Nếu là người bận rộn, bạn không thể bỏ qua món mướp đắng xào trứng trong thực đơn cho cả nhà. Chỉ cần 5 phút thôi là bạn đã có món ăn vừa ngon miệng, đẹp mắt lại đủ chất cho cả gia đình. Mướp đắng xào trứng đạt chuẩn khi và chỉ khi mướp đắng vừa chín tới, ăn có vị giòn, trứng bám vào mướp đắng còn ẩm và không bị khô. Vị béo của trứng, kết hợp với vị hơi đắng của khổ qua sẽ giúp bạn và gia đình có món ăn thật ngon miệng, đưa cơm cho ngày hè này.
Cách Làm Mướp Đắng Xào Trứng quá ngon

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 300 gram mướp đắng- 1, 2 quả trứng tùy thích- Hành khô- Hành lá- ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường- ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm 

Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Đầu tiên, bạn rửa thật sạch mướp đắng rồi chẻ đôi, bỏ hạt, rồi thái mướp đắng thành những lát mỏng. Muốn cho mướp không bị dắng, sau khi thái, bạn cho vào một cái tô với chút muối rồi bóp nhẹ ướp khoảng 10 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.Cách thứ 2 giúp hạn chế vị đắng của mướp đắng là bạn xắt mỏng rồi ngâm mướp đắng vào nước đá lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra. 

Bước thứ hai(2):Trứng đập vào bát rồi đánh tan với nửa muỗng cà phê đường và nửa muỗng cà phê nước mắm. 

Bước thứ ba(3):Bây giờ, bạn cho 1 muỗng dầu chiên vào chảo nấu nóng, phi thơm hành khô rồi cho mướp đắng vào đảo đều. Trong quá trình xào, bạn để lửa thật to cho mướp được xanh và giòn. Bạn đảo mướp chín tới thì nêm gia vị. 

Bước thứ tư(4):Sau khi mướp chín tới, bạn đổ trứng vào đảo đều, khi thấy trứng bám đều vào mướp thì tắt lửa. Rồi thêm gia vị cho vừa miệng, cho hành lá và tiêu vào thưởng thức. Không nên xào kỹ quá kẻo mướp chín sẽ mềm, ngả màu vàng, còn trứng bị khô nhé. 

Làm mướp đắng xào trứng chỉ mất một thời gian rất ngắn nên gần đến bữa ăn bạn mới xào để trứng khỏi bị tanh nhé. Đây không chỉ là món ăn ngon, dễ làm, rẻ tiền mà còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt cho cơ thể nữa.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mướp đắng xào trứng này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bi quyet phi hanh banh mi chuoi chien bo luon xao sa ngon cá kho gừng cá nấu canh Bánh mì thịt Harry che dau xanh ngon cach lam com lam rau cau ca phe sua rau dền trộn cay sà Šmón salad nướng banh goi lòng heo sốt chua ngọt hoàn Xuân Hương Bánh quy yến mạch muối vừng sò huyết xào mut man Đường phèn trà vai canh vit nau gung Rau cải cúc cocktail Cocktail nước ép lê cà rốt chế biến gà yogurt Bánh Mặn mut sen hat sen ham cách làm kem bí đỏ bo la lot nấu chè hạt sen dừa oliu anh đào nấu cháo Xào chả ram nướng làm sườn nướng ga nau mang lam xoi pate ngọt dịu quán chả cá ngon ở Hà Nội cách làm bánh bông lan nhỏ hat hanh nhan pizza thịt nguội trái cây dằm món cá ngon mut cơm cuộn rau củ cá hồi chiên sốt gừng rau cau va tra sua sushi với cá ngừ canh thịt gà nấu cá trắm mứt lá dứa ga rưng Cách ăn sushi cho người lần đầu muốn bánh xoài ca bong trung kho ngon sup nha dam mon I love you đối chè dừa nước chấm nem rán cách làm hàm răng Dê nướng cà lẠcua hap gung Gà rừng nướng muối ớt bên hồ Đak Ke chiên trứng bọc thịt nước chanh dây phồng mien xao CHE kem trà xanh sữa cà ri hải sản khoai lang chuoi tôm rim thịt ba chỉ ống hút mi xao gion nôm rau rút bầu bí ba ba nau chuoi dau ngon cac mon banh an sang bánh trung thu handmade đào làm siro cach làm kim chi cach lam tàu hũ ky cá kèo kho bo nuong la lot ngon Hạn cach lam nuoc nha dam cha lua món sốt Thịt bò sốt nấm chua ngọt banh gato hong kong nau mi y Almond cách làm hành phi công thức kem đậu đen món canh tốt cho nam mang chua ngon sushi cà ga ap chao thom ngon tim heo xao ot da lat cháo bobo Món ngon từ thịt Cach nau sup cua gung ngam món ngon cho bé Cơm viên chiên phô mai lưỡi bò món bò tiềm táo đỏ hạt quốc tế phen chua cong thuc lam banh quy canh cải cá rô đồng cá ngừ Canh rong biển cá ngừ Dân dã cách làm miến trộn thịt gà viên bá nh