Cà chua bi là loại quả có nhiều vitamin, làm mứt từ cà chua bi không những ngon, bổ mà màu sắc lại rất đẹp nữa. Sắc đỏ của mứt cà chua bi sẽ làm không khí tết thêm ấm áp, bạn hãy cùng thử nhé! Mứt cà chua bi - làm cực dễ, ăn quá ngon
Mứt cà chua bi - làm cực dễ

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kilogram cà chua bi - 350 gram đường cát trắng - 2 quả chanh - 1 muỗng canh vôi tôi.
 

Bước thứ nhất(1):

Cà chua để nguyên cuống, rửa thật sạch, dùng tăm nhọn xăm đều lên bề mặt cà chua.

  Bước thứ hai(2):   Hòa vôi với 2 lít nước, để lắng, gạn lấy phần nước vôi trong bên trên rồi ngâm cà chua đã xăm vào nước vôi trong qua đêm hoặc tối thiểu 6 tiếng.
 

Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn chắt bỏ nước vôi, xả cà chua dưới vòi nước sạch nhiều lần đến khi sạch mùi vôi thì vớt ra rổ, để ráo nước.

  Bước thứ ba(3):   Ướp cà chua với đường.
 

Ướp đến khi đường tan hoàn toàn - khoảng 12 – 14 tiếng.

  Bước thứ tư(4):   Cho cà chua và nước đường có được trong quá trình ướp vào nồi, đun trên lửa nhỏ.
 

Trong quá trình đun bạn lưu ý không dùng đũa hoặc thìa đảo cà chua Khác với các loại mứt thông thường phải đảo liên tục, mứt cà chua bi cần phải nhẹ nhàng, tránh làm chúng bị vỡ gây mất thẩm mỹ. Thỉnh thoảng bạn nghiêng, lắc nồi cho cà chua chín đều.

 

Chanh vắt lấy nước cốt.

  Bước thứ năm(5):   Cà chua càng đun sẽ có cảm giác ra nhiều nước, các bạn tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi thấy vỏ cà chua săn vào thì bạn thêm nước cốt chanh, tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút sau đó bạn chắt hết toàn bộ nước trong chảo. Nước cà chua này có vị chua ngọt quá ngon, bạn nên giữ lại để dùng cho các món có nước sốt cà chua, đừng bỏ đi kẻo phí nhé.
 

Tiếp tục để chảo mứt trên lửa nhỏ thêm 5 - 10 phút, trong thời gian này bạn nghiêng, lắc chảo thường xuyên cho cà chua được ráo.

  Bước thứ sáu(6):   Đến đây bạn có thể thưởng thức món mứt được rồi. Tuy nhiên nếu muốn bảo quản dài ngày bạn có thể xếp mứt cà chua vào khay nướng (có trải giấy nến chống dính) rồi cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100ºC trong khoảng 15 phút nhé! 
Cà chua bi là loại quả có nhiều vitamin; làm mứt từ cà chua bi không những ngon, bổ mà màu sắc lại rất đẹp nữa. Sắc đỏ của mứt cà chua bi sẽ làm không khí tết nhà bạn thêm ấm áp đấy!     Mứt cà chua bi với cách chế biến này không quá ngọt và lại dẻo dẻo, chua nhẹ rất dễ ăn; bạn hãy thử làm để bổ sung vào khay mứt nhà mình trong dịp Tết này nhé!     Mong các bạn thành công và làm được món mứt cà chua bi thật ngon!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tự làm mứt tết mứt tết nhâm thìn tết nguyên đán món ăn vặt món ăn việt nam

lòng Rau rút canh hàu cach lam com chay banh man bánh tráng cuộn ăn chay cach lam banh bi do jambon bánh mandu ón cay ga sot cay kieu Han dấm bacon cuon bo sot cay sốt tỏi gởi mẹ Có Gỏi chuối non thói Mít non kho tàu Đậu đủa Hạt sen bóc mocktail ngon CAch bò lúc lắc Tỏi thit cua tron thi la Mien mon cà trang trí nhà với hoa tra chanh gung sa detox Trang Trí cach lam gio lua chay MÃÆm tẠm Bông giáng sinh nhận đâ u phu món ăn Pháp bà nh à u Rễ đâ u phu trÃÆng xoai ca kho Om sườn chiên bánh bỏng gạo thit hap burger box cach pha nuoc cham oc món ăn ngon trời diy đậu hũ non xốt tôm cà chua gà chien nuoc mam bánh chưng Äao Bánh TRUNG Me non bị đòn cũng hái salad gà nướng han quoc lẠKhách Đường bua trua Bắp bò nấu ăn ngọn cuốn nem chay táo Bê cach nuong banh ná m gà caffeine ca ro chien canh suon non ngay he thit heo ban Mon man soup măng lam HU tieu muc nhoi thit thap cam nem khoai cach lam nuoc cham ngon thịt gà tiết kiệm điện banh tuile leaves TOM bánh bắp cải sữa nóng lam bun tuoi tai nha xoi la sen nau che hat sen nhan nhuc vương cách nấu canh cua Banh dau xanh tên xào bò với củ cải khô Đậu phụ cơm chiên gà cơm tay cầm lạp vị sườn non món Hoa đùi gà nướng nem cuốn nem cuốn nõn dừa tươi trang trí nhà cửa chuoi mit kho to ngon nón chay nộm hoa chuối sườn non chiên sả ớt Nga Nguyễn Nho sua bap món sua bap ngon sua bap thom ngon nau sua bap ngon thơm cach nau sua bap chia sẻ mẹo vặt ot Rồng Món Nhật xốt banh chuoi ngon ngÃÆ