Mứt cà chua đỏ thắm màu may mắn cho dịp năm mới. Mời khách thưởng thức những miếng mứt dẻo ngọt với một tách trà, ngồi tán gẫu cùng nhau trong những ngày tết… hoặc cho vào chiếc hủ thủy tinh, thắt thêm một chiếc nơ, làm quà cũng đáng yêu lắm…
Mứt cà chua bi

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg cà chua bi
  • 30 gram muối
  • 20 gram vôi tôi
  • Nước 2+2 lit
  • 350 gram đường
  • 15ml nước cốt chanh
Hướng dẫn cách làm:
mứt cà chua bi

Mứt cà chua bi

  • Vôi tôi pha với hai lít nước, để vài giờ cho lắng, lấy nước trong.
  • Cà chua, chọn trái tươi, cứng cáp, rửa thật sạch, lấy nĩa châm đều lên trái cà chua khoảng 15 lỗ. Đừng làm rách vỏ cà.
  • Pha hai lit nước với muối, cho cà chua vào ngâm 1h.
  • Vớt cà chua ra khỏi nước muối, cho vào nước vôi từ 6-8h hoặc qua đêm. Sau khi cà được ngâm với nước vôi, cà có vẻ cứng cáp hơn.
  • Vớt cà ra khỏi nước vôi, rửa thật sạch cà với nước.
  • Cho đường vào cà và để thấm 2h.
  • Cho cà vào một xoong to, đảo cà sẽ không bị nát. Bật bếp lửa lớn khoảng 10-15 phút thì cho nước cốt chanh. vào. Trong quá trình nấu, đảo nhẹ cà chua cho thấm đều đường.
  • Để lửa nhỏ cho nước đường cạn đi, lấy cà đem phơi nắng ba giờ hoặc sấy 45 phút ở 100 độ C.
  • Bảo quản trong lọ thủy tinh kín.
  • Cà của mình chưa khô ráo đẹp như của các chị vì mình sấy trong lò nhưng nó không khô đẹp, có lẽ phơi nắng thì sẽ đẹp hơn.
  • Nhà cạnh bên đang sửa chữa, bụi bặm rất nhiều nên không tiện để phơi nắng.
Ngoài ra bạn có thể học thêm cách làm một số loại mứt khác. Hy vọng bạn thành công với món mứt cà chua bi.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut ca chua bi mut ca chua deo mut dua tra xanh mut man

Chè singapore nấm nấm rơm cải thìa xốt trứng đậu hũ sốt tương thuc don hang ngay cho gia dinh cach lam muffins nhiet doi cháo sò huyết gỏi vịt xoài xanh cach lam mut ca rôt cach lam nam xao toi mì ống cach lam banh khot Nhớ nầu lam yaourt bich làm khuyên tai bo bit tet cho le tinh yeu Canh bi đao Duoi heo ham thuoc bac cong thuc lam kem sau rieng kem que dưa chuột Cật Ga hap xa cach lam long nhoi đẹp salad cà tôm chiên mбє Giả trang nhã cỗ tết miền trung cải cuộn bánh cùi dừa cac mon pho xao cách nấu lậu thái cơm cach nau canh ca ro dong Goi bao tu giò lụa Tuyết Nguyễn Thạch cam thơm mát canh kim chi chả cá miền trung món ngon đường phố ở Hà Nội nộm rau muống chè nếp cẩm sữa dừa Dầu hỏa chả lươn chiec bim bim Đức Vấn mam du du Món ngon dễ làm Canh cua Mận ngon cho mẹ mang thai ngày hè trung cut kho thit Phan Đăng Lưu cach lam goi xoai y tẩy mùi hôi Những kem dừa tươi thit bo vien xao nam ngon tút cach làm bánh gang kem chuối Chuối đông lạnh bọc mon bap cai tía chao cua cho be lam bo Món Cơm cá chẽm sốt mù tạt món Âu Mẹo khử mùi hôi của gà bò cá thăn heo xốt mù tạt món Tây cá bống kho cach lam nam dui ga kho nấu mứt thanh long Khử mùi hôi nội tạng gia súc dac san vit co lung ngó chuối lùn hầm xương Hàn Quốc giÃƒÆ hot bô sung vitamin cach nau sukiyaki cach lam banh deo ngon nui tron Doc mung banh cuon thit bam banh tim bánh ít tim bánh sắn chiên giòn cách làm khoai ngào đường cha ga Đồ uống Trang trí banh canh thit bam cẠi lẩu cá lau cá tầm nướng than hoa ngõ mít non banh dua mon chay ngon bánh xèo kiểu hàn cách làm bánh nếp cúng cá kho dưa cach lam muc nhoi thit bánh xèo tại gia trứng cút xốt chua ngọt salad trai cay ga heo cuốn xúc xích hà nội xưa trái cây tươi dầm Cach nấu mì trứng khoai Lang chien 8 cách đuổi gián hiệu quả