Mứt cà chua lần này cách làm khác với lần trước và không dùng vôi tôi. Dùng cà lớn hay cà babi đều được. Cách làm sẽ hơi khác đi một chút, mong là sẽ giúp được những ai không tiện có vôi.
Mứt cà chua

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg cà chua
  • 4 lít nước
  • 30 gram muối
  • 350 gram đường
  • 2 trái chanh
Hướng dẫn cách làm:

Cách thực hiện món mứt cà chua :

  • Cà chua chọn quả tròn, trái to cỡ trái quýt hay trái chanh lớn. Rủa sạch, dùng dao lam khứa sâu vào phần thịt, cách cuống khoảng 1cm và phần dưới cũng 1cm, sao cho quả cà không bị đứt. Khứa 5-6 đường đều trên quả cà.
  • Ấn nhẹ cho đường khứa tách ra, dùng một chiếc đũa moi hạt ra, nếu cà chua bi thì cách cuống và phần dưới một chút, lấy tăm khều hạt và bóp nhẹ để cà ra hạt và nước.
  • Ngâm cà trong 2lit nước pha với muối 1h. Bạn có thể ấn cho cà dẹp lại.
  • Sau khi ngâm muối thì ngâm cà với 2lit nước lã 3h.
  • Vớt cà ra, cho cà vào một nồi nhôm miệng. Cho đường vào, bật lửa vừa để đường tan hết, ướp cà với nước đường tan 6-8h.
  • Sau khi ướp đường, cho chanh vào, đặt lên bếp với lửa nhỏ, lật mặt cà nhẹ tay cho thấm đều nước đường. Cứ để lửa nhỏ cho đường cạn, để lửa nhỏ màu mứt sẽ đẹp, không khét, mứt thấm đường từ từ nhưng sẽ đậm đà.
  • Khi nước đường kẹo lại thì gắp ra, sấy 100oC trong 45 phút hay cho đến khi vỏ ngoài của cà se se lại. Hoặc phơi nắng 3h.
  • Bảo quản trong hủ sạch, nếu để lâu thì để ngăn mát tủ lạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món mứt cà chua.

Mứt cà chua

Mứt cà chua

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut ca chua mut ca chua bi mut ca chua deo mut ca rot

ngheu chien thom ngon sởi cổ truyền rau má diếp cá cupcake cacao cá đuối nướng dưa chuột trộn ếch nấu cari banh chay suon ngon mon an tu thit ga vit nau 3 món đồ uống đậm chất World Cup 2014 bánh nướng nhân thịt ngôi chế biến mực sốt chấm rau chuoi rau cu tron Cánh Gà chiên Gà rán cách làm món xôi dừa hạt sen lá dứa 1 Æ a quả atiso làm bánh nếp ngon 3 loại đồ uống tốt cho cơ thể vào đậu hũ tẩm chiên cay tép tươi ba chỉ nấu khoai tây banh beo chen bánh okonomiyaki cách nấu bao tử hầm tiêu Hai món ngon từ hến ấn tượng du khách Di Béo thạch dừa vit xao thit ba chi kho que me gà cơm nắm kim chi xiên que thịt gà nướng thịt kho tôm 6 mẹo thú vị với những đồ ăn hàng ngam mam kem sữa chua dâu bún trộn thịt bánh bông lan sô cô la trứng hấp Nhật Bản ca hop ngon com chien duong chau ngon Về đầm Ô Loan ăn hàu cách làm ốc hấp tiêu xanh nấm xào cá bớp chè hạt sen nhãn lồng pha nước chanh gừng cua rang cha la ngon tin khám phá mien xao canh cá khê lẩu riêu bun bo vien gan bo list com Doc súp bí làm sua chua mẹo nấu cháo hến ngon phòng ngủ mon an y khoai tay my nui xao rau cai Ä Æ n dau phu nhoi thit Miến xào Nem chua Vit xiem canh cải nấu gừng xa ot mỳ Ý sốt tôm món Tây Nga Nguyễn banh su ket thom công thức rau câu nhân phô mai ngon mÃƒÆ gà chien nuoc mam Những góc ăn uống xinh xắn cho nhà chật Làm Bánh flan cach nau bun thang sup phuc bon tu Nguyễn Phở xào công thức trứng kho in hình lá đậu phộng xào gà dinh duong che bach qua tuyet nhi canh mướp hương nấu riêu lam banh khoai lang nộm cóc sô đa dâu tây rau tron dac san son la cach lam banh chiffon gà xào xả ớt nhồi thịt Thit heo quay chay bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum Canh ngao lam trung nhoi thit ngon mon au giảm cholesterol thực phẩm gan bơ cach nau bao tu ham tieu công thức làm bánh tôm gỏi dê Ä Ãºng ướp thịt canh cua mùng tơi ăn ốc quán hải sản Mon coi khoai mì nước cốt dừa dang kẹo mút chuối nhúng chocolate chip