chuẩn bị sẵn:
- 500gr cam (loại cam nào cũng được)
- 1 bát nước cam
- 200gr đường , 3 muỗng nhỏ mật ong, 2 muỗng nhỏ muối
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cam rửa thật sạch, thái lát ngang dầy khoảng 0.4-0.5cm, nếu quả cam to thì cắt đôi miếng cam.
Bước thứ hai(2): Ngâm cam đã cắt vào bát nước muối loãng trong 30 phút, sau đó vớt các miếng cam ra và đem phơi nắng hoặc nơi có gió thoáng mát là được (phơi khoảng 2-3 tiếng hoặc khi cam héo).
Bước thứ ba(3): Cam sau khi phơi 2 tiếng, tiếp tục cho vào bát to và cho đường với 1 bát nước cam vào ngâm trong 3 tiếng.
Bước thứ tư(4): Sau khi ướp cam với hỗn hợp đường và nước cam vắt, cho vào chảo sâu lòng và sên. Lưu ý, hận chế khuấy, đảo mứt nhé.
Sên đến khi đường sệt lại, cho 3 muỗng mật ong vào vào đun tiếp trong 3 phút rồi tắt lửa đợi khi mứt cam nguội, cho vào lọ thủy tinh bảo quản.
Với mứt cam dẻo mật ong ta có thể dùng cả năm hỗn hợp càng có thời gian ngấu thì việc dùng mứt cam trị ho càng hiệu quả.
Hy vọng bạn thành công với cách làm mứt cam dẻo mật ong đánh bay cơn ho ngày lạnh!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
