Cà chua bi là loại quả có nhiều vitamin, làm mứt từ cà chua bi không những ngon, bổ mà màu sắc lại rất đẹp nữa. Sắc đỏ của mứt cà chua bi sẽ làm không khí tết thêm ấm áp, bạn hãy cùng thử nhé! Mứt cà chua bi - làm cực dễ, ăn quá ngon
Mứt cà chua bi - làm cực dễ

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kilogram cà chua bi - 350 gram đường cát trắng - 2 quả chanh - 1 muỗng canh vôi tôi.
 

Bước thứ nhất(1):

Cà chua để nguyên cuống, rửa thật sạch, dùng tăm nhọn xăm đều lên bề mặt cà chua.

  Bước thứ hai(2):   Hòa vôi với 2 lít nước, để lắng, gạn lấy phần nước vôi trong bên trên rồi ngâm cà chua đã xăm vào nước vôi trong qua đêm hoặc tối thiểu 6 tiếng.
 

Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn chắt bỏ nước vôi, xả cà chua dưới vòi nước sạch nhiều lần đến khi sạch mùi vôi thì vớt ra rổ, để ráo nước.

  Bước thứ ba(3):   Ướp cà chua với đường.
 

Ướp đến khi đường tan hoàn toàn - khoảng 12 – 14 tiếng.

  Bước thứ tư(4):   Cho cà chua và nước đường có được trong quá trình ướp vào nồi, đun trên lửa nhỏ.
 

Trong quá trình đun bạn lưu ý không dùng đũa hoặc thìa đảo cà chua Khác với các loại mứt thông thường phải đảo liên tục, mứt cà chua bi cần phải nhẹ nhàng, tránh làm chúng bị vỡ gây mất thẩm mỹ. Thỉnh thoảng bạn nghiêng, lắc nồi cho cà chua chín đều.

 

Chanh vắt lấy nước cốt.

  Bước thứ năm(5):   Cà chua càng đun sẽ có cảm giác ra nhiều nước, các bạn tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi thấy vỏ cà chua săn vào thì bạn thêm nước cốt chanh, tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút sau đó bạn chắt hết toàn bộ nước trong chảo. Nước cà chua này có vị chua ngọt quá ngon, bạn nên giữ lại để dùng cho các món có nước sốt cà chua, đừng bỏ đi kẻo phí nhé.
 

Tiếp tục để chảo mứt trên lửa nhỏ thêm 5 - 10 phút, trong thời gian này bạn nghiêng, lắc chảo thường xuyên cho cà chua được ráo.

  Bước thứ sáu(6):   Đến đây bạn có thể thưởng thức món mứt được rồi. Tuy nhiên nếu muốn bảo quản dài ngày bạn có thể xếp mứt cà chua vào khay nướng (có trải giấy nến chống dính) rồi cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100ºC trong khoảng 15 phút nhé! 
Cà chua bi là loại quả có nhiều vitamin; làm mứt từ cà chua bi không những ngon, bổ mà màu sắc lại rất đẹp nữa. Sắc đỏ của mứt cà chua bi sẽ làm không khí tết nhà bạn thêm ấm áp đấy!     Mứt cà chua bi với cách chế biến này không quá ngọt và lại dẻo dẻo, chua nhẹ rất dễ ăn; bạn hãy thử làm để bổ sung vào khay mứt nhà mình trong dịp Tết này nhé!     Mong các bạn thành công và làm được món mứt cà chua bi thật ngon!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tự làm mứt tết mứt tết nhâm thìn tết nguyên đán món ăn vặt món ăn việt nam

banh chanh viên thịt chiên bắp cải nướng cơm rang tôm trứng M Kem Banh đau xanh chien Trung Thu spaghetti sốt bò bí đỏ hàng bún chả lâu đời ở Hà Nội cu sen ham thap cam Lược ga cach nau cà ri dê đu pizza đậu phụ plan trái dừa hành cuộn tôm măng tây gà gà nướng gà nướng táo táo món găng tay hướng dẫn làm trà sữa thái kho ca keo dua cà sau rieng chien gion banh troi han quoc cÃƒÆ ri ga mít Luộc cach lam canh chua dau tay trứng kho kiểu mới cá bạc má kho khóm bánh quy khoai sắn GÃƒÆ thạch trái cây sữa chua ngá Xếp thịt băm mắt cá Muối tôm tây ninh cách làm cá nục sốt cà chua cháo sườn bí đỏ bánh mật ong khoai lang sườn hầm khoai tây Cach lam cha dau Làm Bánh plan Thit bò cá tuyết Ä au Canh cua panna cotta trái việt quất thùng cách kho cá Cà nuc cơm nắm hình con cừu dan len nấu ăn Hấp dẫn bún nghệ xào xứ Huế Quý nước chấm kiểu thái mon an ky nhau bánh trôi ngũ sắc canh mộc nấm hương cach lam ga sot bo trộn bỏng gạo phô mai chiên xù Dạo qua các quán chè ngoại ở Hà Nội Nhật Bản củ sắn cơm phô mai chiên GiẠm Thủy cách làm kẹo quế sợi pasta cach lam chao dạ dày xào dứa khăn quàng kem com mứt bí đao tháng giêng đẹp banh bap gà kho coca cách làm kem dâu tây thịt lợn om bí đao Đổi gió với nho nhúng chocolate rau câu trái xoài goi bong sung Làm kem dứa miến xào miến xào mít non Là lạ làm sữa chua dâu xoi la cam kho bo cay ngon nấu thịt bò với kim chi GiÃƒÆ Bí quyết nấu chè đỗ đen ngon hai san tron âmthưc lam kem món chay ngon hoa lẠkem ca phe ot ngot nhoi thit thit lon vitamin C Tuyệt caramen ăn gì bữa sáng rim cá thiều M ga ham ruou ca ri ca bong lau trứng chiên kiểu âu cÃƒÆ ri Panna Cotta món tráng miệng hoàn hảo của Banh day cach lam canh kho qua cơm ống tre muoi toi nước đậu xanh cach lam tom chien trung Sườn Bé ăn dặm các mẹo nhà bếp hay