Sắp đến Tết rồi, các bạn đã có ý tưởng gì cho Tết năm nay chưa? Hãy vào bếp cùng 123monngon.com tự tay làm món mứt cà rốt siêu ngon chiêu đãi người thân và bạn bè nhé! Cách làm giản đơn ăn thì quá ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm và mang lại may mắn cả năm cho người thân, cùng bắt tay vào làm ngay món ăn ngày Tết mứt cà rốt thôi nào?

Nguyên liệu làm mứt cà rốt

• Cà rốt: 100g
• Đường kính trắng: 500g
• 1 ống vani
• 1 lít nước vôi trong

Cách làm mứt cà rốt

Bước thứ nhất(1): Cà rốt rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Đem ngâm trong nước vôi trong chừng 4 – 6 tiếng hoặc qua đêm.

Ngâm với nước vôi trong 4-6h

Bước thứ hai(2):

• Vớt cà rốt ra rửa lại rồi đem luộc sơ lại một lần cho sạch nước vôi trong.
• Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.

Vớt cà rốt ra rửa thật sạch rồi để ráo nước

Bước thứ ba(3): Ướp đường với cà rốt, đảo đều, để 3 – 4 tiếng hoặc đến khi đường tan. Lúc này, miếng cà rốt hơi quắt lại vì thấm đường và tiết bớt nước

Ướp đường với cà rốt.

Bước thứ tư(4):

• Bắc nồi mứt lên bếp, bật lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều.
• Khi nước đường bắt đầu keo lại, bạn cần đảo hoặc xóc cà rốt nhiều hơn cho đường bao đều. Cùng lúc, nhớ hạ lửa tới mức thấp nhất, đun liu riu.

Đun đến khi nước đường cạn

Bước thứ năm(5):

• Khi đường bám trắng quanh miếng cà rốt thì rắc bột vani vào cho thơm, đảo đều.
• Chờ cho đường khô ráo hoàn toàn thì tắt lửa. Đổ mứt ra mâm cho nguội.

• Rắc bột vani cho thơm.

Mứt cà rốt siêu ngon

Mứt cà rốt với vị ngon hấp dẫn sẽ khiến ngày Tết của gia đình bạn thêm phần thú vị! Trên đây là chi tiết cách làm mứt cà rốt giòn ngon hấp dẫn ngay tại nhà nhâm nhi ngày Tết mà NauNgon.com muốn chia sẻ. Chỉ cần thực hiện theo các bước là các bạn có thể dễ dàng hoàn thành! Mong các bạn thành công với cách làm mứt cà rốt.