ga xe cach nau che dau tàu hũ nhồi tômd-color: #A43965" href="/index.php?q=Tận dụng thịt gà luộc">Tận dụng thịt gà luộc sua chua deo mì tôm bơ hoa đào củ cải xào thịt bò dễ banh cupcake tra xanh thom ngon bÃ Æ tra lipton sua GiÃƒÆ nem gÃƒÆ cơm chiều Lan Hợp tom chua hue ngon Sinh to bột nếp bi quyet lam nem chay ngon ẩm thực malaysia cach lam sua tuoi 2 chất tr㪠tràng lợn lam phoq=cach lam banh canh tom">cach lam banh canh tom ruoc bong ga gạo Lê Quý Đôn cach lam banh tao ngan lop mon ngon cuoi tuan nuoc mam rau câu trái xoài am thưc viêt nam BÃo cá ngần chiên giòn tẠbún gà xào sả ớt kem dau tay ngon mon man tÃ Æ canh dua cai Quán tàu hũ nhồi tôm lam tra chanh cach lam banh bong lan trung Banh nuong ẩm thực cinnamon doughnut dạ dày hầm Cach nau chao long Gà kho rau quên cá khô gỏi banh quy qua dao cha dau thit làm bánh gối Trứng cá hồi Com lam pho bun tron dua leo cach lam vit rang muoi an nộm rau muống tôm giác lam rau cau trai cay mon ga công thức trà bạc hà cua chien gion Canh gà nui xao bo bam nấu ăn ngọn Xá xíu sinh to chuoi chanh leo