Mứt bí đao là món mứt rất được mọi người ưa chuộng vào dịp Tết đến. Nhưng nếu bạn không tin tưởng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm khi mua mứt bí đao ngoài hàng thì bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện món mứt này ngay tại nhà. Các làm như thế nào? Hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết sau đây nhé!
Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống

Mứt bí đao là một trong những loại mứt không thể thiếu trong nhiều gia đình trong dịp tết, năm nay bạn hãy trổ tài làm mứt bí đao chiêu đãi gia đình và người thân nhé! Rất giản đơn đó các bạn!

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 1

Mứt bí đao ngon

Nguyên liệu làm mứt bí đao

  • 1 kg bí đao đã thái miếng nhỏ
  • 600 gram đường cát trắng
  • Vôi tôi tầm 7g
  • 15 gram phèn chua
  • 1 muỗng nhỏ nước hoa bưởi.

Cách làm mứt bí đao

Bước thứ nhất(1):

  • Bí đao dùng để làm mứt nên chọn quả già, bổ làm đôi, bỏ ruột và gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài.
  • Rửa lại bí cho thật sạch, cắt bí thành từng miếng dài 5 – 7cm, đường kính bằng chiếc đũa.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 2

Thái bí thành miếng dài 5-7 cm

Bước thứ hai(2): Hoà tan vôi trắng vào nước lạnh, để khoảng 20 phút cho bột vôi lắng xuống, sau đó lọc lấy nước trong của nước vôi, đổ bỏ phần cặn, lưu ý phần nước vôi trong này phải đủ ngập qua mặt bí khi ngâm. Sau đó ta cho bí vào ngâm trong nước vôi khoảng 4 – 5 tiếng, sau đó vớt bí ra và xả lại nhiều lần dưới vòi nước lạnh.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 3

Ngâm bí đao vào nước vôi trong

Bước thứ ba(3): Ta hoà phèn chua với 2 lít nước. Bắc lên bếp nấu sôi, đợi nước sôi được 2 phút để phèn chua được tan hết. tắt lửa, đổ bí vào nước phèn. Đậy nắp nồi lại trong 3 phút để bí trong lại.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 4

Khi sôi chỉ đun thêm 3p

Bước thứ tư(4): Đổ bí ra rổ, xả nhiều lần dưới nước lạnh, để ráo, sau đó cho bí và đường vào âu, dùng đũa đảo nhẹ tay. Ngâm bí khoảng 5 – 6 tiếng, trong khi ngâm thỉnh thoảng xóc đảo bí cho thấm đường đều.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 5

Cho bí đao và đường vào âu đảo đều

Bước thứ năm(5):

  • Đổ bí và đường vào nồi hay chảo sâu lòng, bắc lên bếp nấu sôi, sau đó giảm nhỏ lửa và đun tiếp cho đến khi nước đường cạn dần.
  • Khi nước đường đã gần cạn thì phải liên tục xóc đảo đều để bí được thấm đường đều và mỏng hơn. Cho nước hoa bưởi vào, đảo tiếp cho đến khi đường khô lại và bám đều quanh miếng bí.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 6

Bước thứ sáu(6): Để bí ra rổ thoáng, trải mứt bí phơi gió trong hai ngày để đường xung quanh bí được khô ráo hẳn và bí được trắng hơn. Sau khi khô hẳn, bỏ lọ kín bảo quản.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 7

Phơi gió trong 2 ngày

Giờ thì ta đã có món mứt bí đao tuyệt ngon nhâm nhi dịp Tết rồi, Mong các bạn thành công với cách làm mứt bí đao.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 8

Mứt bí đao ngon

Với cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì các bạn đã đủ tự tin để vào bếp thực hiện món này cho ngày Tết năm nay chưa nào? Mong các bạn thành công và thật ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cá kèo kho gừng Banh cu cai lẩu ếch ngon kho cà cach lam cha mam cốc dầm Khéo tay tỉa hoa tulip từ cà rốt và dưa thit chan gio thom ngon khoai chiên đường cà ngon súp óc heo rang tom kem trứng mứt anh đào thịt heo ba chỉ áp chảo cá hấp linkbu vit quay thom ngon thạch rượu vang đỏ canh rau ma trứng cuộn rong biển cá sốt cay món chiên Hằng MT sườn om dứa chua ngọt cháo súp Lau ga mang Chua Bí ngô be thui tron quyt dac biet cà voi bánh waffle tu lam thit dong canh chua mực cách làm pate gan gà súp phô mai sach nau an cach lam mi y Khoai mỡ chiên Pho sao phơ ca cu sen nhoi thit sốt me bánh trứng hàn bánh quy hình mèo NÃm bánh tart đào Trâm Phạm ca qua sot ngu lieu thom ngon ẩm thực nhật bản nam rom kho bắp bò kho nước kho sot xa xiu cải bắp nấu giò sống dua leo lam salad salad thit ga Diệu Kim Đùi gà nướng ngũ vị hương canh rau ngot dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá cupcake chocolate ngon spaghetti rau cu ngon phù trúc rán giòn chao xuong nem nấm chay nau canh chua ca basa thit heo xao khoai mon mẹ gấu thay đổi che to yen hat sen ngon độc đáo cnn chọn bún chả hà nội vào top 25 món gà kho khoai kem xoài sữa chua 10 món du khách phải thử khi đến Việt Làm Mứt dua mit non xao cay hen cach lam banh ú bún chân gà rút xương chao oc lon qua tao chủ nhật suon non nau kiwi ngon cách làm món thịt kho củ cải nom hoa chuoi hoc nau an nau canh cua thói dac nau nam canh cá lóc rau củ dưa leo hến chè chuối bột báng Hường NGuyễn Tự làm hạt nêm từ sup pho mai ngon mut tet chả hạt sen chiên bộ ảnh cưới che khoai mon bot bang cam sua thom ngon cach lam ga chien tom yum nục bánh tôm cach nau che buoi cach lam mojito dau ngon canh thit bo cách làm món mực xào món kho xao bun gao thịt thăn ca nheo om chuoi dau Món tôm tom rang thit roi gan bo nau dưa đậu sốt kiểu người hoa miến trộn bạch tuộc Cach Luoc Thit BA Chi Vệ sinh an toàn thực phẩm công thức chả lụa cánh gà sốt cà chua Thit heo kho gừng Bông thạch sữa chua hương cam mien salad ngon