Cách làm mứt cà chua bi ngon, dẻo và đẹp mắt cần có những bí quyết riêng. Sắp đến Tết rồi, bạn hãy tranh thủ làm mứt cà chua bi để dành cho Tết đãi khách nhé!
Cách làm mứt cà chua bi ngon dẻo đón Tết về

Nguyên liệu

Mứt Tết là món không thể thiếu trong khay bánh kẹo của người Việt khi Tết đến xuân về. Có rất nhiều loại quả mà bạn có thể làm mứt, quen thuộc như mứt dừa, mứt cà rốt hay mứt bí...Nhưng bạn có biết cà chua bi cũng có thể làm mứt. Cách làm mứt cà chua bi ngon không hề khó, nhưng khi hoàn thành, bạn lại có món mứt ngon mà vô cùng đẹp mắt.

Hãy chuẩn bị sẵn để học cách làm mứt cà chua bi ngon với chúng tôi nha:

- Cà chua bi: 1 kilogram

- Đường cát trắng: 400gr

- Vôi: 30gr

 
  • 1

    Để làm mứt cà chua bi ngon nhất, ban đầu bạn hòa vôi với khoảng 2 lít nước, sau đó khuấy đều. Để nước vôi trong lại, bạn gạn lấy nước vôi trong phía trên để chuẩn bị sẵn làm mứt cà chua bi.

    Cách làm mứt cà chua bi ngon dẻo đón Tết về - 1

    Bước đầu tiên của cách làm mứt cà chua bi ngon là bạn ngâm vôi với nước và gạn lấy nước trong.
  • 2

    Bạn chọn những quả cà chua bi chín đỏ, không dập nát, tươi ngon để dành làm mứt cà chua. Cà chua bi rửa thật sạch vỏ, dùng que nhọn để chọc từng lỗ nhỏ trên cà chua.

    Cách làm mứt cà chua bi ngon dẻo đón Tết về - 2

    Chọc lỗ trên cà chua bi.

    Sau đó bạn cho cà chua vào ngâm với nước vôi trong khoảng 10 tiếng hoặc để qua đêm.

    Cách làm mứt cà chua bi ngon dẻo đón Tết về - 3

    Ngâm cà chua bi vào nước vôi trong.
  • 3

    Sau khi đã ngâm cà chua qua đêm, bạn mang cà chua ra rửa thật sạch vài lần với nước lạnh để loại bỏ mùi vôi. Sau đó cho ra rổ để cho cà chua ráo nước.

    Cách làm mứt cà chua bi ngon dẻo đón Tết về - 4

    rửa thật sạch và để ráo cà chua.
  • 4

    Ướp cà chua với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu bước này bạn thích ăn mứt cà chua bi ngọt hay nhạt thì bạn gia giảm lượng đường khi làm mứt cà chua bi nhé!

    Cách làm mứt cà chua bi ngon dẻo đón Tết về - 5

    Ướp với đường.
  • 5

    Cho cà chua và nước đường ngâm cà chua vào một cái xoong dày. Cho sôi lên rồi hạ lửa ở mức thấp nhất sao cho mứt cà chua bi chỉ sôi nhẹ, liu riu thật nhỏ. Thỉnh thoảng, bạn lắc xoong để nước đường thấm hơn vào các mặt trên của cà chua bi để làm mứt cà chua được ngọt đều.

    Cách làm mứt cà chua bi ngon dẻo đón Tết về - 6

    Cho mứt cà chua bi lên chảo sên lửa nhỏ.
  • 6

    Khi nước đường đã cạn, những quả cà chua bi đã thành mứt cà chua bi có độ dẻo, và màu sắc đỏ óng ả thì bạn tắt lửa. Nếu muốn làm mứt cà chua bi được khô hơn, bạn có thể bỏ toàn bộ phần mứt cà chua đã làm vào sấy khô khoảng 5-10 phút ở nhiệt độ 100 độ C là được.

    Mứt cà chua bi khi sấy xong, bạn nhớ bỏ vào lọ thủy tinh để bảo quản nhé!

