Mứt cà chua đỏ thắm màu may mắn cho dịp năm mới. Mời khách thưởng thức những miếng mứt dẻo ngọt với một tách trà, ngồi tán gẫu cùng nhau trong những ngày tết… hoặc cho vào chiếc hủ thủy tinh, thắt thêm một chiếc nơ, làm quà cũng đáng yêu lắm…
Mứt cà chua bi

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg cà chua bi
  • 30 gram muối
  • 20 gram vôi tôi
  • Nước 2+2 lit
  • 350 gram đường
  • 15ml nước cốt chanh
Hướng dẫn cách làm:
mứt cà chua bi

Mứt cà chua bi

  • Vôi tôi pha với hai lít nước, để vài giờ cho lắng, lấy nước trong.
  • Cà chua, chọn trái tươi, cứng cáp, rửa thật sạch, lấy nĩa châm đều lên trái cà chua khoảng 15 lỗ. Đừng làm rách vỏ cà.
  • Pha hai lit nước với muối, cho cà chua vào ngâm 1h.
  • Vớt cà chua ra khỏi nước muối, cho vào nước vôi từ 6-8h hoặc qua đêm. Sau khi cà được ngâm với nước vôi, cà có vẻ cứng cáp hơn.
  • Vớt cà ra khỏi nước vôi, rửa thật sạch cà với nước.
  • Cho đường vào cà và để thấm 2h.
  • Cho cà vào một xoong to, đảo cà sẽ không bị nát. Bật bếp lửa lớn khoảng 10-15 phút thì cho nước cốt chanh. vào. Trong quá trình nấu, đảo nhẹ cà chua cho thấm đều đường.
  • Để lửa nhỏ cho nước đường cạn đi, lấy cà đem phơi nắng ba giờ hoặc sấy 45 phút ở 100 độ C.
  • Bảo quản trong lọ thủy tinh kín.
  • Cà của mình chưa khô ráo đẹp như của các chị vì mình sấy trong lò nhưng nó không khô đẹp, có lẽ phơi nắng thì sẽ đẹp hơn.
  • Nhà cạnh bên đang sửa chữa, bụi bặm rất nhiều nên không tiện để phơi nắng.
Ngoài ra bạn có thể học thêm cách làm một số loại mứt khác. Hy vọng bạn thành công với món mứt cà chua bi.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut ca chua bi mut ca chua deo mut dua tra xanh mut man

sườn hầm hạt sen Vịt PHO quần áo cũ trung chien hanh tay trái thơm túi kem chien gion doi ngôi nhà che cac loai Việt Nam dua"/index.php?q=cach lam cai ro sot nam">cach lam cai ro sot nam mát trời canh mướp trà banh bao thit Xào bo xao dua chua bap cai ngon lò nướng ga chien gion ngon cơm tối Chien Ngon mê đặc sản Phan Thiết rau câu hoa quả kem mam xoi cach nau pho ga cua Nữ hoàng Xôi chè vỏ cam dầu gấc nguyên chất dua canh thit bo tom xao bo Gỏi cá trích Phú Quốc món ngon làng heo xào lá mắc mật rau răm cach bao quan qua bo mẹ nhật thit mat mức ca kho ngon bà nh gio thạch vải 2 Xuong cà ch nẠu chà o ga bí quyết Mẹo bảo quản và chế biến bà nh lê bánh nếp miẠpho ga tron Ca hap Ä Ã i Nấu xôi gà Ngò an com an toàn thực phẩm nhẫn rươu bÃƒÆ nh chả giò bắp thu kem sô cô la bánh ú lá dứa đậu xanh bột nếp Hiếm như cá sơn gà bánh gạo xào nước hầm hải sản Com trua gia dinh Đậu hũ sốt cà bánh mì khoai lang bánh qui xốp Bang dua bánh mì sữa cà thà c là c bánh nếp dâu tây Trương Lệ mì tôm xào Banh tet Ca duoi nuong bánh quy bap cai muoi bánh trôi mặn cach lam banh quy mat ong bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản bánh trôi nước súp lơ bánh tuyết bánh Võ Mạnh Lân bánh waffle cafe sang bát đĩa canh củ nấu sườn non bê bóp Chả quế Thịt lon xao sữa chiên gà nướng sữa chua bì cuốn heo nướng bìa mô hình hành salad dua chuot bí đao nướng bí hấp thịt bò bít tết bóc tỏi chè đậu đen nha đam trứng chiên nui nục Đô vị thanh nem hẹ bún mộc các món hấp rượu băn vanilla cupcake nem sake mận bầu khìa