Không những mướp đắng không bị đắng mà lại ngọt, giòn khi được ướp lạnh, ăn với ruốc thịt và chấm mắm ruốc cay nồng rất hợp.
Mướp đắng ướp lạnh ăn kèm ruốc

muop-dang-va-thit-ruoc-9-555618-13683178

Nguyên liệu gồm có:

- 1-2 quả mướp đắng vừa ăn
- 150 gram ruốc thịt (hay còn gọi là chà bông)
- Mắm ruốc, tỏi, ớt quả, đường, chanh, muối
- Đá lạnh.

Cách chế biến:

muop-dang-va-thit-ruoc-3-451991-13683178

Bước thứ nhất(1):

- Mướp đắng rửa thật sạch, thái lát mỏng, ngâm mướp đắng vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 10 phút sau đó vớt ra xả lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

muop-dang-va-thit-ruoc-1-441332-13683178

Bước thứ hai(2):

- Tỏi, ớt quả và hai thìa nhỏ đường giã nhuyễn.

muop-dang-va-thit-ruoc-4-605943-13683178

Bước thứ ba(3):

- Múc vào bát con một thìa canh mắm ruốc, hòa với một ít nước lọc khuấy cho mắm ruốc tan, thêm ớt quả đã giã nhuyễn vào bát mắm ruốc, vắt vào vài giọt chanh, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.

muop-dang-va-thit-ruoc-5-427016-13683178

Bước thứ tư(4):

- Dùng bát hay đĩa sâu lòng, lót dưới đáy bát một ít đá lạnh. Bên trên bạn rải đều mướp đắng.

muop-dang-va-thit-ruoc-6-912434-13683178

Bước thứ năm(5):

- Rắc ruốc thịt lên bề mặt mướp đắng.

- Khi dùng dùng đũa gắp một ít mướp đắng và ruốc thịt, chấm kèm với mắm ruốc đã pha.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mướp đắng ruốc khổ qua Cún Khang Mướp đắng ướp lạnh ăn kèm ruốc

mien ghe Cung mực tươi xào cay cách nâu cháo lươn ạu kem tươi thit ba chi hap banh nep chay Banh ít nước ép dưa hấu cha ca thi la Cay banh chuoi hap ca chien toi ot ga nuong xien kieu thai Gọn bò nấu bia tự làm bánh bắp xào thịt rim man ngot cach do xoi san chan gio ham theo kieu han chan ga ngam chua công thức kem cây đậu xanh chao ngao cơm xào muối sắn bánh chiên nhân ngọt Mon ngon giam den ba chỉ chiên sả nem tai thom ngon lam vit om sau cải ngồng xào ca ran gà om phムnhững món xôi ngon cách ngâm sấu đường mon ngon tu thit ga se chè sen nem nhân gà cua bể bap rang bo cháo tiết lợn thịt kho mặn tom su sot cocktail sườn heo nướng sả công thức dưa cải chua trộn bắp bò mâm dỗ mon canh chua bữa nước lê mix củ năng Tuyết Nguyễn Cháo xương bò nấu bằng che Hoa cách làm phở tái Phở tái bò viên khi vừa đủ canh thịt viên bắp cải mon cha ly thủy tinh ngon lành bánh cookies mặn banh deo soup gÃƒÆ Giáng Sinh thỏ Ba Lan hen ngon cà linh kho Bánh phu thê thịt gà sốt nấm mỡ my suon kho topokki Khoang lau ngon cải muối Bắt Sườn xào chua ngot Diem cách làm kem ngô thit vien chien cach lam tom vien chien thit nguoi lẩu xí quách cách làm cháo hạt sen thịt bằm sữa chua homemade Nau an thẳng miền Tây kim bap banh mi ngon Bà nh bong lan sinh to sua chua dau chuoi tép Thơm nức lẩu mắm Cần Thơ giữa Sài chà khoai mon Làm kem hoa quả quay vit 60 Mâm ngũ quả bày gì bò xào nấm linh chi trắng ca loc trung hoa canh giò heo đậu nành Khoai môn hấp sot nam kim cham Rang rượu vang xúp cá hồi thịt kho khoai tây dạ dày kho dừa banh com MÃÆm Thưởng thức món ngon trong chiều mưa Đà lam hoa cach lam bo sot vang tháng đậu hũ sốt thịt băm thịt heo xào rắc lá chanh quán gà Hàn Quốc chan gà đặc sản hải dương