Cà chua bi là loại quả có nhiều vitamin, làm mứt từ cà chua bi không những ngon, bổ mà màu sắc lại rất đẹp nữa. Sắc đỏ của mứt cà chua bi sẽ làm không khí tết thêm ấm áp, bạn hãy cùng thử nhé! Mứt cà chua bi - làm cực dễ, ăn quá ngon 
|
Nguyên liệu gồm có:
- 1 kilogram cà chua bi
- 350 gram đường cát trắng
- 2 quả chanh
- 1 muỗng canh vôi tôi. |
|
Bước thứ nhất(1):
Cà chua để nguyên cuống, rửa thật sạch, dùng tăm nhọn xăm đều lên bề mặt cà chua. |
|
Bước thứ hai(2):
Hòa vôi với 2 lít nước, để lắng, gạn lấy phần nước vôi trong bên trên rồi ngâm cà chua đã xăm vào nước vôi trong qua đêm hoặc tối thiểu 6 tiếng. |
|
Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn chắt bỏ nước vôi, xả cà chua dưới vòi nước sạch nhiều lần đến khi sạch mùi vôi thì vớt ra rổ, để ráo nước. |
|
Bước thứ ba(3):
Ướp cà chua với đường. |
|
Ướp đến khi đường tan hoàn toàn - khoảng 12 – 14 tiếng. |
|
Bước thứ tư(4):
Cho cà chua và nước đường có được trong quá trình ướp vào nồi, đun trên lửa nhỏ. |
Cà chua bi là loại quả có nhiều vitamin; làm mứt từ cà chua bi không những ngon, bổ mà màu sắc lại rất đẹp nữa. Sắc đỏ của mứt cà chua bi sẽ làm không khí tết nhà bạn thêm ấm áp đấy!
Mứt cà chua bi với cách chế biến này không quá ngọt và lại dẻo dẻo, chua nhẹ rất dễ ăn; bạn hãy thử làm để bổ sung vào khay mứt nhà mình trong dịp Tết này nhé!
Mong các bạn thành công và làm được món mứt cà chua bi thật ngon!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
