Mướp nhồi tôm hấp thanh mát chẳng kén người ăn đâu, có thể ăn kèm với miến hoặc cơm cũng quá ngon đấy.
Nguyên liệu
+ 2 quả mướp
+ 4 lạng tôm vừa
+ 2 lạng miến
+ Tỏi, ớt
+ Muối, đường
+ dầu chiên
Cách làm
- chuẩn bị sẵn nguyên liệu.
- Ngâm miến vào nước ấm cho mềm.
- Mướp rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái khúc vừa ăn. Tỏi băm thật nhỏ, ớt thái nhỏ.
- Tôm rửa thật sạch, sau khi để ráo nước bóc vỏ, bỏ đầu.
- Nạo phần lõi bên trong mướp. Không nạo hết mà để lại một chút ở dưới đáy.
- Nhồi tôm vào giữa miếng mướp. Nếu tôm nhỏ có thể nhồi thêm 2-3 con vào.
- Đun sôi dầu trong chảo, phi tỏi lên cho thơm, sau đó thêm chút đường và muối cho vừa vặn.
- Khéo léo đổ phần nước tỏi vào giữa miếng mướp.
- Đặt mướp vào nồi hấp, hấp khoảng 8 phút.
- Pha nước mắm giấm ớt, sa tế vào một chiếc bát nhỏ.
- Xếp miến đã chín ra đĩa, đặt mướp lên trên, rưới thêm nước mắm đã pha là có thể ăn được. Nếu không thích ăn kèm miến, bạn có thể ăn kèm cơm cũng quá ngon.
Việt Hà – Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com) 