Món này thật ra chế biến không mất thời gian vì mướp chín rất nhanh.
Nguyên liệu gồm có:
1 - 2 quả mướp hương
250 gram thịt nạc xay
Hạt nêm, bột ngô
dầu chiên
Cách chế biến:
Thịt xay ướp với 1 chút hạt nêm, 1 muỗng bột ngô và ít hành hoa, trộn thật đều,
Mướp nạo vỏ, để nguyên quả cắt khúc khoảng 5 cm. Dùng dao khoét 1 phần ruột trong từng miếng mướp.
Thịt đã thấm gia vị, dùng thìa nhồi thịt vào trong miếng mướp
Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, cho mướp nhồi thịt vào rán, để lửa nhỏ chủ yếu rán mặt thịt cho chín vàng.
Nếu chảo nhiều dầu chiên thì đổ bớt ra rồi cho nửa chén nước nóng vào, nêm hạt nêm cho nước dùng vừa ăn. Hòa chút bột ngô rồi từ từ cho vào chảo để nước hơi sánh lại.
Không nên đun lâu quá, mướp sẽ nhũn. Để lửa to nước xốt sôi, mướp vừa chín thì tắt lửa.
Gắp mướp nhồi thịt ra đĩa, dội phần nước còn lại trong chảo lên.
Mướp thấm vị thịt càng ngọt đậm hơn, khi ăn với cơm rất lạ miệng.
Mong các bạn ăn ngon
N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