    Cách làm mứt cà chua bi ngon dẻo đón Tết về - 7

    Khi cạn đường, bạn cho mứt cà chua bi sấy qua nhé!
Thành phẩm

Vậy là món mứt cà chua bi của chúng ta đã hoàn thành rồi này. Cách làm mứt cà chua bi ngon cũng khá giản đơn đúng không nào? Tuy nhiên, để làm mứt cà chua bi ngon, dẻo và đẹp mắt cần có những bí quyết riêng. 

Chỉ cần bạn chọn nguyên liệu là những quả cà chua bi thật tươi ngon, ngâm nước vôi trong đủ thời gian, để mứt cà chua thật thấm đường và chịu khó trong quá trình sên mứt là bạn đã có ngay mẻ mứt cà chua bi ngon tuyệt rồi. 

Cách làm mứt cà chua bi ngon dẻo đón Tết về - 8

Mứt cà chua bi ngon dẻo là món mứt được nhiều người ưa thích.

Mứt cà chua bi là một trong những món mứt Tết ngon tuyệt mà chị em rất thích làm trước khi Tết về. Mứt cà chua bi vừa ngon, vừa dẻo, vừa thơm, màu sắc rực rỡ rất hợp làm món ngon đãi khách ngày Tết. 

Cách làm mứt cà chua bi ngon dẻo đón Tết về - 9

Không những ngon miệng mà mứt cà chua bi còn rất bắt mắt nữa.

Ngoài mứt cà chua bi, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm mứt khác nữa nhé:

Làm mứt dừa non vị sữa, cacao, trà xanh đón Tết sớm

Mứt khoai lang thơm ngon giòn rụm đón Tết sang

Cách làm mứt cà chua ngon ngất ngây ai cũng thèm

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt cà chua bi ngon này và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

mực áp chảo Mu MON XAO chAn pho cuon hai san sac mau kem xoài mắm nêm me xào hột vịt lộn lau ca loc banh tam Mâm Sinh tố món uống dễ làm món cá sốt cay bánh cà chua bi< miªvÃƒÆ sinh Mát trời Đê tự làm miến xào thập cẩm muc nhoi khoai lang mẹo vật trứng gà tráng hẹ mực trứng chiên giòn mon ngon tay ban nha lau ca ro phi nước cốt canh bi do nau dau ngon Từ Thịt bò Rau cau đậu cuốn nhồi thịt liên gà goi cach lam goi xoai cá thu đao nướng than Vừa nước vo gạo ngâm thịt bò với mắm gừng tỏi cach lam gỏi thit bò lau chim bo cau dừa cơm thập cẩm vien nước sốt pesto Mát dịu canh nghêu rau muống Cách làm truffle lau liên lạc Trang trí bánh kem cho Noel lung linh Mì ga N miª lau ga ống hút day nâu giới Món ca Cá hồi Xoi vo liệu pháp kháng thuốc mật ong kho gân bò ot chuong lam banh cupcake nhung do canh la dang cu dau chè nhãn khô ăn ngon cach lam ốc cà na xào bơ làm thịt kho ruốc lau hot vin thom ngon làm bánh làm kem gÃƒÆ goi nam chien bau luoc ngon nem ran bánh mặn khoai tây ãƒæ thit ba chi xao ngon cach lam suon cuu ap chao trái cay hình ốc làm gỏi móc treo ca loc chien sa nấu sốt chua ngọt banh bong lan chanh nuong nhộng hấp Cơm rang snack trái chuối Làm đẹp da mứt làm quất Muối dưa cải gà trộn li lo che chuoi sua dua cÃƒÆ nuong lau cuu mong co thom riêu con giá Kho qua rung ngam Mè đen nam dui ga xao thit bo Suon non lau ngheu bò sốt vừng cách làm trứng trà Mang Chua cach nau che sa ke canh sườn nấu ngọt hu bánh khoai môn nhân đậu xanh mojito trái vải món canh cach lam mon bap xao pho mai Măng lau ngon ngay le nui xao ca hoi