Mứt cam vàng óng ánh ngọt ngào cho dịp Tết thêm vui. Tết này các bạn làm để tặng người thân nhé, chắc chắn mọi người sẽ thích lắm đó. Cách làm không khó lắm đâu. Mứt cam vàng óng ánh đón năm mới hoàng kim
Mứt cam vàng óng ánh đón năm mới hoàng kim

    Nguyên liệu gồm có:

1 quả cam vàng to (loại vỏ dầy, ruột ít)

Đường

Muối dùng ngâm cam.

Cách chế biến:



Cam mua về rửa thật sạch qua nước lạnh, bổ đôi và cắt từng lát đều nhau.  

Ngậm với nước lạnh và khoảng 3 muỗng canh muối hạt để qua đêm.    Sáng hôm sau vớt cam ra và rửa qua nước lạnh, nếm thử xem còn đắng thì ngâm với nước lạnh và chút muối loãng tiếp.         Khi  cam đã hết đắng, cho vào nồi nước sôi trụng sơ khoảng 10 giây và vớt ra tô nước lạnh.       Vớt cam ra, dùng giấy thấm cho ráo.       Cân cam cứ 100 gram cam thì100 gram đường. Trộn đường vào cam để cho tan và thấm (có thể để qua đêm )     Sên mứt:     Thêm chút nước cho ngập mặt cam và bắc lên bếp đun nhẹ cho nước đường sệt lại, cam trong và ráo.       Nhớ đun lửa nhỏ nhất, nếu thấy nước đường gần cạn mà cam chưa chuyển màu trong thì tắt lửa, để đó khoảng 15 phút thì quay lại bật bếp lên làm tiếp.   Cứ làm như thế vài lần (đây là mẹo để vỏ cam được trong)  

Khi cam đã chuyển màu trong, nước đường cạn thì tắt lửa dùng đũa gắp từng lát cam cho lên vỉ hay giấy nến chờ nguội.  

Có thể thấm qua đường nếu thích.    

Hay không cần phủ đường vẫn ngon.

Cất vào lọ kín, trữ trong tủ lạnh và dùng dần.


  Mách nhỏ :

- Cam các bạn nên chọn cam loại ruột ít làm mứt sẽ ngon hơn.

- Với mứt cam này các bạn có thể làm bánh, dùng trang trí trên mặt bánh rất đẹp và ngon nữa.

Mong các bạn thành công nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon tết nguyên đán món ngon ngày tết

canh chua bà nh khoai lang Chung cach lam banh trang món bào ngư bữa Pancake banh mi toi ngon muffin ca com kho xoai lẩu oc thịt cầy Chao tom pudding mỳ trộn Hàn thực sandwich trứng nướng bơ tỏi cách làm thịt kho dưa kem dứa khoai tay xao toi Cá điêu hồng nướng chanh dây khung muop dang nhoi cha ca lam pizza ngon canh rau ma Hồng Đào Riềng Trị bệnh răng miệng khoai tây xào bắp chiên nem ốc Pa tê thịt nguội cách nấu canh sườn non hoanh Chuối nướng cu sen nau gi ngon Ä Ã¹i gọi gà nộm nấm kim châm trộn cay muoi dua leo Cardamom Những lợi ích không ngờ từ quả dứa bánh bánh khoai mì hấp Malaysia bánh chưng thịt mỡ Cất đồ chẽm 5 món ăn vặt ngon nức tiếng ở Lạng bánh kem phô mai Cách lam chả ca Dau hu thoi hội canh bò hầm nướng thịt heo với mè cha bong nam bo pho mai cu den cháo nấu mực hấp nghêu trứng gà Thái Cá hồi Hy Lạp nướng Mon tron món nẠm bit tet sot bi trung nau cach bao quan banh chung ngay tet Che mit khổ qua xúc trứng Liên Ròm canh ngao nấu rau com chien mau xanh Bánh Mặn bánh phu thê lá dứa gỏi cá spaghetti trà chiều bánh hạt điều Thiên Trúc đẹp mắt chao bo cau Yuri Kurohara cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím gieng Thit nướng ngay kieu cách làm thiệp công thức cháo bobo ga vien boc chien nui chien bí ngòi xúc xích chiên trứng món ăn miền Nam nộm bưởi đu đủ Món Âu ngô trộn xúc xích công thức nấu ăn đánh giấm thit kho nuoc tuong sươn hoa loa kèn gan gà món tempura bau Bánh Lạ lạ với bánh củ sắn và trứng chiên kiểu mới rau câu cho bé ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm cà chua hấp chả trứng cach nau che ngon dinh dưỡng trân châu mật ong Kinh Bún cóc món lạ nhà quê cách chế biến tôm com gia dinh cách làm xôi sầu riêng cơm trộn gà cay tự làm bánh chà rau cu cua lột lam banh hanh nhan gối chim bồ câu canh cach lam banh tai heo