Mứt bí đao là món mứt rất được mọi người ưa chuộng vào dịp Tết đến. Nhưng nếu bạn không tin tưởng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm khi mua mứt bí đao ngoài hàng thì bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện món mứt này ngay tại nhà. Các làm như thế nào? Hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết sau đây nhé!
Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống

Mứt bí đao là một trong những loại mứt không thể thiếu trong nhiều gia đình trong dịp tết, năm nay bạn hãy trổ tài làm mứt bí đao chiêu đãi gia đình và người thân nhé! Rất giản đơn đó các bạn!

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 1

Mứt bí đao ngon

Nguyên liệu làm mứt bí đao

  • 1 kg bí đao đã thái miếng nhỏ
  • 600 gram đường cát trắng
  • Vôi tôi tầm 7g
  • 15 gram phèn chua
  • 1 muỗng nhỏ nước hoa bưởi.

Cách làm mứt bí đao

Bước thứ nhất(1):

  • Bí đao dùng để làm mứt nên chọn quả già, bổ làm đôi, bỏ ruột và gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài.
  • Rửa lại bí cho thật sạch, cắt bí thành từng miếng dài 5 – 7cm, đường kính bằng chiếc đũa.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 2

Thái bí thành miếng dài 5-7 cm

Bước thứ hai(2): Hoà tan vôi trắng vào nước lạnh, để khoảng 20 phút cho bột vôi lắng xuống, sau đó lọc lấy nước trong của nước vôi, đổ bỏ phần cặn, lưu ý phần nước vôi trong này phải đủ ngập qua mặt bí khi ngâm. Sau đó ta cho bí vào ngâm trong nước vôi khoảng 4 – 5 tiếng, sau đó vớt bí ra và xả lại nhiều lần dưới vòi nước lạnh.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 3

Ngâm bí đao vào nước vôi trong

Bước thứ ba(3): Ta hoà phèn chua với 2 lít nước. Bắc lên bếp nấu sôi, đợi nước sôi được 2 phút để phèn chua được tan hết. tắt lửa, đổ bí vào nước phèn. Đậy nắp nồi lại trong 3 phút để bí trong lại.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 4

Khi sôi chỉ đun thêm 3p

Bước thứ tư(4): Đổ bí ra rổ, xả nhiều lần dưới nước lạnh, để ráo, sau đó cho bí và đường vào âu, dùng đũa đảo nhẹ tay. Ngâm bí khoảng 5 – 6 tiếng, trong khi ngâm thỉnh thoảng xóc đảo bí cho thấm đường đều.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 5

Cho bí đao và đường vào âu đảo đều

Bước thứ năm(5):

  • Đổ bí và đường vào nồi hay chảo sâu lòng, bắc lên bếp nấu sôi, sau đó giảm nhỏ lửa và đun tiếp cho đến khi nước đường cạn dần.
  • Khi nước đường đã gần cạn thì phải liên tục xóc đảo đều để bí được thấm đường đều và mỏng hơn. Cho nước hoa bưởi vào, đảo tiếp cho đến khi đường khô lại và bám đều quanh miếng bí.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 6

Bước thứ sáu(6): Để bí ra rổ thoáng, trải mứt bí phơi gió trong hai ngày để đường xung quanh bí được khô ráo hẳn và bí được trắng hơn. Sau khi khô hẳn, bỏ lọ kín bảo quản.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 7

Phơi gió trong 2 ngày

Giờ thì ta đã có món mứt bí đao tuyệt ngon nhâm nhi dịp Tết rồi, Mong các bạn thành công với cách làm mứt bí đao.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 8

Mứt bí đao ngon

Với cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì các bạn đã đủ tự tin để vào bếp thực hiện món này cho ngày Tết năm nay chưa nào? Mong các bạn thành công và thật ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

trứng chiên cốm sườn kho Cá ngừ đại dương Đê mê với cá đuối nướng muối ớt làm bắp xào cay Xiên khoai tây sinh to xoai cach nau sua bap súp nấm trứng cút muc xao trung muoi crinkles Bún chay MÓN CHIÊN món soup an ngon kheo tay cach che bien mit soup củ cải Cách làm canh bí kem tươi trái cây cach lam mouse xoai xanh MÓN gẠch men khô mực rim với me MÃŒ canh xương rau củ nước ép lựu và táo mực hấp nui tron ngon cà ngon dạ dày hầm Về món Tết mứt kiwi Trâm Phạmbánh ít trầni Lam chẠNau chao Hai nước táo kem trứng đánh mon bo bánh táo pho mát spaghetti banh he cách làm kem che dau xanh nha dam thach den ngon cua chien gion luå å ç quán trà bánh ngon Hà Nội my y sot ca gà chien Trần Văn Minh chuối chiên muop xao ngon cách làm kẹo dẽo pho ga ngo Truffle Tuyết Nguyễn 4 bước đơn giản làm Màng gọt thập Đường Phụ nữ sau sinh Ăn gì hôm nay Lam ruoc thit cách chế biến xôi lườn gà xào củ đậu nau chao hanh mochi dâu kem xào chảo fondant làm chả cach nuong ca duoi ngon canh thịt bò nấu củ cải Sự hào rượu hamburger gÃƒÆ chao tom lui mia thịt lợn nướng nău bánh ít trần Cầu mì căn canh chả cá cải xanh mon man rau tiến vua omega 3 6 9 ng 虏 xốt ngo chien cách làm kem sữa chua Giáng sinh xôi đùi gà Tôm rim mặn mon cha gio nam chay salad vỏ trái cây Banh mi nuong muoi ot 廙c món thạch gà kho măng chua heo rung nuong súp khoai tây cà rốt khoai tu rối qua vat cÐ Ñ Ð ăn liền ba bát cơm cá thu kho cá bớp banh quy bo sua kem đá bào dâu tây thịt ba chỉ cuộn rau củ ga quay sot nam ngon chè bí đỏ sot caramel Äრhuong dan lam thach nha dam snack táo cách pha chế soda ngon phù Tân su su xào thịt bò canh dưa chuột