Cà chua bi là loại quả có nhiều vitamin, làm mứt từ cà chua bi không những ngon, bổ mà màu sắc lại rất đẹp nữa. Sắc đỏ của mứt cà chua bi sẽ làm không khí tết thêm ấm áp, bạn hãy cùng thử nhé! Mứt cà chua bi - làm cực dễ, ăn quá ngon
Mứt cà chua bi - làm cực dễ

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kilogram cà chua bi - 350 gram đường cát trắng - 2 quả chanh - 1 muỗng canh vôi tôi.
 

Bước thứ nhất(1):

Cà chua để nguyên cuống, rửa thật sạch, dùng tăm nhọn xăm đều lên bề mặt cà chua.

  Bước thứ hai(2):   Hòa vôi với 2 lít nước, để lắng, gạn lấy phần nước vôi trong bên trên rồi ngâm cà chua đã xăm vào nước vôi trong qua đêm hoặc tối thiểu 6 tiếng.
 

Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn chắt bỏ nước vôi, xả cà chua dưới vòi nước sạch nhiều lần đến khi sạch mùi vôi thì vớt ra rổ, để ráo nước.

  Bước thứ ba(3):   Ướp cà chua với đường.
 

Ướp đến khi đường tan hoàn toàn - khoảng 12 – 14 tiếng.

  Bước thứ tư(4):   Cho cà chua và nước đường có được trong quá trình ướp vào nồi, đun trên lửa nhỏ.
 

Trong quá trình đun bạn lưu ý không dùng đũa hoặc thìa đảo cà chua Khác với các loại mứt thông thường phải đảo liên tục, mứt cà chua bi cần phải nhẹ nhàng, tránh làm chúng bị vỡ gây mất thẩm mỹ. Thỉnh thoảng bạn nghiêng, lắc nồi cho cà chua chín đều.

 

Chanh vắt lấy nước cốt.

  Bước thứ năm(5):   Cà chua càng đun sẽ có cảm giác ra nhiều nước, các bạn tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi thấy vỏ cà chua săn vào thì bạn thêm nước cốt chanh, tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút sau đó bạn chắt hết toàn bộ nước trong chảo. Nước cà chua này có vị chua ngọt quá ngon, bạn nên giữ lại để dùng cho các món có nước sốt cà chua, đừng bỏ đi kẻo phí nhé.
 

Tiếp tục để chảo mứt trên lửa nhỏ thêm 5 - 10 phút, trong thời gian này bạn nghiêng, lắc chảo thường xuyên cho cà chua được ráo.

  Bước thứ sáu(6):   Đến đây bạn có thể thưởng thức món mứt được rồi. Tuy nhiên nếu muốn bảo quản dài ngày bạn có thể xếp mứt cà chua vào khay nướng (có trải giấy nến chống dính) rồi cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100ºC trong khoảng 15 phút nhé! 
Cà chua bi là loại quả có nhiều vitamin; làm mứt từ cà chua bi không những ngon, bổ mà màu sắc lại rất đẹp nữa. Sắc đỏ của mứt cà chua bi sẽ làm không khí tết nhà bạn thêm ấm áp đấy!     Mứt cà chua bi với cách chế biến này không quá ngọt và lại dẻo dẻo, chua nhẹ rất dễ ăn; bạn hãy thử làm để bổ sung vào khay mứt nhà mình trong dịp Tết này nhé!     Mong các bạn thành công và làm được món mứt cà chua bi thật ngon!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tự làm mứt tết mứt tết nhâm thìn tết nguyên đán món ăn vặt món ăn việt nam

cau noi hay cach lam heo ba chi ap chao cháo gạo lứt tôm cuộn hành ro ti bánh rán đậu xanh dâu xay đường sữa Giảm vị mặn cho canh cá kho cơm ngon phô mai chiên giòn súp gà Mẹo gọt trái cây đúng cách nuoc ep chanh day cupcake chiffon tra xanh ngon hu banh tom chien ngon Tại Sài Gòn sô cô la phủ cacao cach lam sinh to dau Lau gà bánh mì trứng công thức tôm tẩm mè cháo thịt bằm củ sen lam goi ga bap cai canh già nau xoi Làm thế nào phân biệt cá tra và cá basa ca ri tom cang thom ngon Món ăn sinh tố bổ dưỡng rong biển lam dau hu tai nha ô mai các món bánh chuối cách làm chè khúc bạch mon ngon nươc ngoai mừng sinh nhật cha hoa atiso ngon nguyen tac nau an lau kim chi hai san panda burger goi rau mam hai san Dau Đua canh củ từ nấu sờn rau câu tom mon rim ba roi kem dua ruốc bông bun bo nam bo cá bống chiên giòn chả tôm bọc trứng mÓn kho tai ngâm ruoc ca loc sưởi ấm tom xao mang tay nuoc uong giam can calo Cá chim thịt kho viên cach lam muoi sa ot sinh tố sữa trà xanh kem đá vải vị dừa há cảo cach lam thit bo xao dau que cach lam me ngao ruou nep dạ dày hầm Di cách làm bún cach lam goi bap bo với sườn bò hầm giá cháo đậu bí đỏ thưởng ca nuc kho khe ngon nac bo om tieu ngon khoai tây sốt chanh Miền Nam món luộc không cần nước lá lốt cuốn thịt ba roi kho nam dong co canh ca saba cách làm mắm thái chay giò thủ com tam sai gon củ sen cach lam banh quy ca Kho ghế lười ga tan ngai cuu s ngon mà giỏ đựng đồ ga nuong mat bánh trung thu nhân trứng góc Bữa Tiệc soup thịt viên la gung san phu sau sinh hormone tăng trưởng đà lạt Thit gia cay thẠch nhà n bí đỏ nấu tôm sườn Thịt xá xíu Hành mỡ sà ŠMẹo Văt dầu giấm nem vuông banh da lon la dua trung lon xao me sóc mon sua chua nep cam cách làm cơm sen cà ri sốt cay Sữa đá bào dưa xanh gia nom