Cách làm mứt cà chua bi ngon dẻo đón Tết về

Cách làm mứt cà chua bi ngon, dẻo và đẹp mắt cần có những bí quyết riêng. Sắp đến Tết rồi, bạn hãy tranh thủ làm mứt cà chua bi để dành cho Tết đãi khách nhé!

Nguyên liệu

Mứt Tết là món không thể thiếu trong khay bánh kẹo của người Việt khi Tết đến xuân về. Có rất nhiều loại quả mà bạn có thể làm mứt, quen thuộc như mứt dừa, mứt cà rốt hay mứt bí...Nhưng bạn có biết cà chua bi cũng có thể làm mứt. Cách làm mứt cà chua bi ngon không hề khó, nhưng khi hoàn thành, bạn lại có món mứt ngon mà vô cùng đẹp mắt.

Hãy chuẩn bị sẵn để học cách làm mứt cà chua bi ngon với chúng tôi nha:

- Cà chua bi: 1 kilogram

- Đường cát trắng: 400gr

- Vôi: 30gr

1
Để làm mứt cà chua bi ngon nhất, ban đầu bạn hòa vôi với khoảng 2 lít nước, sau đó khuấy đều. Để nước vôi trong lại, bạn gạn lấy nước vôi trong phía trên để chuẩn bị sẵn làm mứt cà chua bi.
```
Bước đầu tiên của cách làm mứt cà chua bi ngon là bạn ngâm vôi với nước và gạn lấy nước trong.
```

2
Bạn chọn những quả cà chua bi chín đỏ, không dập nát, tươi ngon để dành làm mứt cà chua. Cà chua bi rửa thật sạch vỏ, dùng que nhọn để chọc từng lỗ nhỏ trên cà chua.
```
Chọc lỗ trên cà chua bi.
```
Sau đó bạn cho cà chua vào ngâm với nước vôi trong khoảng 10 tiếng hoặc để qua đêm.
```
Ngâm cà chua bi vào nước vôi trong.
```

3
Sau khi đã ngâm cà chua qua đêm, bạn mang cà chua ra rửa thật sạch vài lần với nước lạnh để loại bỏ mùi vôi. Sau đó cho ra rổ để cho cà chua ráo nước.
```
rửa thật sạch và để ráo cà chua.
```

4
Ướp cà chua với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu bước này bạn thích ăn mứt cà chua bi ngọt hay nhạt thì bạn gia giảm lượng đường khi làm mứt cà chua bi nhé!
```
Ướp với đường.
```

5
Cho cà chua và nước đường ngâm cà chua vào một cái xoong dày. Cho sôi lên rồi hạ lửa ở mức thấp nhất sao cho mứt cà chua bi chỉ sôi nhẹ, liu riu thật nhỏ. Thỉnh thoảng, bạn lắc xoong để nước đường thấm hơn vào các mặt trên của cà chua bi để làm mứt cà chua được ngọt đều.
```
Cho mứt cà chua bi lên chảo sên lửa nhỏ.
```

6
Khi nước đường đã cạn, những quả cà chua bi đã thành mứt cà chua bi có độ dẻo, và màu sắc đỏ óng ả thì bạn tắt lửa. Nếu muốn làm mứt cà chua bi được khô hơn, bạn có thể bỏ toàn bộ phần mứt cà chua đã làm vào sấy khô khoảng 5-10 phút ở nhiệt độ 100 độ C là được.

Mứt cà chua bi khi sấy xong, bạn nhớ bỏ vào lọ thủy tinh để bảo quản nhé!
```
Khi cạn đường, bạn cho mứt cà chua bi sấy qua nhé!
```

Thành phẩm

Vậy là món mứt cà chua bi của chúng ta đã hoàn thành rồi này. Cách làm mứt cà chua bi ngon cũng khá giản đơn đúng không nào? Tuy nhiên, để làm mứt cà chua bi ngon, dẻo và đẹp mắt cần có những bí quyết riêng.

Chỉ cần bạn chọn nguyên liệu là những quả cà chua bi thật tươi ngon, ngâm nước vôi trong đủ thời gian, để mứt cà chua thật thấm đường và chịu khó trong quá trình sên mứt là bạn đã có ngay mẻ mứt cà chua bi ngon tuyệt rồi.

Mứt cà chua bi ngon dẻo là món mứt được nhiều người ưa thích.

Mứt cà chua bi là một trong những món mứt Tết ngon tuyệt mà chị em rất thích làm trước khi Tết về. Mứt cà chua bi vừa ngon, vừa dẻo, vừa thơm, màu sắc rực rỡ rất hợp làm món ngon đãi khách ngày Tết.

Không những ngon miệng mà mứt cà chua bi còn rất bắt mắt nữa.

Ngoài mứt cà chua bi, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm mứt khác nữa nhé:

* Làm mứt dừa non vị sữa, cacao, trà xanh đón Tết sớm

* Mứt khoai lang thơm ngon giòn rụm đón Tết sang

* Cách làm mứt cà chua ngon ngất ngây ai cũng thèm

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt cà chua bi ngon này và đón Tết vui vẻ!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)