Mứt cà chua có vị ngọt vừa phải, hơi chua của cà, lại là mứt nhà làm nữa, vừa ngon lại vừa an toàn. Tết này thử làm mứt cà chua cho cả nhà nhé.
Mứt cà chua bi

Nguyên liệu cần có:

1 kg cà chua bi

350 gram đường

100ml nước

10 gram phèn chua

10 gram vôi

30 gram muối

20ml nước cốt chanh

Hướng dẫn cách làm:

– Đầu tiên là phải hòa nước vôi, cho 10 gram vôi vào 2 lít nước và để vài giờ cho lắng. Lấy phần nước vôi trong.

– Tiếp theo rửa thật sạch và chua và dùng một chiếc nĩa để xăm lỗ trên cà chua . Việc xăm lỗ trên trái cà chua sẽ giúp cho cà không bị bục nát xấu xí khi sên mứt.

– Hòa 30 gram muối với 2 lít nước rồi cho tất cả chỗ cà đã xăm lỗ vào ngâm 1 – 2 tiếng đồng hồ.

– Sau khi ngâm nước muối xong, rửa lại cà với nước lạnh và cho vào nước vôi trong, ngâm cà từ 6 – 8 tiếng nữa.

– Ngâm cà với nước vôi xong chúng ta lại rửa cà với nước lạnh. Cho 10 gram phèn chua vào 2 lít nước và nấu sôi.

– Cho cà chua vào nước phèn, đậy nắp lại và nấu khoảng 10 phút.

– Sau đó rửa lại với nước lần nữa. Cứ sau mỗi công đoạn đều phải rửa lại cà.

– Hòa chung 350 gram đường với 100ml nước vào một cái nồi dày một chút rồi bắc lên bếp nấu cho tan đường.

– Khi đường tan, cho cà chua và nước cốt chanh vào, ở bước này cho cà vào nhẹ tay thôi chứ đừng đổ hết lượt vào cà sẽ bị nát nhé. Dùng đũa trở nhẹ cà chua, sên 15 phút rồi tắt lửa, để vài giờ cho thấm đường rồi sên tiếp đến khi cạn đường là được.

– Nếu thích ăn ướt một chút thì sên mứt đến khi cạn đường là được, còn nếu thích miếng mứt khô thì các bạn phơi nắng đến khi khô theo ý muốn là được nhé. Nếu như không phơi nắng thì có thể sấy trong lò nướng ở 90 độ C khoảng 1 tiếng– 1 tiếng 30 phút là được.

Mong các bạn ngon miệng với món mứt cà chua bi nhé!

Mứt cà chua bi 1


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut ca chua bi mut ca chua bi mut ca chua bi ngon

Cà naground-color: #582AC2" href="/index.php?q=bá ">bá chao dui ga món ngon dễ làm GÃƒÆ goi thit bo tron sa gỏi tôm bưởi mật ong rừng bánh da heo làm nước chanh dưa hấu cách làm bánh khoai môn chiên giòn tu lam bo lagu món ngon ngày Tết Trứng cuộn ngải Cách làm pate chay hoa quả chiên món trứng Thịt hấp trứng vịt muối kem bó ngô món ăn mùa đông chiên thịt heo sả các cách làm giá đỗ nước ép dâu tây món canh thanh mát ngày hè Canh trứng nấu Đậu hà lan hạt gạo kem tươi Kiểm mật ong nướng sườn gỏi mực chua cay hoanh thanh thom ngon canh dưa cá Văn Võ làm mứt tết dà Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết măng tươi kho thịt ba chỉ Tra cho bé Mẹo chữa cơm cứng nhão khê bánh cupcake cà rốt hat suong sa món ăn lạ miệng làm gỏi cách nấu lẩu nấm kim chi món đậu hũ chay chiên sườn heo với sả ớt măng tây nướng phô mai lam kem đu đủ ot xao thit làm mứt tắc banh hap món trứng Cách làm mềm bánh mỳ cực dễ xôi hạt sen trái cây lam cha da kem dứa chua ngọt sốt vịt với rượu vang kem cafe chocolate món canh tốt cho nam giới làm mứt cà rốt nem thịt gà mận nướng thịt dọnckground-color: #10E83C" href="/index.php?q=man ngao duong thom ngon">man ngao duong thom ngon món ăn từ trứng kẹo dừa phủ chocolate gỏi cuốn cÃƒÆ phi le soup mùa hè mi xuong nấu bí ngòi với thịt cupcake nhân đỏ Cách làm món thịt nướng bánh quy phô mai món tráng miệng mang cà món ăn kiểu Hàn Bánh xèo kiểu Hàn å² ç ¾h món tàu kho chả cá với tiêu món bánh hàn hoa Lassi xoài Ấn Độ cách làm bánh tiramisu món xôi lo lắng thực phẩm quả óc chó trứng móng giò heo kho mặn thit hap trung va muoi khoai so chè trân châu món chả mọc món súp Cách làm mì tôm trộn chua cay món bún Ngọt thơm bún bò viên và gân Cách nấu trà bí đao bún riêu nấu cua đồng kem chanh thom mat chao ech ngon cupcake mặn Bóc quýt nhanh trong vòng 20 giây làm mì sợi tại nhà Ăn rong phố Sài Gòn cupcake ốc quế chả giò chiên cốm xanh dọn huong dan pha socola ngon vãƒæ kho cá bông lau Ăn Trưa Cách làm lươn cơm rán chay huong dan lam banh tart xoai cách làm cơm chiên xù chả cá cuộn đậu đũa chiên canh rieu tom ngon gỏi chay mận hậu bánh kem chè thạch đen đậu đỏ Ngọt mát chè com duong chau hat sen Cách nấu chè khoai môn bột báng tuyệt món chữa bệnh tac đùi gà sốt mứt dứa chao dau bánh vani cupcake chả cốm rán gà quay món canh ngày nắng Canh rau ngót nấu Cách làm kim chi