Mứt cà chua có vị ngọt vừa phải, hơi chua của cà, lại là mứt nhà làm nữa, vừa ngon lại vừa an toàn. Tết này thử làm mứt cà chua cho cả nhà nhé.
Mứt cà chua bi

Nguyên liệu cần có:

1 kg cà chua bi

350 gram đường

100ml nước

10 gram phèn chua

10 gram vôi

30 gram muối

20ml nước cốt chanh

Hướng dẫn cách làm:

– Đầu tiên là phải hòa nước vôi, cho 10 gram vôi vào 2 lít nước và để vài giờ cho lắng. Lấy phần nước vôi trong.

– Tiếp theo rửa thật sạch và chua và dùng một chiếc nĩa để xăm lỗ trên cà chua . Việc xăm lỗ trên trái cà chua sẽ giúp cho cà không bị bục nát xấu xí khi sên mứt.

– Hòa 30 gram muối với 2 lít nước rồi cho tất cả chỗ cà đã xăm lỗ vào ngâm 1 – 2 tiếng đồng hồ.

– Sau khi ngâm nước muối xong, rửa lại cà với nước lạnh và cho vào nước vôi trong, ngâm cà từ 6 – 8 tiếng nữa.

– Ngâm cà với nước vôi xong chúng ta lại rửa cà với nước lạnh. Cho 10 gram phèn chua vào 2 lít nước và nấu sôi.

– Cho cà chua vào nước phèn, đậy nắp lại và nấu khoảng 10 phút.

– Sau đó rửa lại với nước lần nữa. Cứ sau mỗi công đoạn đều phải rửa lại cà.

– Hòa chung 350 gram đường với 100ml nước vào một cái nồi dày một chút rồi bắc lên bếp nấu cho tan đường.

– Khi đường tan, cho cà chua và nước cốt chanh vào, ở bước này cho cà vào nhẹ tay thôi chứ đừng đổ hết lượt vào cà sẽ bị nát nhé. Dùng đũa trở nhẹ cà chua, sên 15 phút rồi tắt lửa, để vài giờ cho thấm đường rồi sên tiếp đến khi cạn đường là được.

– Nếu thích ăn ướt một chút thì sên mứt đến khi cạn đường là được, còn nếu thích miếng mứt khô thì các bạn phơi nắng đến khi khô theo ý muốn là được nhé. Nếu như không phơi nắng thì có thể sấy trong lò nướng ở 90 độ C khoảng 1 tiếng– 1 tiếng 30 phút là được.

Mong các bạn ngon miệng với món mứt cà chua bi nhé!

Mứt cà chua bi 1


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut ca chua bi mut ca chua bi mut ca chua bi ngon

chả cá viên xào hành nấm mon ca loc mut quat deobo cuon nam ngonlam kem dau den thit heo luoc Bột sắn Pet Chi礙n canh cà chua chè thạch rau câu món ăn từ tôm cơm thịt gà nấm trứng giải khát bánh khoai dừa nạo thực đơn cơm chiều VÃƒÆ chuyên làm sốt với dâu tây salad khoai tay bánh ú đoan ngọ quà handmade tôm nướng dừa khô món nướng hương để lạc rang ớt cach nau mi xào cá rán báo trung hap thit cay emdep sinh tố dâu Cach lam thach dua bánh oreo nuoi xao Thái cach lam cheesecake hoa qua ngon cua chien gion Tré bà Đệ dui ga nuong la chanh ngon chè hạt sen long nhãn cuối tuần món giải nhiệt giá rẻ thịt gà om nước tương xuong coc dam muoi ot cai mam tron thit bo banh bot nep tom chay Mẻ cach lam goi ga chua ngot cach lam dau sot trung muoi banh bao chien gion Miếng thực phẩm sạch Công dụng tuyệt vời của quả óc chó lá xách panna cotta trai cay ngon Cơm tấm Sườn nướng Mon xao ngon cách làm bò khô thèm cach tia hoa rau xào thịt bằm gà ta quay hầm xíu snack khoai tây Nấm rơm Vân xiu mai tom thịt heo kho xá xíu mon nem nuong thom ngon ca chua bi mì quảng tôm thịt canh ca nau khe chua lam banh uot chạo gà Đầu năm ăn mắm tiến vua nước mắm dưa leo giấm sua trung ga dưa hâ u Món Luộc Mon khai vi Canh nấm nuoc mam toi ot tỉa con công từ cà rốt tam uop LAU cách làm mứt du du công thức mứt dừa ngon Cach lam chuoi xao bữa cơm hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe sa ngày lạnh lau cua banh hap ngon banh sau rieng canh măng nấu cá trê món ngon cả tuần Tự làm chả mực sÃƒÆ bổ sung vitamin ngo chien gion xoi dau phong ngon đuôi Trái Cây mận hậu cach lam sinh to bo tra xanh kem cafe Ngo nau bun suon sữa công thức cach nau lau nam chay cãch làm đậu phụ nhồi canh rong biển nấu củ cải cupcake phô mai cheddar món ngọt Trâm Lỗ tai heo cach lam banh bot loc goi la chuoi bánh ngỗng chay cá tra nấu sai lầm khi nấu rau